புதிய பதிவுகள்
» சின்ன சின்ன கண்கள் சிரிக்கிறதோ…
by ayyasamy ram Yesterday at 10:25 pm

» சூர்யாவின் பிறந்தநாள் ஸ்பெஷல்.. ரீ ரிலீஸாகும் படங்களின் லிஸ்ட் இதோ!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:24 pm

» வெண்பூசணி ஜூஸ் குடிப்பதால் என்ன நன்மை?
by ayyasamy ram Yesterday at 10:22 pm

» ரெபிடெக்ஸ் இங்கிலீஷ் ஸ்பீக்கிங் கோர்ஸ் புத்தகம் கிடைக்குமா?
by Balaurushya Yesterday at 10:21 pm

» செய்திக்கொத்து
by ayyasamy ram Yesterday at 9:45 pm

» பூர்வ ஜென்ம பந்தம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:39 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Yesterday at 9:31 pm

» திரைத்துளி
by ayyasamy ram Yesterday at 9:27 pm

» நாட்டு நடப்பு -காரட்டூன் (ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Yesterday at 8:52 pm

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 7:56 pm

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 6:54 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 6:27 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 6:21 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:54 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:49 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:41 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 5:30 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 5:11 pm

» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:56 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Karthikakulanthaivel Yesterday at 4:38 pm

» Search Beautiful Womans in your town for night
by jothi64 Yesterday at 3:05 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:26 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 1:56 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 11:15 am

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 10:30 am

» தமிழ்ப் பழமொழிகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:27 am

» வாட்ஸ் அப் காமெடி
by ayyasamy ram Yesterday at 10:00 am

» பிரபுதேவாவின் பட டீசரை வெளியிட்ட விஜய்சேதுபதி
by ayyasamy ram Yesterday at 8:52 am

» அதர்வா முரளியின் ‘டிஎன்ஏ’பட டப்பிங் பணிகள் தொடங்கியது!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:51 am

» கள்ளச்சாராயம் - மீம்ஸ் -(ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Yesterday at 8:49 am

» கருத்துப்படம் 25/06/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 8:02 am

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 1:20 am

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 1:04 am

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:51 am

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:34 am

» வங்கி சேமிப்பு கணக்கு
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 24, 2024 5:11 pm

» சொந்த வீடு... தனி வீடு Vs ஃப்ளாட் - எது பெஸ்ட்?
by Dr.S.Soundarapandian Mon Jun 24, 2024 1:45 pm

» பூட்டுக் கண் திறந்த வீடு
by Dr.S.Soundarapandian Mon Jun 24, 2024 1:34 pm

» புதுப்பறவை ஆகுவேன் - கவிதை
by ayyasamy ram Mon Jun 24, 2024 12:16 pm

» சின்ன சின்ன கை வைத்தியம்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 10:39 pm

» இன்றைய (ஜூன்-23) செய்திகள்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 10:32 pm

» திருவிழாவில் குஷ்பு ஆடுவதுபோல் அமைந்த ஒத்த ரூபா தாரேன் பாடல்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:53 pm

» அது நடிகையோட கல்லறை!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:37 pm

» மரம் நடுவதன் பயன்கள்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:36 pm

» வாழக்கற்றுக்கொள்!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:35 pm

» அழகான வரிகள் சொன்ன வாழ்க்கை பாடம்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:34 pm

» உலகின் மிக குட்டையான திருமண ஜோடி
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:33 pm

» பெட்ரோ டாலர் என்றால் என்ன?
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:33 pm

» இப்பல்லாம் மனைவிக்கு பயப்படறதில்லையாமே…!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:32 pm

» தேங்காபழம் இல்லியாம்னே!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:31 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
32 Posts - 42%
heezulia
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
32 Posts - 42%
prajai
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
2 Posts - 3%
Manimegala
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
2 Posts - 3%
Balaurushya
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
2 Posts - 3%
Dr.S.Soundarapandian
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
2 Posts - 3%
Karthikakulanthaivel
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
2 Posts - 3%
mohamed nizamudeen
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
1 Post - 1%
Ammu Swarnalatha
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
1 Post - 1%
jothi64
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
398 Posts - 49%
heezulia
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
268 Posts - 33%
Dr.S.Soundarapandian
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
72 Posts - 9%
T.N.Balasubramanian
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
30 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
26 Posts - 3%
prajai
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
8 Posts - 1%
Karthikakulanthaivel
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
5 Posts - 1%
sugumaran
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
5 Posts - 1%
Ammu Swarnalatha
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
3 Posts - 0%
ayyamperumal
உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_m10உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான் Poll_c10 
3 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

உடல் வளர்ச்சிக்குப் பயன்படும் காளான்


   
   
avatar
Guest
Guest

PostGuest Sat Nov 13, 2010 11:23 pm

உலகில் 380,000 வகையான காளான்கள் உள்ளன.

காய்கறிகளின் ராஜாவாக காரட்டைக் குறிப்பிடுகிறார்கள. காய்கறிகளின் இராணியாக காளானைக் குறிப்பிடுகிறார்கள்.

காரணம் என்ன?

100 கிராம் காளானில் 35% புரதச் சத்து உள்ளது. உடல் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது புரதம். முட்டை, இறைச்சி ஆகியவற்றில் புரதம் இருக்கிறது. கொழுப்பும் இருக்கிறது. ஆனால் அவை கொலாஸ்டிரலை இரத்தக் குழாயில் சேமித்து அபாயத்தை ஏற்படுத்திவிடும். காளானில் கொழுப்புச்சத்து இல்லை.

எனவே, பயமின்றிக் காளானை நன்கு சாப்பிடலாம். புரதச்சத்தும் உடலுக்குச் தேவையான சக்தியைத் தந்துவிடும். கொலாஸ்டிரல் சேரும் அபாயமும் இல்லை.

இதனால்தான் சர்க்கரை வியாதி, இரத்த அழுத்தம், இதயவியாதி, மலச்சிக்கல், வளரும் குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சி முதலியனவற்றுக்கு காளான் உணவு சிபாரிசு செய்யப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கும் முதியோர்களுக்கும் எளிதில் ஜீரணமாக வேண்டும். காளானில் உள்ள மிக முக்கியமான அமிலங்கள் எளிதில் செரிமான சக்தியைத் தந்துவிடுகின்றன.

புரதச்சத்து அதிகமாய் இருப்பதால் இராணி என்று வழங்கப்படும் காளானின் இரும்புச்சத்தும், பலவிதமான வைட்டமின்களும் உள்ளன. அதனால் மருத்துவக் குணங்களும் மிக அதிகம். ஏ வைட்டமின் அதிகமாய் இருக்கிறது.

காளானின் உடல் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத எட்டு வகை அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

காலரா, அம்மை நோய், விஷக்காய்ச்சல், மலேரியா போன்றவை குணமாகக் காளான் சூப் நல்ல பலன் தரும்.

காளானில் உள்ள ஒரு விதமான பொருள் புற்றுநோய் வைரஸ், பாக்டீரியாக்களை எதிர்க்கும் தன்மையைப் பெற்றுள்ளதையும் கண்டுபிடித்துள்ளார்கள்.

வயிற்றுப்புண், ஆசனப்புண் ஆகியன குணமாகக் காளானை முட்டைக்கோஸ், பச்சைப் பட்டாணி ஆகியவற்றுடன் பொரியலாகச் சமைத்துச் சாப்பிடலாம். பிரியாணி செய்தால் காளான், முட்டைகோஸ் பச்சை பட்டாணி ஆகிய மூன்றையும் தவறாமல், சேர்க்க வேண்டும். இது சத்துணவு, உடல் ஆரோக்கியத்துக்கும் குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்கும் இது பயன்படும்.

உடல் நலனில் அக்கறை உள்ள அனைத்து வயதுக்காரர்களும் வாரத்திற்கு இரு நாள்களாவது தக்காளி சூப் போல் காளான் சூப் தயாரித்து அருந்துதல் நலம்.

மட்டன் பிரியர்கள் காளான் சாப்பிட்டால் உடலுக்குச் சக்தி கிடைக்கும். உடலில் கொலாஸ்டிரல் சேராது. இந்தக் காரணத்தால்தான் உலகம் முழுவதும் காளான் உணவு மிகவும் விரும்பிச் சாப்பிடப்படுகிறது.

ஆரஞ்சுப்பழத்தைவிட, 4 மடங்கும், ஆப்பிள் பழத்தைவிட 12 மடங்கும், முட்டைக் கோஸைவிட இரு மடங்கும், புரதச்சத்தும், மருத்துவக் குணங்களும் நிரம்பியது, காளான்.

தாய்ப்பால் வற்ற….
தாய்பாலை வற்றச் செய்ய விரும்பினால் காளான் சூப் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். தொடர்ந்து சாப்பிட்டால் ஏழு, எட்டு நாள்களில் தாய்ப்பால் வற்றிவிடும்.

புண்களைக் குணப்படுத்தி டானிக் போல உடலுக்குச் சக்தி தரும் காளானில் வைட்டமின் - ‘ஏ’ அதிக அளவில் இருக்கிறது. வைட்டமின் ‘பி’, ‘டி’, ‘இ’ ஆகியன ஓரளவு உள்ளன.

காளானை முதன் முதலாக உணவாகச் சாப்பிட்டவர்கள் கிரேக்கர்களும், ரோமானியர்களும்தான்.

இன்று தென்னமெரிக்காவின் முனையில் உள்ள டைரா லெஃபியுகோ என்னும் பகுதியில் வசிக்கும் பழங்குடிகளின் முக்கிய உணவாகக் காளான் இருக்கிறது. அவர்களைப் போல் வேறு எந்த ஒரு நாட்டிலும் காளானை அரிசி, கோதுமை போல் முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்துவதில்லை.

அமெரிக்கர்களைவிட ஐரோப்பியர்கள் காளானை அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர்.

இந்தியாவில் எட்டு வகைக் காளான்கள் உள்ளன. இவற்றுள் மொக்குக் காளான், சிப்பிக் காளான, வைக்கோல் காளான் என மூன்று வகைக் காளான்களை உற்பத்தி செய்து பயன்படுத்துகிறோம்.

இதய நோயாளிகள் வலிகுறைந்து உற்சாகமாய் இருக்க காளான் உணவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும்.

இந்தியாவைப் போலவே அமெரிக்காவிலும் ஆண்டு தோறும் ‘காளான் வளர்த்துப் பணம் குவிப்பது எப்படி?’ என்னும் தலைப்பில் ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட புத்தகங்கள் வெளிவந்துள்ளன. காளான் வளர்ப்பதைச் சொல்லிக் கொடுக்கும் பயிற்சி நிலையங்களும் அதிகம் உள்ளன.

அமெரிக்க அரசு காளான் பற்றிய செய்திச் சுருள்களை அடிக்கடி வெளியிட்டு வருவது ஆச்சரியமான செய்தியாகும்.

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக