புதிய பதிவுகள்
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Today at 8:00 pm

» உடலுக்கு அற்புதம் செய்யும் முருங்கைக்கீரை!
by ayyasamy ram Today at 7:54 pm

» முருங்கைக்கீரை வடை & பலாக்கொட்டை பாயாசம்
by ayyasamy ram Today at 7:51 pm

» டோக்லா – சமையல் குறிப்பு
by ayyasamy ram Today at 7:50 pm

» ஒருவர் முன்னேறுவதைப் பார்த்து சந்தோஷப்படும் ஒரே இடம்!
by ayyasamy ram Today at 7:49 pm

» மேம்பாலங்களுக்கு இது ‘கார்’காலம்!
by ayyasamy ram Today at 7:49 pm

» கடன் கேளு, மறுபடி கால் பண்ண மாட்டான்!
by ayyasamy ram Today at 7:48 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Balaurushya Today at 7:48 pm

» ஆகச்சிறந்த பொறுப்புத் துறப்பு ! -வலையில் வசீகரித்தது…
by ayyasamy ram Today at 7:48 pm

» மமிதா பைஜூ -நடிகையின் பேட்டி
by ayyasamy ram Today at 7:46 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Today at 7:39 pm

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:24 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 7:03 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Today at 5:01 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 4:38 pm

» வாணி ஜெயராம் - ஹிட் பாடல்கள்
by heezulia Today at 2:53 pm

» ஆன்றோர் அருள்வாக்கு
by ayyasamy ram Today at 11:32 am

» நகைச்சுவை - ரசித்தவை
by ayyasamy ram Today at 11:27 am

» ஐந்து பைசா குருவி பிஸ்கெட்
by ayyasamy ram Today at 9:46 am

» கவியரசன் கண்ணதாசன்
by ayyasamy ram Today at 9:46 am

» கண்ணீர் விடும் ஆறுகள்
by ayyasamy ram Today at 9:45 am

» முருகப்பெருமானின் பெருமைகளை உணர்த்தும் நூல்கள்
by ayyasamy ram Today at 9:44 am

» கருத்துப்படம் 04/11/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 4:21 pm

» இன்றைய செய்திகள்-நவம்பர் 4
by ayyasamy ram Yesterday at 12:07 pm

» எல்லாம் சரியாகிவிடும் என்று நம்புவதுதான் வாழ்க்கை!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:01 am

» புஷ்பா 2 படத்தில் செம்ம குத்தாட்டம் போட்டுள்ள பிரபல நடிகை!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:55 am

» நாளை அமெரிக்க அதிபர் தேர்தல்: முன்கூட்டியே வாக்களித்த 6.8 கோடி வாக்காளர்கள்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:53 am

» இந்தியாவை சைபர் எதிரியாக அறிவித்த கனடா.. ஏற்கனவே பட்டியலில் 4 நாடுகள்..!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:51 am

» பாட்டுக்கொரு பாவலன் பாரதி
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 12:00 pm

» பூச்சரத்திற்கு பதிலாக புடலங்காய்..!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:58 am

» வெரைட்டி ப்ர்பி
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:56 am

» மனைவியிடம் மனம் விட்டு பேசுங்கள்!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:54 am

» சூரசம்ஹாரம் நடைபெற்ற திருச்செந்தூர்!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:52 am

» முருகனின் 16 வகை கோலங்கள்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:51 am

» செல்வம் பெருக ஆன்மீக குறிப்புகள்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:50 am

» மூங்கில் வனமும் முடிவிலா தேடலும்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:49 am

» சுண்டி இழுக்கும் காந்த கண்கள்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:47 am

» சாமக்கோழி எத்தனை மணிக்கு கூவும்?
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:44 am

» அவளின் ஒற்றைத்துளி பார்வையில்…
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:43 am

» அப்படியெல்லாம் பார்க்காதே!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:42 am

» ’சாபக்’கோழிகள்…!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:39 am

» தோற்றப்பிழை…
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:38 am

» மகளின் பெயரை அறிவித்த தீபிகா படுகோன்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:36 am

» குட்டி கதைகள் - தொடர் பதிவு
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:34 am

» அமரன் – திரை விமர்சனம்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:30 am

» 'பிரதர்' - விமர்சனம்!
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:27 am

» லக்கி பாஸ்கர் - விமர்சனம்
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:24 am

» இன்றைய செய்திகள்- நவம்பர் 3
by ayyasamy ram Sun Nov 03, 2024 11:18 am

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Sat Nov 02, 2024 10:34 am

» ஆடுகிற ஆட்டம் ஓயும் போது…
by ayyasamy ram Fri Nov 01, 2024 5:29 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
24 Posts - 69%
heezulia
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
7 Posts - 20%
kavithasankar
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 3%
mohamed nizamudeen
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 3%
Balaurushya
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 3%
Barushree
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 3%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
78 Posts - 80%
heezulia
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
7 Posts - 7%
mohamed nizamudeen
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
4 Posts - 4%
Balaurushya
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
2 Posts - 2%
prajai
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
2 Posts - 2%
kavithasankar
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
2 Posts - 2%
Shivanya
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 1%
Barushree
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 1%
Karthikakulanthaivel
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_m10நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Poll_c10 
1 Post - 1%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது?


   
   
avatar
Guest
Guest

PostGuest Mon Nov 05, 2012 4:52 pm


சென்னை ரயில்களில் வந்த அந்தப் பெட்டிகளைப் பார்த்தபோது, அதிகாரிகள் அதிர்ந்துபோனார்கள். முடை நாற்றம் எடுக்க... அழுகிய நிலையில் இருந்தது இறைச்சி. அடுத்தடுத்த நாட்களில் வெளி மாநிலங்களில் இருந்து வந்த சரக்கு ரயில் பெட்டிகளைச் சோதித்தபோது மேலும் பல பெட்டிகள் சிக்கின. இப்படிக் கைப்பற்றப்பட்ட இறைச்சியின் மொத்த அளவு எவ்வளவு தெரியுமா? ஒன்றரை டன். எங்கிருந்து வருகிறது இந்த இறைச்சி என்பதுகுறித்து அதிகாரிகளுக்கு இதுவரை துல்லியமாகத் தெரியவில்லை. ஆனால், அது எங்கே போகிறது என்பது எல்லோருக்கும் தெரிந்து இருக்கிறது... உங்களுடைய வயிறு!

ஆமாம். தமிழகத்தில் ஆட்டிறைச்சியின் விலை 400 ரூபாயைத் தாண்டிவிட்டது. வெளி மாநிலங்களில் இருந்து அது 200 ரூபாய்க்குள் கிடைத்தால் லாபம்தானே? இந்த லாப வெறிதான் சாலையோர உணவகங்களில் இருந்து பெரிய உணவு நிறுவனங்கள் வரை இதுபோன்ற சட்டத்துக்குப் புறம்பான, சுகாதாரமற்ற இறைச்சியை வாங்க வைக்கிறது.

நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Meat58

இறைச்சி சாப்பிடும்போது நம்மை நாமே எப்படி பாதுகாத்துக்கொள்ளவது ?


'பொதுவாக, ஆட்டுத்தொட்டியில் வெட்டப்படும் இறைச்சியை நான்கு மணி நேரத்துக்குள் பயன்படுத்த வேண்டும். அதற்கு மேல் பதப்படுத்தாமல் வைத்திருந்தால், இறைச்சி அழுக ஆரம்பித்துவிடும். குளிர்பதனப் பெட்டிகளில் மைனஸ் 15 முதல் மைனஸ் 18 டிகிரி செல்ஷியஸ் அளவுக்கு இறைச்சியை ஒரு வாரம் வரை வைத்துப் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, ஆடு மாடு உடலில் கிளாடீரியம், ஸ்டப்லா காகஸ், எக்கினோ காகஸ், ஈகோலி, ஆஸ்காரிஸ் போன்ற ஏராளமான நுண்ணுயிரிகள் இருக்கின்றன. ஆடு மாடு இறந்ததும் இவை அதிக அளவில் பல்கிப் பெருகி அதைச் சிதைக்க ஆரம்பிக்கின்றன. இதனால், இறைச்சி அழுக ஆரம்பிக்கிறது. மேலும், பூஞ்சைத் தொற்றும் ஏற்படலாம். எனவே, கால்நடைகளை வெட்டிய அடுத்த சில மணி நேரங்களில் சமைத்துச் சாப்பிடுவதுதான் நோய்க் கிருமிகளைத் தவிர்க்க ஒரே வழி. கெட்டுப்போன இறைச்சியில் உள்ள கிருமிகள் மனித உடலுக்குள் செல்லும்போது பல்வேறு பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். ரத்தக் குழாய்கள் வழியே சென்று மூளையைப் பாதிக்கும். ஹைடாடிட் என்ற ஒட்டுண்ணியானது கல்லீரலுக்குச் சென்று அங்கு கட்டியை உருவாக்கும். நுரையீரலை அடையும் கிருமிகள் சுவாசப் பிரச்னை, இடைவிடாத இருமல், சளி போன்றவற்றை ஏற்படுத்தக்கூடும். தசைகளில் தங்கும் கிருமிகள் தீராத வலியை ஏற்படுத்தும். இதுதவிர, வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி போன்றவையும் ஏற்படலாம். பாதுகாப்பு இல்லாத இறைச்சியை ஈக்கள் மொய்க்கும்போது காலரா போன்ற நோய்கள் ஏற்படும்

பாதுகாப்பான இறைச்சியை எப்படிப் பார்த்து வாங்குவது?

1. நீங்கள் செல்லும் இறைச்சிக் கடை தினந்தோறும் திறக்கக் கூடியதா?
2. அந்தக் கடைக்கு அரசு உரிமம் உள்ளதா?
3. கடையில் சுத்தமான சூழல் உள்ளதா?
4. இறைச்சி பக்கத்தில் நிற்கும்போது மொஞ்சை (கவுச்சி) வாடை அடிக்கக் கூடாது.
5. இறைச்சி நிறம் மிகவும் சிவப்பாகவோ, மிக அதிகம் வெளுத்துப்போயோ இருக்கக் கூடாது. இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.
6. கறியைத் தொட்டுப் பார்த்தால் ஜில் என இருக்கக் கூடாது. அப்படி 'ஜில்’ என இருந்தால் அது குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைத்த முந்தைய நாள் இறைச்சியாக இருக்கலாம்.

--
மழைக்காகிதம்

krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010

Postkrishnaamma Mon Nov 05, 2012 4:59 pm

காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை அய்யோ, நான் இல்லை

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:10 pm

பகிர்வுக்கு நன்றி புரட்சி , இன்று மழைக்காகிதம் நிறைய பார்த்துட்டிங்க போல புன்னகை

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:16 pm

krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:18 pm

கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி
எங்கே நீண்ட நாளா உங்களை பார்க்க முடியவில்லை சார்

krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 65836
இணைந்தது : 22/04/2010

Postkrishnaamma Mon Nov 05, 2012 5:20 pm

கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி

எதுக்கு வெல்கம் பாலா புன்னகை நலமா? புன்னகை

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:23 pm

ராஜா wrote:
கே. பாலா wrote:
krishnaamma wrote:காய்கறி வாங்கலாம் வரிங்களா?
நான் இந்த லிங்க் தரலாம் என்று உள்ளே வந்தேன்........... வந்து பார்த்தால் இது வேற ..............புன்னகை
நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Welcome நன்றி
எங்கே நீண்ட நாளா உங்களை பார்க்க முடியவில்லை சார்
ஆமாம் ராஜா ... கொஞ்சநாள் வீட்டில் இணைய இணைப்பு பிரச்சனை .... முன்பெல்லாம் பள்ளியில் கூட ஓய்வு நேரத்தில் பதிவிடுவேன் ... சில காரணங்களால் அதை முற்றிலும் தவிர்த்து விட்டேன் .... நேரம் கிடைக்கும் போது வரத்தவறுவதில்லை நல்ல கறி... எப்படி வாங்குவது? Biggrin

கே. பாலா
கே. பாலா
மன்ற ஆலோசகர்

பதிவுகள் : 5594
இணைந்தது : 01/01/2011
http://www.mvkttp.blogspot.com

Postகே. பாலா Mon Nov 05, 2012 5:27 pm

krishnaamma wrote:[
எதுக்கு வெல்கம் பாலா புன்னகை நலமா? புன்னகை
மிக்க நலம் அம்மா

ராஜா
ராஜா
தலைமை நடத்துனர்

பதிவுகள் : 31337
இணைந்தது : 07/04/2009
http://www.eegarai.net

Postராஜா Mon Nov 05, 2012 5:31 pm

கே. பாலா wrote:ஆமாம் ராஜா ... கொஞ்சநாள் வீட்டில் இணைய இணைப்பு பிரச்சனை .... முன்பெல்லாம் பள்ளியில் கூட ஓய்வு நேரத்தில் பதிவிடுவேன் ... சில காரணங்களால் அதை முற்றிலும் தவிர்த்து விட்டேன் .... நேரம் கிடைக்கும் போது வரத்தவறுவதில்லை
தமிழ்நாட்டில் மின்சாரம் இருப்பதே அரிதாக இருக்கிறது , நேரம் கிடைக்கும் போது வாங்க சார் . புன்னகை நன்றி

Sponsored content

PostSponsored content



View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக