கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Mon Apr 29, 2013 4:00 pm

First topic message reminder :

கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு) - Page 3 IMG_5205

தேவையான பொருட்கள்

கத்தரிக்காய்........................................1/4 கிலோ

தக்காளி..................................................2

புளி .......................................................எலுமிச்சை அளவு

வெங்காயம்.......................................100 கிராம்

காய்ந்த மிளகாய்.............................6

எண்ணெய்.....................................4 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லித் தழை...............சிறிது

தாளிக்க கருவேப்பிலை, கடுகு உளுந்து,

உப்பு தேவையான் அளவு

செய்முறை.

கத்தரிக்காயை அடுப்பில் நன்றாக சுட்டுக்கொள்ளவும், தக்காளியையும் ஒரு கத்தியில் குத்தி அடுப்பில் சுட்டு எடுக்கவும்.

கத்தரிக்காயிலும், தக்காளியிலும் தோலை நீக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

புளியை கட்டியாக கரைத்துக் வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணை ஊற்றி காய்ந்த மிளகாயை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அதே எண்ணையில் கடுகு உளுந்து கருவேப்பிலை போட்டு வெடித்ததும் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

தோல் உறித்த தக்காளி கத்தரிக்காயை மிக்ஸியில் போட்டு 2 சுத்து சுத்தி எடுக்கவும். இல்லையென்றால் பருப்பு மத்தால் கடைந்தும் போடலாம்.

பொன்னிறமாக வதக்கிய வெங்காயத்தில் கத்தரிகாய், தக்காளி விழுதை போட்டு புளிக்கரைசலையும் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்றாகக்
கிளறவும்.

வறுத்த மிளகாயை மேலே தூவி கிளறவும்.

புளித்தண்ணீர் வற்றி கெட்டியானதும் மல்லித்தழை போட்டு இறக்கவும். சூப்பருங்க

சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும் ஓகே!!!!

சாம்பார் சாதம் தயிர் சாதத்திற்கு ரொம்ப சுவையா இருக்கும் அன்பு மலர்

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Apr 30, 2013 2:11 pm

பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
krishnaamma wrote:பானு நாங்க இதை 'கொத்சு' என்று சொல்வோம், தக்காளி இருப்பதால் புளி சேர்க்க மாட்டோம்
அரிசி உப்புமாக்கு ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

ஒவ்வொரு ஊருக்கும் ஒரு பெயர்

எங்க ஊர்ல இதை சம்பா என்று சொல்வோம்

எங்க ஊர்ல இதை " கொஸ்து" என்று சொல்வோம்

நானும் அதே தான் சொன்னேன் பாலாஜி புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Apr 30, 2013 2:12 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
krishnaamma wrote:பானு நாங்க இதை 'கொத்சு' என்று சொல்வோம், தக்காளி இருப்பதால் புளி சேர்க்க மாட்டோம்
அரிசி உப்புமாக்கு ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

ஒவ்வொரு ஊருக்கும் ஒரு பெயர்

எங்க ஊர்ல இதை சம்பா என்று சொல்வோம்

ஆமாம் பானு , இடத்துக்கு தக்கன பேர் புன்னகை

பாலாஜி · பாலாஜி Tue Apr 30, 2013 2:23 pm

krishnaamma wrote:
பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
krishnaamma wrote:பானு நாங்க இதை 'கொத்சு' என்று சொல்வோம், தக்காளி இருப்பதால் புளி சேர்க்க மாட்டோம்
அரிசி உப்புமாக்கு ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

ஒவ்வொரு ஊருக்கும் ஒரு பெயர்

எங்க ஊர்ல இதை சம்பா என்று சொல்வோம்

எங்க ஊர்ல இதை " கொஸ்து" என்று சொல்வோம்

நானும் அதே தான் சொன்னேன் பாலாஜி

இல்லை நான் சொன்னது " கொஸ்து" , நீங்க சொன்னது 'கொத்சு'

கொஞ்சம் வித்தியாசம் உள்ளது அய்யோ, நான் இல்லை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Apr 30, 2013 2:26 pm

பாலாஜி wrote:
krishnaamma wrote:
பாலாஜி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
krishnaamma wrote:பானு நாங்க இதை 'கொத்சு' என்று சொல்வோம், தக்காளி இருப்பதால் புளி சேர்க்க மாட்டோம்
அரிசி உப்புமாக்கு ரொம்ப நல்லா இருக்கும்.

ஒவ்வொரு ஊருக்கும் ஒரு பெயர்

எங்க ஊர்ல இதை சம்பா என்று சொல்வோம்

எங்க ஊர்ல இதை " கொஸ்து" என்று சொல்வோம்

நானும் அதே தான் சொன்னேன் பாலாஜி

இல்லை நான் சொன்னது " கொஸ்து" , நீங்க சொன்னது 'கொத்சு'

கொஞ்சம் வித்தியாசம் உள்ளது

அடாடா..............நான் அடித்ததில் ஸ்பெல்லிங் mistake புன்னகை

இரண்டும் ஒன்று தான் பாலாஜி புன்னகை

யினியவன் · யினியவன் Tue Apr 30, 2013 3:03 pm

சம்பா, கொஸ்து, கொத்சு எதுவானாலும் சாப்பிட இந்த வஸ்து நல்லாருந்தா சரி

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Tue Apr 30, 2013 3:09 pm

யினியவன் wrote:சம்பா, கொஸ்து, கொத்சு எதுவானாலும் சாப்பிட இந்த வஸ்து நல்லாருந்தா சரி

சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்லுங்கண்ணா சோகம்

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Apr 30, 2013 3:20 pm

யினியவன் wrote:சம்பா, கொஸ்து, கொத்சு எதுவானாலும் சாப்பிட இந்த வஸ்து நல்லாருந்தா சரி

ரொம்ப நல்லா இருக்கும் இனியவன் புன்னகை

வடக்கே (பஞ்சபிஸ் ) இதை 'பேங்க்ன் கா பர்த்தா ' என்பார்கள் புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Apr 30, 2013 3:20 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
யினியவன் wrote:சம்பா, கொஸ்து, கொத்சு எதுவானாலும் சாப்பிட இந்த வஸ்து நல்லாருந்தா சரி

சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்லுங்கண்ணா

யினியவன் · யினியவன் Tue Apr 30, 2013 3:28 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்லுங்கண்ணா

இருந்தா சொல்றேன் பானு புன்னகை

krishnaamma wrote:ரொம்ப நல்லா இருக்கும் இனியவன் வடக்கே (பஞ்சபிஸ் ) இதை 'பேங்க்ன் கா பர்த்தா ' என்பார்கள்

யாரோட பர்த்தாம்மா? புன்னகை

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Tue Apr 30, 2013 3:34 pm

யினியவன் wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:சாப்பிட்டு பார்த்து சொல்லுங்கண்ணா
இருந்தா சொல்றேன் பானு
krishnaamma wrote:ரொம்ப நல்லா இருக்கும் இனியவன் வடக்கே (பஞ்சபிஸ் ) இதை 'பேங்க்ன் கா பர்த்தா ' என்பார்கள்
யாரோட பர்த்தாம்மா?

அதெல்லாம் நீண்ட ஆயிளோடும் நிறைஞ்ச செல்வத்தோடும் இருப்பிங்க சூப்பருங்க

Sponsored content · Sponsored content

கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

Re: கத்தரிக்காய் தக்காளி சம்பா(தொக்கு)(பானு)

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக