ஆப்பிள் பிரியரா நீங்கள்? இதைப் படியுங்கள்!

First topic message reminder :




ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டால், மருத்துவரை நாட வேண்டிய அவசியம் இராது என்கிறது ஆங்கிலப் பழமொழி. ஒரு காலத்தில் வேண்டுமானால் இந்தப் பழமொழி உண்மையாக இருக்கலாம். ஆனால் இப்பொழுது நிலைமை வேறு.


ஆப்பிள் சத்துக்கள் நிறைந்த பழமே. கொலெட்ரோலைக் குறைப்பதற்கும் சரும நோய்களைக் கட்டுப்பாட்டுக்குள் கொண்டு வருவதற்கும் அது அரிய பங்காற்றுகிறது. குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கும் உறுதுணையான நல்ல பழம்.



அதுவும் ஆப்பிள் தோலில் பெக்டின் என்ற வேதிப் பொருள் கணிசமாக இருப்பதால், தோலோடுதான் சாப்பிட வேண்டும் என்று கூறுவர். ஏனெனில் பெக்டின் நம் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்குவதற்கு உதவுகிறது. ஆனால் இப்பொழுது சந்தையில் விற்கப்படும் ஆப்பிளைத் தோலோடு சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை.


நீங்கள் ஆப்பிள் பிரியர் என்றால் ஆப்பிளை வாங்குவதற்கு முன்பதாக அது பளபளவென்று இருக்கிறதா என்று உறுதி செய்துகொள்ளுங்கள். ஆப்பிளின் தோல் பளபளவென்று இருந்தால் அதன் மேல் பாகத்தில் மெழுகு பூசப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.



நம் நாட்டில் ஆப்பிள் விளைவதில்லை. அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, சிலி, நியூசீலாந்து, சீனா ஆகிய நாடுகளிலிருந்து ரெட் டெலீசியஸ், ராயல் ஹாலா, கிராணி ஸ்மூத் ஆகிய ஆப்பிள் வகைகளை இறக்குமதி செய்கிறார்கள்.






அவை நம் நாட்டை வந்தடைய சுமார் 3 மாதங்களாவது பிடிக்கும். அவற்றின் நிறம், சுவை கெடாமல் இருக்கவும் பூச்சிகள் நுழைந்துவிடாமல் தடுக்கவும், நீர்ச்சத்து வெளியேறாமல் இருக்கவும், பார்ப்பதற்குப் பசுமையாக இருக்கும் பொருட்டும் அதன் மேல் மெழுகு தடவி இறக்குமதி செய்கிறார்கள். சாதாரண பழம் 10 நாட்களில் கெட்டுப்போகும் என்றால் மெழுகு பூசப்பட்ட பழம் 6 மாதம் வரை கெடாது.



ஆரம்ப காலங்களில் பீஸ் மெழுகு, கார்னோபா மெழுகு, ஷெல்லாக் மெழுகு ஆகிய மூன்று வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி வந்தார்கள். அதுவும் இதனை ஒரு ஆப்பிளின் மேல் 3 மில்லிகிராம் அளவே தெளிக்க வேண்டும். "பீஸ் மெழுகு" என்பது தேனடையில் கிடைக்கும் மெழுகு. கார்னோபா, ஷெல்லாக் ஆகியவை மரங்களிலிருந்து கிடைக்கும் இயற்கை மெழுகுகள்.



இவற்றால் ஆபத்துக்கள் குறைவு. ஆனால் இப்பொழுது பெரும்பாலும் இரசாயன மெழுகையும் தண்ணீரில் கரையும் பேரா·பின் மெழுகையும் பயன்படுத்துகிறார்கள். நைட்ரேட் சேர்க்கப்படும் பழங்களில் "நைட்ரைஸோ மார்போலின்" என்னும் ஒரு இரசாயனம் உருவாகிறது. இது புற்றுநோய்க்கான முக்கிய காரணி ஆகும்.



நீங்கள் வாங்கிய ஆப்பிளை படத்தில் உள்ளதைப் போன்று கத்தியை வைத்துச் சுரண்டவும். அதில் மெழுகுத் துகள் வெளியேறினால் அது மெழுகு பூசப்பட்ட பழமாகும்.



நீங்கள் ஆப்பிளை எப்படிக் கழுவினாலும் அதிலுள்ள மெழுகு போகாது.



பெரும்பாலும் குழந்தைகள் ஆப்பிளை அப்படியே கடித்துச் சாப்பிடுவார்கள். இது அவர்களுக்கு ஆபத்தாக முடியும். மெழுகு பூசிய ஆப்பிளைச் சாப்பிடும்பொழுது அந்த மெழுகு செரிமானம் ஆகாமல் உணவுக்குழாயில் படிந்துவிடும். இதனால் குடல் அழற்சி, வயிற்றுப்போக்கு, வாயுத்தொந்தரவு, புற்றுநோய் போன்ற பாதிப்புக்களுக்கு ஆளாகும் வாய்ப்புக்கள் அதிகம்.



ஆகையால் நீங்கள் ஆப்பிள் பிரியராக இருந்தால் தோலை சீவிவிட்டு பழத்தை மட்டும் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.



***


நன்றி தமிழ்ச்சுவை.


http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com/2010/09/blog-post_02.html

நம்நாட்டில் ஆப்பிள் விளயாது என்கிறேர்களே தாமு , நாம் ஊட்டி ஆப்பிள் சிம்லா ஆப்பிள் காஷ்மீர் ஆப்பிள் எல்லாம் சாபிட்டுள்ளோமே? எப்படி?

எதனாலும் , நல்ல தொரு பதிவிர்க்கு நன்றி எங்க வீட்டிலும் ஆப்பிள்க்கு தான் அதிக மவுசு ; என் கணவருக்கு பழம் என்றாலே ஆப்பிள் தான்

உதயசுதா wrote:அடடா ஆப்பிள் தோளில் இத்தனை இருக்கா.நான் எப்பவும் என் மகளை தோலோட சாப்பிட சொல்லி சொல்லுவேன்.நல்ல வேளை அவ எப்பவும் தோலை சீவிட்டுதான் சாப்பிடுவா.
இனி தோலை சீவிட்டு தரேன் .நன்றி தாமு

சுதா ஆப்பிள் தோளோடுதான் சாப்பிடணும். படத்தில் உள்ளது போல் மோதுவாக சீவினால் அதன் மேல் இருக்கும் மொழுக்கு போயிவிடும். அப்பறம் நான்கு கழுவிட்டு சாப்பிடவும்.




குழந்தைக்கும் அப்படி குடுங்க.

மகா பிரபு wrote:ஆப்பிள் வாங்கி சாப்பிட்டால்
என் வயிறு எரிகிறது.
சுவையால் அல்ல
"விலையால்".

என்ன செய்வது நண்பா. விலைவாசி ஏறிக்கொண்டு போகிறது.

ஏழைகளின் ஆப்பிள் (நெல்லிக்காய் ) எப்பயும் கிடைக்குமே அதை நான்கு சாப்பிடலாமே

krishnaamma wrote:நம்நாட்டில் ஆப்பிள் விளயாது என்கிறேர்களே தாமு , நாம் ஊட்டி ஆப்பிள் சிம்லா ஆப்பிள் காஷ்மீர் ஆப்பிள் எல்லாம் சாபிட்டுள்ளோமே? எப்படி?

எதனாலும் , நல்ல தொரு பதிவிர்க்கு நன்றி எங்க வீட்டிலும் ஆப்பிள்க்கு தான் அதிக மவுசு ; என் கணவருக்கு பழம் என்றாலே ஆப்பிள் தான்

அம்மா எந்த ஆப்பிள் என்றாலும் முன்பு படத்தில் உள்ளது போல் சிவிப்பாருங்கள். மெழுகு இருக்கா இல்லையா என்று தெரியும். ( மெழுகு கொஞ்சம் கம்மியா இருக்கலாம். ஆப்பிள் கோடாமல் இருக்கவும், அந்த மினுமினுப்புக்கும் தான் அந்த மெழுகு தடவப்படுகிறது)




அம்மா உங்கள் கணவருக்கும் படத்தில் உள்ளது போல் சீவி கழுவி குடுங்கள்

அனைவருக்கும் என் மனமார்ந்த நன்றி

தாமு wrote:

மகா பிரபு wrote:ஆப்பிள் வாங்கி சாப்பிட்டால்
என் வயிறு எரிகிறது.
சுவையால் அல்ல
"விலையால்".

என்ன செய்வது நண்பா. விலைவாசி ஏறிக்கொண்டு போகிறது.

ஏழைகளின் ஆப்பிள் (நெல்லிக்காய் ) எப்பயும் கிடைக்குமே அதை நான்கு சாப்பிடலாமே

நாலுதான் சாப்பிடணுமா பாஸ் , அதுக்கு மேலே சாப்பிட கூடாதா பாஸ்...

வை.பாலாஜி wrote:

தாமு wrote:

மகா பிரபு wrote:ஆப்பிள் வாங்கி சாப்பிட்டால்
என் வயிறு எரிகிறது.
சுவையால் அல்ல
"விலையால்".

என்ன செய்வது நண்பா. விலைவாசி ஏறிக்கொண்டு போகிறது.

ஏழைகளின் ஆப்பிள் (நெல்லிக்காய் ) எப்பயும் கிடைக்குமே அதை நான்கு சாப்பிடலாமே

நாலுதான் சாப்பிடணுமா பாஸ் , அதுக்கு மேலே சாப்பிட கூடாதா பாஸ்...

நன்கு என்பதை தான் நான்கு என்று பதிந்து விட்டார் போல!!!!!!

பகிர்விற்கு அண்ணா!

4 தான் நண்பா. ஒரு 4 அல்லது 3 நெல்லிக் காணி சாப்பிடணும் என்று எதிலோ படித்த நியாபகம்.
அனைவருக்கும்

தாமு wrote:4 தான் நண்பா. ஒரு 4 அல்லது 3 நெல்லிக் காணி சாப்பிடணும் என்று எதிலோ படித்த நியாபகம்.
அனைவருக்கும்