வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

**ayyasamy ram** · **ayyasamy ram** Sun 15 Dec 2019 - 8:59

First topic message reminder :

• எந்தவிதமான சூப் செய்தாலும் ஒரு தேக்கரண்டி
அவலை வறுத்து, பொடித்து அதில் சேர்த்துக் கொதிக்க
விட்டால் சூப் கெட்டியாகவும், நல்ல ருசியாகவும் இருக்கும்.

• மல்லியை ( தனியா) சிறிதளவு நெய்விட்டு வறுத்துப்
பொடி செய்து, சாம்பார் செய்துமுடித்தவுடன் இந்தப்
பொடியை போட்டு மூடி வைத்தால் சாம்பார் கமகமவென
மணத்துடன் இருக்கும்.

• சேமியா பாயசம் செய்யும்போது சேமியா வெந்து
ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக் கொள்வதைத் தவிர்க்க சேமியா
வெந்ததும் சர்க்கரை, பால் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு டம்ளர்
குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்க வேண்டும்.
குழைந்திருந்தாலும் தனித்தனியாக பிரிந்துவிடும்.

• பாகற்காய் குழம்பு செய்யும்போது, நாலைந்து துண்டு
மாங்காய் சேர்த்து வைத்துப் பாருங்கள் பாகற்காயின்
கசப்பு தெரியாது. ருசியும் கூடும்.

• சிறிதளவு இஞ்சியோடு மிளகு, தேங்காய்த் துருவல்,
பேரீச்சம் பழம் உப்பு சேர்த்து அரைத்து தயிரில் கலந்தால்
சூப்பர் சுவையில் பச்சடி தயார்.

• வற்றல் குழம்பு செய்யும்போது கடைசியில் வெங்காய
வடகத்தை வறுத்துப் பொடித்துப்போட்டு கிண்டிவிட்டால்
குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

• உருளைக்கிழங்கு, சேப்பங்கிழங்கு வறுவல் செய்யும்
போது, மேலாக சிறிது ரொட்டித் தூளை தூவினால்
கரகரப்பாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
==============
சி.ஆர்.ஹரிஹரன், கேரளா.
நன்றி-மகளிர்மணி

**பழ.முத்துராமலிங்கம்** · 27/09/2015

krishnaamma wrote:மல்லியை ( தனியா) சிறிதளவு நெய்விட்டு வறுத்துப்
பொடி செய்து, சாம்பார் செய்துமுடித்தவுடன் இந்தப்
பொடியை போட்டு மூடி வைத்தால் சாம்பார் கமகமவென
மணத்துடன் இருக்கும்.

வெறும் வாணலில் தனியாவை வறுத்து பொடித்து போட்டாலும் மிகவும் அருமையாக இருக்கும்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1310569
நல்லதொரு டிப்ஸ்

**பழ.முத்துராமலிங்கம்** · 27/09/2015

krishnaamma wrote:எந்தவிதமான சூப் செய்தாலும் ஒரு தேக்கரண்டி
அவலை வறுத்து, பொடித்து அதில் சேர்த்துக் கொதிக்க
விட்டால் சூப் கெட்டியாகவும், நல்ல ருசியாகவும் இருக்கும்.

corn flour போட்டும் கலக்கலாம், சூப் கெட்டியாகும்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1310568
கார்ன் ப்ளவருக்கு பதிலாகவா?

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue 24 Dec 2019 - 22:47

பழ.முத்துராமலிங்கம் wrote:
krishnaamma wrote:பாகற்காய் குழம்பு செய்யும்போது, நாலைந்து துண்டு
மாங்காய் சேர்த்து வைத்துப் பாருங்கள் பாகற்காயின்
கசப்பு தெரியாது. ருசியும் கூடும்.

சூப்பர் ஐடியா .........
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1310571
அருமை
வெல்லமும் சேர்க்கலாம் சுவை கூடும்

ருசி கூடும் தான், ஆனால் கொஞ்சம் தித்திப்பாக இருக்கும் புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue 24 Dec 2019 - 22:48

பழ.முத்துராமலிங்கம் wrote:
krishnaamma wrote:எந்தவிதமான சூப் செய்தாலும் ஒரு தேக்கரண்டி
அவலை வறுத்து, பொடித்து அதில் சேர்த்துக் கொதிக்க
விட்டால் சூப் கெட்டியாகவும், நல்ல ருசியாகவும் இருக்கும்.

corn flour போட்டும் கலக்கலாம், சூப் கெட்டியாகும்
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1310568
கார்ன் ப்ளவருக்கு பதிலாகவா?

அவலுக்கு பதிலாகத்தான் ஐயா corn flour ...... புன்னகை

Sponsored content · Sponsored content

வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

Re: வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

Re: வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

Re: வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

Re: வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

Re: வற்றல் குழம்பு மிகவும் ருசியாக இருக்க…! – சமையல் டிப்ஸ்

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக