பழம் பொரி

ஹர்ஷித் · ஹர்ஷித் Tue 4 Dec 2012 - 15:23

இது கேரள ஸ்பெஷல். நம் ஊரில் வாழைக்காய் பஜ்ஜி போல கேரளாவில் வாழைப்பழத்தில் போடப்படும் பஜ்ஜிதான் பழம்பொரி. இதை ஏத்தங்காய்ப் பணியாரம் என்றும் சொல்வார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

மைதா- 1/2 கிலோ

நடுத்தரமான நேந்திரம் பழம் -5

சர்க்கரை -4 டேபிள் ஸ்பூன்

அரிசி மாவு- 2 டேபிள் ஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு

உப்பு – தேவையான அளவு

தேங்காய் எண்ணெய்-பொரிக்கத் தேவையான அளவு

செய்முறை

பஜ்ஜிக்கு வாழைக்காய் வெட்டுவதைப் போல நேந்திரம் பழத்தை நீள நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள்.

மைதா, அரிசிமாவு, மஞ்சள்தூள், சர்க்கரை, உப்பு அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்து சற்றுக் கெட்டியாகக் கரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பஜ்ஜி மாவுப் பதம் இருக்க வேண்டும். பழத்துண்டை மாவில் நனைத்துத் தேங்காய் எண்ணெயில் சிவக்கப் பொரித்தெடுங்கள்.

சுவையான பழம்பொரி தயார்.

நன்றி : http://www.vallamai.com

பூவன் · பூவன் Tue 4 Dec 2012 - 15:26

பழம்பொரி காட்டி ஏன் பசிக்கிற நேரத்தில் இப்படி ரசிக்க வைகிறீங்க , ரொம்ப பசிக்க வைகிறீங்க ....

பழம் பொரி

பழம் பொரி

Re: பழம் பொரி

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக