எஸ் ராமகிருஷ்ணன் - உணவு யுத்தம் - சுருக்கம்

i6appar · i6appar Fri Jul 05, 2024 6:00 pm

First topic message reminder :

01. உணவு யுத்தம் - எஸ் ராமகிருஷ்ணன்

"உயிர் வாழ்வதற்க்கு மட்டுமே உணவு " என்று எண்ணுவது சிந்தனை விரிவடையாத நிலை ஆரம்ப நிலை . அதுவே "உணவு என்பது மருந்து" என்று எண்ணுவது அழந்த சிந்தனையின் விளைவு என்கிறார். மேலும் பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் மேன்மையை நமக்கு புரியும் படி விளக்கியுள்ளார். இதனை காலம் நாம் உண்டு வருகின்ற இட்லிகோ, அன்றாடம் உண்ணும் சோறு குறித்து எப்போதாவது தொலைகாட்சியில் விளம்பரம் வருகின்றதா? உணவை பல கோடிகள் செலவழித்து விளம்பரபடுத்துகிறார்கள் என்றாலே அதன் பின் கொள்ளை லாபம் அடிக்கும் வணிக நோக்கம் ஒளிந்திருக்கின்றது என்று நாம் புரிந்துகொள்ள வேண்டும்.

i6appar · i6appar Mon Jul 08, 2024 4:03 pm

09 . உணவு யுத்தம் - எஸ் ராமகிருஷ்ணன்

காய்கறிகள் - Vegetables

காய்கறிகளின் விளைச்சலை பெருக்கவும், அளவில் பெரிதாக காய்ப்பதற்கும் அதிகமான அளவில் oxytocin ஆக்ஸிடோசின் என்ற ஹார்மோன் பயிர்கட்கு செலுத்துகின்றனர். இதனால் காய்கறிகள் அதிக எடையும் வடிவமும் பெறுகின்றன. ஆக்ஸிடோசின் பயன்படுத்தி விளைவிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தொடர்ந்து உண்ணும் போது நரம்பு தளர்ச்சி, மலட்டுதன்மை, புற்றுநோய் குறைந்த ராதா அழுத்தம் உருவாகும் வாய்ப்க்கள் உள்ளன.
காய்கறிகள் வாடாமல் இருக்க அலுமினியம் பாஸ்பேட் Aluminium Phosphate, Barium corbonate பேரியம் கார்பனேட் போன்ற ரசாயனங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன. கழிவு நீரைப் பயன்படுத்தி கீரை வளர்த்து, விற்பனை செய்து காசு பார்போரும் உளர்.

i6appar · i6appar Mon Jul 08, 2024 4:08 pm

10 . உணவு யுத்தம் - எஸ் ராமகிருஷ்ணன்

பரோட்டா - Parrota - Paratha

பொதுவாக உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்கள் பரோட்டா உண்ணும் போது எளிதில் செரிமானம் ஆகிவிடும். ஆனால் அறிவு உழைப்பாளிகளுக்கு பரோட்டா நல்லதல்ல. ஆசைக்காக எப்போதாவது சாப்பிடலாம். தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றதன்று.
பரோட்டா மைதா மாவினால் செய்யப்படுகின்றது. மைதா எப்படி தயாரிக்கப்படுகின்றது தெரியுமா?
நன்றாக அரைக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். அதை Benzoyl peroxide பென்சாயில் பெர்ஆக்ஸைட் என்ற ரசாயனம் கொண்டு வெண்மையாக்குகின்றனர். இது தவிர Alloxan அல்லாக்சின் என்னும் ரசாயனம் மாவை மிருதுவாக்க சேர்க்கப்படுகிறது. Alloxan பரிசோதனை கூடத்தில் எலிகளுக்கு தரைப்படும் பரிசோதனை ரசாயனம் ஆகும் .

Google Says : Alloxan is present in refined flour ie., maida and this can increase the onset of diabates மெல்லிட்ஸ் as it destroys insulin producing beta cells in the pancreas.
( மைதாவில் உள்ள alloxan நமத உடலின் கணையதில் பீட்டா செல்களை அழித்து விடுவதால் நீரழிவு நோய் வர கரணமாகிறது )

மைதாவில் நார் சத்து கிடையாது. ஆகவே அதில் செய்த உணவை உண்பது நமது ஜீரண சக்தியை குறைத்து விடும் .

i6appar · i6appar Mon Jul 08, 2024 4:17 pm

11 . உணவு யுத்தம் - எஸ் ராமகிருஷ்ணன்

என்றால் என்ன ?

உணவு யுத்தம் என்றால் என்ன ?

யுத்ததில் நாம் எப்படி ஒன்று சேர்ந்து எதிரியை ஒழிக்கின்றோமோ, அது போல நாம் இந்த உணவு யுத்ததில் மேற்கூறிய தேவை இல்லாத உணவுகளை ஒழித்து விட வேண்டும் என கேட்டு கொள்கிறார்.

இந்த நூலில் மேலும் பல செய்திகள் உள்ளன. படித்து இன்புறுவீர்.

நன்றி.

Sponsored content · Sponsored content

எஸ் ராமகிருஷ்ணன் - உணவு யுத்தம் - சுருக்கம்