புதிய பதிவுகள்
» நாவல்கள் வேண்டும்
by E KUMARAN Today at 1:16 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by E KUMARAN Today at 12:50 pm

» தமிழ் சரித்திர நாவல்கள் — மின்னூல்கள்
by E KUMARAN Today at 12:29 pm

» கருத்துப்படம் 21/11/2024
by mohamed nizamudeen Today at 9:43 am

» வாணி ஜெயராம் - ஹிட் பாடல்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 4:53 pm

» ஜா..........லியா கும்மாளம் போட்டு அட்டாகாசம் செஞ்ச அதிரடி பாட்டுக்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 3:25 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Thu Nov 21, 2024 2:53 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Thu Nov 21, 2024 2:28 pm

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 2:15 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 1:54 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 1:21 pm

» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Thu Nov 21, 2024 12:54 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 12:38 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Thu Nov 21, 2024 12:02 pm

» அப்பாக்களின் தேவதைகள்
by sram_1977 Thu Nov 21, 2024 11:49 am

» வீட்ல விசேஷங்க. ஜாலியான கொண்டாட்டந்தானுங்க.
by heezulia Wed Nov 20, 2024 11:35 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Wed Nov 20, 2024 11:23 pm

» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச  பாட்டுக்கள்
by heezulia Wed Nov 20, 2024 11:13 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Wed Nov 20, 2024 10:11 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Wed Nov 20, 2024 9:39 pm

» பல்சுவை தகவல் - படித்ததில் பிடித்தது
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 8:17 pm

» மாயை எனும் இரவில்....
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 6:32 pm

» ஒரு கதை சொல்ல மறந்து போனேன்…
by ஜாஹீதாபானு Wed Nov 20, 2024 3:33 pm

» மன்னரின் வெற்றித்திலகம் வித்தியாசமா இருக்கே!
by ஜாஹீதாபானு Wed Nov 20, 2024 3:31 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ஜாஹீதாபானு Wed Nov 20, 2024 3:29 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Wed Nov 20, 2024 2:23 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Wed Nov 20, 2024 12:45 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Wed Nov 20, 2024 11:55 am

» தீக்ஷிதர் பார்வையில் திவ்ய நாயகி
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 10:23 am

» களங்கம் போனது, கன்னிகையும் கிடைத்தாள்!
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 10:21 am

» துளசி வழிபாடு பரம்பதம் அளிக்கும்!
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 10:18 am

» சினிமா செய்திகள் - தொடர் பதிவு- நவம்பர் 20
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 10:17 am

» பந்தல் இருந்தால் கொடி படரும்!
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 10:14 am

» இன்றைய செய்திகள்- நவம்பர் 20
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 9:45 am

» நாட்டு நடப்பு - கார்ட்டூன்
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 9:43 am

» நீதிக்கதை - தனித் திறமை
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 8:35 am

» நவம்பர் 20- திப்பு சுல்தான் அவர்களின் பிறந்த தினம்
by ayyasamy ram Wed Nov 20, 2024 8:34 am

» பெண்களை கவர்வது எப்படி?
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:59 pm

» ஜவ்வரிசி வடை செய்யப் போறேன்!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:52 pm

» அடி பாவி! கொலைகாரி!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:50 pm

» ஹீரோயின் சான்ஸூக்கு எடை 100 கிராம் அதிகமா இருக்கீங்க!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:48 pm

» நாளைய காவியமே!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:43 pm

» பற்றுடனே பாதுகாப்போம்!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:42 pm

» மெய் உறக்கம்!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:41 pm

» நெருக்கடி நிமிடங்கள்
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:40 pm

» மிருகப் பூச்சி
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:39 pm

» உள்ளம் தொலைந்ததடி!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:39 pm

» நெஞ்சமெல்லாம் நிறைந்தவளே!
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:38 pm

» வாக்குறுதி வரங்கள்!- கவிதை
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:37 pm

» உண்டி சுருங்கின்!- கவிதை
by ayyasamy ram Tue Nov 19, 2024 7:36 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
87 Posts - 65%
heezulia
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
29 Posts - 22%
E KUMARAN
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
7 Posts - 5%
mohamed nizamudeen
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
4 Posts - 3%
ஜாஹீதாபானு
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
3 Posts - 2%
sram_1977
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
2 Posts - 1%
Guna.D
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 1%
Shivanya
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 1%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
423 Posts - 76%
heezulia
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
75 Posts - 13%
mohamed nizamudeen
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
19 Posts - 3%
E KUMARAN
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
11 Posts - 2%
Dr.S.Soundarapandian
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
8 Posts - 1%
prajai
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
6 Posts - 1%
ஜாஹீதாபானு
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
6 Posts - 1%
Balaurushya
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
3 Posts - 1%
ஆனந்திபழனியப்பன்
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
3 Posts - 1%
sram_1977
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
3 Posts - 1%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது?


   
   
avatar
Guest
Guest

PostGuest Mon Nov 05, 2012 4:52 pm


சென்னை ரயில்களில் வந்த அந்தப் பெட்டிகளைப் பார்த்தபோது, அதிகாரிகள் அதிர்ந்துபோனார்கள். முடை நாற்றம் எடுக்க... அழுகிய நிலையில் இருந்தது இறைச்சி. அடுத்தடுத்த நாட்களில் வெளி மாநிலங்களில் இருந்து வந்த சரக்கு ரயில் பெட்டிகளைச் சோதித்தபோது மேலும் பல பெட்டிகள் சிக்கின. இப்படிக் கைப்பற்றப்பட்ட இறைச்சியின் மொத்த அளவு எவ்வளவு தெரியுமா? ஒன்றரை டன். எங்கிருந்து வருகிறது இந்த இறைச்சி என்பதுகுறித்து அதிகாரிகளுக்கு இதுவரை துல்லியமாகத் தெரியவில்லை. ஆனால், அது எங்கே போகிறது என்பது எல்லோருக்கும் தெரிந்து இருக்கிறது... உங்களுடைய வயிறு!

ஆமாம். தமிழகத்தில் ஆட்டிறைச்சியின் விலை 400 ரூபாயைத் தாண்டிவிட்டது. வெளி மாநிலங்களில் இருந்து அது 200 ரூபாய்க்குள் கிடைத்தால் லாபம்தானே? இந்த லாப வெறிதான் சாலையோர உணவகங்களில் இருந்து பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் வரை இதுபோன்ற சட்டத்துக்குப் புறம்பான, சுகாதாரமற்ற இறைச்சியை வாங்க வைக்கிறது.

நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Meat58

இறைச்சி சாப்பிடும்போது நம்மை நாமே எப்படி பாதுகாத்துக்கொள்ளவது ?


'பொதுவாக, ஆட்டுத்தொட்டியில் வெட்டப்படும் இறைச்சியை நான்கு மணி நேரத்துக்குள் பயன்படுத்த வேண்டும். அதற்கு மேல் பதப்படுத்தாமல் வைத்திருந்தால், இறைச்சி அழுக ஆரம்பித்துவிடும். குளிர்பதனப் பெட்டிகளில் மைனஸ் 15 முதல் மைனஸ் 18 டிகிரி செல்ஷியஸ் அளவுக்கு இறைச்சியை ஒரு வாரம் வரை வைத்துப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, ஆடு மாடு உடலில் கிளாடீரியம், ஸ்டப்லா காகஸ், எக்கினோ காகஸ், ஈகோலி, ஆஸ்காரிஸ் போன்ற ஏராளமான நுண்ணுயிரிகள் இருக்கின்றன. ஆடு மாடு இறந்ததும் இவை அதிக அளவில் பல்கிப் பெருகி அதைச் சிதைக்க ஆரம்பிக்கின்றன. இதனால், இறைச்சி அழுக ஆரம்பிக்கிறது. மேலும், பூஞ்சைத் தொற்றும் ஏற்படலாம். எனவே, கால்நடைகளை வெட்டிய அடுத்த சில மணி நேரங்களில் சமைத்துச் சாப்பிடுவதுதான் நோய்க் கிருமிகளைத் தவிர்க்க ஒரே வழி. கெட்டுப்போன இறைச்சியில் உள்ள கிருமிகள் மனித உடலுக்குள் செல்லும்போது பல்வேறு பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். ரத்தக் குழாய்கள் வழியே சென்று மூளையைப் பாதிக்கும். ஹைடாடிட் என்ற ஒட்டுண்ணியானது கல்லீரலுக்குச் சென்று அங்கு கட்டியை உருவாக்கும். நுரையீரலை அடையும் கிருமிகள் சுவாசப் பிரச்னை, இடைவிடாத இருமல், சளி போன்றவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும். தசைகளில் தங்கும் கிருமிகள் தீராத வலியை ஏற்படுத்தும். இதுதவிர, வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி போன்றவையும் ஏற்படலாம். பாதுகாப்பு இல்லாத இறைச்சியை ஈக்கள் மொய்க்கும்போது காலரா போன்ற நோய்கள் ஏற்படும்

பாதுகாப்பான இறைச்சியை எப்படிப் பார்த்து வாங்குவது?

1. நீங்கள் செல்லும் இறைச்சிக் கடை தினந்தோறும் திறக்கக் கூடியதா?
2. அந்தக் கடைக்கு அரசு உரிமம் உள்ளதா?
3. கடையில் சுத்தமான சூழல் உள்ளதா?
4. இறைச்சி பக்கத்தில் நிற்கும்போது மொஞ்சை (கவுச்சி) வாடை அடிக்கக் கூடாது.
5. இறைச்சி நிறம் மிகவும் சிவப்பாகவோ, மிக அதிகம் வெளுத்துப்போயோ இருக்கக் கூடாது. இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.
6. கறியைத் தொட்டுப் பார்த்தால் ஜில் என இருக்கக் கூடாது. அப்படி 'ஜில்’ என இருந்தால் அது குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்த முந்தைய நாள் இறைச்சியாக இருக்கலாம்.

--
மழைக்காகிதம்

krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010

Postkrishnaamma Mon Nov 05, 2012 4:59 pm

காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:10 pm

பகிர்வுக்கு நன்றி புரட்சி , இன்று மழைக்காகிதம் நிறைய பார்த்துட்டிங்க போல புன்னகை

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:16 pm

krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:18 pm

கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி
எங்கே நீண்ட நாளா உங்களை பார்க்க முடியவில்லை சார்

krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010

Postkrishnaamma Mon Nov 05, 2012 5:20 pm

கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி

எதுக்கு வெல்கம் பாலா புன்னகை நலமா? புன்னகை

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:23 pm

ராஜா wrote:
கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி
எங்கே நீண்ட நாளா உங்களை பார்க்க முடியவில்லை சார்
ஆமாம் ராஜா ... கொஞ்சநாள் வீட்டில் இணைய இணைப்பு பிரச்சனை .... முன்பெல்லாம் பள்ளியில் கூட ஓய்வு நேரத்தில் பதிவிடுவேன் ... சில காரணங்களால் அதை முற்றிலும் தவிர்த்து விட்டேன் .... நேரம் கிடைக்கும் போது வரத்தவறுவதில்லை நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Biggrin

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:27 pm

krishnaamma wrote:[
எதுக்கு வெல்கம் பாலா புன்னகை நலமா? புன்னகை
மிக்க நலம் அம்மா

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:31 pm

கே. பாலா wrote:ஆமாம் ராஜா ... கொஞ்சநாள் வீட்டில் இணைய இணைப்பு பிரச்சனை .... முன்பெல்லாம் பள்ளியில் கூட ஓய்வு நேரத்தில் பதிவிடுவேன் ... சில காரணங்களால் அதை முற்றிலும் தவிர்த்து விட்டேன் .... நேரம் கிடைக்கும் போது வரத்தவறுவதில்லை
தமிழ்நாட்டில் மின்சாரம் இருப்பதே அரிதாக இருக்கிறது , நேரம் கிடைக்கும் போது வாங்க சார் . புன்னகை நன்றி

Sponsored content

PostSponsored content



View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக