சிக்கன் பூனா

First topic message reminder :


தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 2 கிலோ (பெரிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்)
பூண்டு - 12 பற்கள்
வரமிளகாய் - 10
கிராம்பு - 4
பச்சை ஏலக்காய் - 4
பட்டை - 2 சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
தயிர் - 1/2 கப்
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி - சிறிது (நறுக்கியது)
செய்முறை:

முதலில் பூண்டு, வரமிளகாய், கிராம்பு, ஏலக்காய், பட்டை மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, நன்கு நைஸாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் சிக்கனை நன்கு கழுவி, அதில் உள்ள ஈரத்தை பேப்பர் டவல் கொண்டு முற்றிலும் எடுத்துவிட வேண்டும்.

பின்பு சிக்கன் துண்டுகளின் மேல் எண்ணெய் தடவி, அரைத்து வைத்துள்ள பேஸ்ட்டை தேய்த்து, 2 மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பிறகு ஒரு அகன்ற வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டை போட்டு, தீயை குறைவில் வைத்து, 8-10 நிமிடம் பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து, வறுத்த சிக்கன் துண்டை சேர்த்து, உப்பு, தயிர் மற்றும் 1/ கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கிளறி விட்டு, குக்கரை மூடி 2 விசில் விட்டு இறக்கி விட வேண்டும்.

விசில் போனதும், அதனை திறந்து குளிர வைத்து, அதனை மற்றொரு வாணலியில் ஊற்றி, 5 நிமிடம் சிக்கன் கொதிக்க விட்டு இறக்க வேண்டும்.

இப்போது சுவையான சிக்கன் பூனா ரெடி!!! இதன் மேல் கொத்தமல்லியைத் தூவி அலங்கரித்து, சப்பாத்தி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாற வேண்டும்.

Read more at: http://tamil.boldsky.com/recipes/non-veg/easy-recipe-chicken-bhuna-003184.html

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

MADHUMITHA wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

அச்சோ அவுங்க பன்னியை எல்லாம் சாப்பிடகூடாதுனு பதிவு போட்டாங்களே நீங்க அதை படிக்கலையா மது

balakarthik wrote:

MADHUMITHA wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

அச்சோ அவுங்க பன்னியை எல்லாம் சாப்பிடகூடாதுனு பதிவு போட்டாங்களே நீங்க அதை படிக்கலையா மது

ஐயோ prepare ஓகே

MADHUMITHA wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

ஆமாம் பரிமாற்றம் செய்து கொள்ளுங்கள் வடைக்கு பதில் பூனா சிக்கன் கொடுங்க

பூவன் wrote:

MADHUMITHA wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

ஆமாம் பரிமாற்றம் செய்து கொள்ளுங்கள் வடைக்கு பதில் பூனா சிக்கன் கொடுங்க

உங்களுக்கும் வேணும்னா சொல்லுங்க பார்சல் அனுப்புறோம்

MADHUMITHA wrote:ஐயோ prepare ஓகே

அவுங்க செஞ்சதை சாப்பிட நீங்களும் prepare ஆகிடுங்க

MADHUMITHA wrote:

பூவன் wrote:

MADHUMITHA wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:எனக்கு பார்சல் அனுப்பு மது சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்றேன்

நான் ஒத்து கிறேன் எனக்கு ரெசிபி போடா மட்டும் தன தெரியும் சமைக்க தெரியாது வேணும்னா நீங்க பண்ணி அனுப்புங்க சாப்பிடு பாத்து சொல்றேன் (சாப்பிட தெரியும்)

ஆமாம் பரிமாற்றம் செய்து கொள்ளுங்கள் வடைக்கு பதில் பூனா சிக்கன் கொடுங்க

உங்களுக்கும் வேணும்னா சொல்லுங்க பார்சல் அனுப்புறோம்

எனக்கா

பூவன் wrote:எனக்கா

பதிலுக்கு நீங்களும் பூனா சிக்கனை பத்தி நாலு வரில கவிதை அனுப்பிடுங்க பூவன் பழிக்கு பழி ஆச்சு

பூவன் wrote:திண்பதற்கு சிக்கன் பூனா
இது உள்ள போனா
இருக்கிறவங்க கானா போனா
பயத்துல தானா எழுதுது என் பேனா ...

பேனால இருக்குது மைய்
பூவனுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் பூனா சிக்கனை வையு
அதை பார்த்ததும் உதறுது பூவனோட கையு
நாக்கில் வச்சதும் பூவன் சொய்யுங்