ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue May 07, 2013 10:16 pm

First topic message reminder :

ஊறுகாய்கள் என்பது நமக்கு பிரியமான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத ஒன்று. மாங்காய், எலுமிச்சை, மாகாளி, நெல்லிக்காய் என பலவற்றில் ஊறுகாய்கள் போடலாம். மேலும் காய்கறி ஊறுகாய், பூண்டு ஊறுகாய் , இஞ்சி ஊறுகாய் என்றும் போடலாம்.

இந்த திரி இல் பல வித ஊறுகாய்கள் செய்யும் முறைகளை பார்ப்போம் புன்னகை

ஆவக்காய்

ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு ! - Page 2 20130609125058

இந்த வருடம்போட்ட புதிய ஆவக்காய் இது புன்னகை

**ஜாஹீதாபானு** · 16/04/2011

நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

இந்த பதிவைத் துவங்கியவர் நன்றி கூறியுள்ளார் ஜாஹீதாபானு

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu May 09, 2013 12:56 pm

தேவையான பொருட்கள்:

எலுமிச்சம் பழம் - 1/2 கிலோ
உப்பு - 2 - 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
கருப்பு உப்பு - 2 - 2 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
இஞ்சி - 100 கிராம் ( தோல் சிவி துருவவும் )
மிளகாய் பொடி - 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயப் பொடி - 1/4 டீ ஸ்பூன்
ஓமம் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
சர்க்கரை - 1 cup
கடுகு 1/4 டேபிள் ஸ்பூன்
கரம் மசாலா பொடி 1 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

எலுமிச்சம் பழங்களைக் கழுவி, ஈரமில்லாது துடைத்து, நான்காக பிளந்து வைக்கவும்.
ஒரு பேசினில் மற்ற சாமான்களை போட்டு நன்கு கலந்து வைக்கவும்.
இந்த மசாலாவை எல்லா எலுமிச்சங்காய்களிலும் அடைக்கவும்.
ஒரு ஈரம் இல்லாத ஜாடி இல் அடுக்கவும் .
அவ்வளவுதான், ஊறுகாய் ரெடி.ஆனால் இதை 1 மாதம் கழித்து தான் உபயோகப்படுத்த துவங்கலாம் புன்னகை

அதுவரை தினமும்ஜாடி இன் வாயை மெல்லிய துணியால் கட்டி வெயிலில் வைக்கணும்.
இதை ஒரு வருடம் கூட வைத்திருக்கலாம்.
சப்பாத்தி , சாம்பார் மற்றும் தயிர் சாதத்துக்கும் தொட்டுக் கொள்ளலாம்.

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu May 09, 2013 12:58 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

நன்றி பானு புன்னகை

பாலாஜி · பாலாஜி Thu May 09, 2013 1:12 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

அப்படிப்பட்ட மாமியாருக்கு இப்படி ஒரு மருமக ... என்ன கொடுமை சார் இது

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu May 09, 2013 1:23 pm

பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

அப்படிப்பட்ட மாமியாருக்கு இப்படி ஒரு மருமக ... என்ன கொடுமை சார் இது

ஏன் எப்படி இருக்கேனாம் அதிர்ச்சி

பாலாஜி · பாலாஜி Thu May 09, 2013 1:24 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

அப்படிப்பட்ட மாமியாருக்கு இப்படி ஒரு மருமக ... என்ன கொடுமை சார் இது
ஏன் எப்படி இருக்கேனாம்

உங்க மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க ..... நீங்க.......................... அதான் ஈகரைக்கே தெரியுமே

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu May 09, 2013 1:25 pm

பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

அப்படிப்பட்ட மாமியாருக்கு இப்படி ஒரு மருமக ... என்ன கொடுமை சார் இது
ஏன் எப்படி இருக்கேனாம்

உங்க மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க ..... நீங்க.......................... அதான் ஈகரைக்கே தெரியுமே

:farao: :அடபாவி: கோபம்

பாலாஜி · பாலாஜி Thu May 09, 2013 1:30 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:

:farao: :அடபாவி:

உன்னை பற்றிய விமர்சனங்கள் உன்னை எரிச்சலூட்டினால் அது உண்மை என்று புரிந்து கொள் . ( புகழ் பெற்ற ஒரு பொன்மொழி )

அய்யோ, நான் இல்லை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu May 09, 2013 1:39 pm

பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:நீங்க சொல்லும் பக்குவம் அப்படியே என் மாமியார் வீடல் செய்வது போலவே இருக்கு

ரொம்ப நன்றிம்மா

என் மாமியார் எல்லாமே சுவையா செய்வாங்க

அப்படிப்பட்ட மாமியாருக்கு இப்படி ஒரு மருமக ... என்ன கொடுமை சார் இது

பாலாஜி ... இதில் ஏதும் மறைமுக பேச்சு இருக்கா? ??????????? கண்ணடி

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu May 09, 2013 1:41 pm

பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:

:farao: :அடபாவி:

உன்னை பற்றிய விமர்சனங்கள் உன்னை எரிச்சலூட்டினால் அது உண்மை என்று புரிந்து கொள் . ( புகழ் பெற்ற ஒரு பொன்மொழி )

அடாடா..................எங்கிருந்துதான் உங்களுக்கு கிடைக்குமோ பொன்மொழிகள் புன்னகை

Sponsored content · Sponsored content

ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

எலுமிச்சை - பஞ்சாபி ஸ்டைல்

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

Re: ருசியான ஊறுகாய்கள் - அரு /அரை நெல்லிக்காய் தொக்கு !

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக