கொழுப்பை கரைக்கும் வெண்டைகாய்

First topic message reminder :

வெண்டையின் காய், இலை, விதை, வேர் ஆகிய அனைத்துமே மருத்துவக் குணங்கள் நிரம்பியவை.
:-
இதில் உள்ள நார்ப்பொருள்களால் கொலாஸ்டிரல் கரைந்து, மலச்சிக்கல் நோய் நீங்கும் இதனால் குடல் சுத்தமாவதோடு வாய்நாற்றம் அகலும். வீட்டில் மலச்சிக்கல், காய்ச்சல் போன்றவற்றால் யாராவது அவதிகப்பட்டால், பிஞ்சு காய்களை மோர்க் குழம்பாகத் தயாரித்து, உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
:-
இளம் வெண்டைப் பிஞ்சுடன், சர்க்கரை சேர்த்து, சாறுபோல் தயாரித்து அருந்தினால் இருமல், நீர்க்கடுப்பு, எரிச்சல் முதலியவை தணியும்.
வெண்டைக்காய் அழகுக்கும், ஆண்மை விருத்திக்கும் ஏற்றது. இது தாம்பத்திய வாழ்க்கையில் ஆர்வத்தைத் தூண்ட உதவுகிறது.
:-
இச்செடியின் வேரைக் காயவைத்துப் பொடியாக்கிப் பாலுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் தம்பதியருக்கு தாம்பத்திய உறவில் நாட்டம் ஏற்படும். ஆண்களின் ஆண்மையும் பெருகும். சிறுநீர் நன்கு பிரியவும், உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரவும், தோல் வறட்சியை நீக்கவும் உடம்மைப் பளபளப்பாக மாற்றவும் அரிய மருந் தாகவும் வெண்டைக்காய் திகழ்கிறது.
:-
வெண்டையின் விசேஷ குணமே கொழகொழப்பு தான். இதில் உள்ள ஒருவித அமிலம் கொழகொழப்பை உண்டாக்குகின்றது. நறுக்கும்போது இந்த அமிலங்கள் வெளியே வருகின்றன. சில வகையான வெண்டையில் மெல்லிய ரோமங்கள் போல் காணப்படும். இதை நன்றாக கழுவி பேப்பரால்துடைத்து விட்டு நறுக்க வேண்டும். நறுக்கி நீரில் போட்டு விடக்கூடாது. ஏன் என்றால், அதில் இருக்கும் கொழகொழ திரவம் வெளியேறி சமைக்கும்போது ருசி குறைந்து விடும்.
:-
உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைகரைக்கும் பெக்டின் என்னும் நார்ப்பொருளும் இதில் இருக்கிறது; இதயத்துடிப்பைச் சீராக்கும் மக்னீசியம் என்னும் பொருளும் இருக்கிறது. 100 கிராம் வெண்டைக் காயில் கிடைக்கும் கலோரி 66 ஆகும். இத்தகைய காரணங்களால் வெண்டைக்காய் முக்கியமான காய்கறியாகத் திகழ்கிறது.
:-நன்றி தினகரன்

அப்டின ரெண்டுமே கஷ்டம்

யினியவன் wrote:

பூவன் wrote:அதுக்கு கொஞ்சம் நாக்கை குறைத்தால் சரி ஆய்டும்

கா க குறைந்தால்
நா கொ குறையும்

மீண்டும் ஒரு தத்துவம்...

தத்துவம் ...

கொட்டிய வார்த்தைகள்
தத்தி தத்தி எழுந்தது
தடுக்கி விழுந்ததெல்லாம் தத்துவமாக !!

பூவன் wrote:தத்துவம் ...

கொட்டிய வார்த்தைகள்
தத்தி தத்தி எழுந்தது
தடுக்கி விழுந்ததெல்லாம் தத்துவமாக !!

மீண்டும் ஒரு தத்துவமா...

இல்ல கவித்துவம்

பூவனின் காதல் பித்துவம்

ஜொள்ளிய வார்த்தைகள்
சிந்தி சிந்தி வழிந்தது
வழிந்து விழுந்ததெல்லாம் கவிதையாக

இனியவரின் கொலைவெறி .....

வெறிக்க வெறிக்க தாக்கியும்
வரிக்கு வரி சிரிப்பு
திரி தான் மிச்சம் ....

இதுதானே வெண்டைக்காய்...? சும்மா.

எனக்குப் பிடித்த காய்கறிகளில் இதுவும் ஒன்று.
நான் அடிக்கடி சாப்பிடுவேன்.

வெண்டக்காயினால் செய்யக்கூடிய ஒரு சிறிய..... பெயர் தெரியாது எதோ ஒன்று. (நானாகக் கண்டு பிடிச்சது அதுதான்)

1 . வெண்டைக்காய்கள் சிலவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2 . அவற்றை உரித்து விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
3 . சிறிது உப்பு நீரில் கழுவிக் கொள்ளவும்.
4 . பின்னர் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சூடு பண்ணவும்.
5 . உப்பு நீரில் கழுவிய விதைகளை பட்டர் அல்லது சீஸ் கலந்து பிரட்டிக்கொளவும்.
6 . பின்னர் வாணலியில் போட்டு விதை அவியும் வரை வதக்கி எடுக்கவும்.

சாப்பிட்டுப் பாருங்கள் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.

செய்து பார்க்கிறேன் றினா...

ஜாஹீதாபானு wrote:செய்து பார்க்கிறேன் றினா...

நன்றி.

ஒருநாள் வீட்டிலே வேலை ஒன்றும் இருக்கவில்லை, அதனால் வந்த திருவினை இது.