ஒட்ஸ் பொங்கல்

முஹைதீன் · முஹைதீன் Fri Apr 27, 2012 1:52 pm

ஒட்ஸ் பொங்கல் செய்வது எப்படி
ஒட்ஸ் பொங்கல் Oatspongal

பொங்கலுக்கு எல்லோரும் வழக்கமா சர்க்கரை பொங்கல்தான் வைப்போம்.. அதோடு இந்த ஓட்ஸ் பொங்கலையும் வச்சு பாருங்க..

முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையுடன் சூப்பரா இருக்கும்… அப்பறம் என்ன? ஒரே பாராட்டு மழைதான்……!

தேவையானப் பொருள்கள்:

ஓட்ஸ் – 2 கப்
பச்சைப் பருப்பு – 3/4 கப்
மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தாளிக்க:

நெய் – 2 டீஸ்பூன்
மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் 1 – டீஸ்பூன்
முந்திரி பருப்பு – 10
இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு
கறிவேப்பிலை – கொஞ்சம்
செய்முறை:

முதலில் வெறும் வாணலியில் பச்சைப் பருப்பை வாசம் வர வறுத்துக் கொள்ளவும்.
பிறகு குக்கரில் (அ) ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பு வேகும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
பருப்பு முக்கால் பதம் வெந்ததும் அதில் ஒரு பங்கு ஓட்ஸூக்கு இரண்டரை பங்கு தண்ணீர் என 5 கப் தண்ர் ஊற்றி கொதி நிலை வரும் வரை மூடி வைக்கவும்.
கொதி வந்ததும் ஓட்ஸைப் போட்டு, தேவையான உப்பும் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறிவிட்டு மூடி வைக்கவும்.
இரண்டும் நன்றாகக் குழைந்து, வேகும் வரை மிதமானத் தீயில் வைத்திருக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் நெய் விட்டு சூடுபடுத்தவும்.
அதில் மிளகு(ஒன்றிரண்டாகப் பொடித்து), சீரகம், இஞ்சி, முந்திரி, கறிவேப்பிலை தாளித்து பொங்கலில் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
அல்லது தாளித்த பிறகு பொங்கலை வாணலியில் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். இந்த முறையில் செய்யும்பொழுது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
இதற்கு தேங்காய் சட்னி, சாம்பார் இவை மிகப் பொருத்தமாக இருக்கும்.
குறிப்பு: சாதாரண பொங்கல் போல் அல்லாமல் ஓட்ஸ் பொங்கல் செய்யும்போது பச்சைப் பருப்பின் அளவைக் கொஞ்சம் கூட்டி செய்தால்தான் நன்றாக இருக்கும்.
http://www.kalapam.ca

யினியவன் · யினியவன் Fri Apr 27, 2012 2:31 pm

ஒட்டுற ஓட ஓட ஒட்டுற பொங்கல் பாத்திருக்கோம் - இதில ஓட்ஸ் பொங்கல் வேறையா?

பகிர்வுக்கு நன்றி முகைதீன்.

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Fri Apr 27, 2012 3:12 pm

அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும் அருமையிருக்கு

முஹைதீன் · முஹைதீன் Fri Apr 27, 2012 3:17 pm

அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும்

எங்கடா நம்ம ஆள காணோம்னு எதிர்பார்த்தேன்.

இங்க ரெஸிபி போடுறது நாங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு இல்ல. வீட்டுக்கு வரும்போது நீங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு. அய்யோ, நான் இல்லை

யினியவன் · யினியவன் Fri Apr 27, 2012 3:24 pm

முஹைதீன் wrote:
அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும்

எங்கடா நம்ம ஆள காணோம்னு எதிர்பார்த்தேன்.

இங்க ரெஸிபி போடுறது நாங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு இல்ல. வீட்டுக்கு வரும்போது நீங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு.

ஓஹோ உங்களுக்கு ரிஸ்க் எடுக்கறது ரஸ்கு மாதிரியா? பர்ஸ்ட் எய்ட் கிட்டோட போங்க முகைதீன்.

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Fri Apr 27, 2012 3:39 pm

முஹைதீன் wrote:
அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும்

எங்கடா நம்ம ஆள காணோம்னு எதிர்பார்த்தேன்.

இங்க ரெஸிபி போடுறது நாங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு இல்ல. வீட்டுக்கு வரும்போது நீங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு.

சமைச்சு கேட்டுட்டு ஏன் ஓடணும் நீங்க கொலைவெறி 2 பேரும் வாங்க சமைச்சு போடுறேன்....... சிப்பு வருது

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Fri Apr 27, 2012 3:40 pm

கொலவெறி wrote:
முஹைதீன் wrote:
அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும்

எங்கடா நம்ம ஆள காணோம்னு எதிர்பார்த்தேன்.

இங்க ரெஸிபி போடுறது நாங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு இல்ல. வீட்டுக்கு வரும்போது நீங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு.
ஓஹோ உங்களுக்கு ரிஸ்க் எடுக்கறது ரஸ்கு மாதிரியா? பர்ஸ்ட் எய்ட் கிட்டோட போங்க முகைதீன்.

அந்த ரிஸ்குல நீங்களும் பங்கெடுத்துக்கனும்னு கேட்டுக் கொள்கிறேன்.... :வணக்கம்:

யினியவன் · யினியவன் Fri Apr 27, 2012 3:43 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
கொலவெறி wrote:
முஹைதீன் wrote:
அப்டியே செய்து குடுத்தா நல்லா இருக்கும்

எங்கடா நம்ம ஆள காணோம்னு எதிர்பார்த்தேன்.

இங்க ரெஸிபி போடுறது நாங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு இல்ல. வீட்டுக்கு வரும்போது நீங்க சமைச்சு தர்ரதுக்கு.
ஓஹோ உங்களுக்கு ரிஸ்க் எடுக்கறது ரஸ்கு மாதிரியா? பர்ஸ்ட் எய்ட் கிட்டோட போங்க முகைதீன்.

அந்த ரிஸ்குல நீங்களும் பங்கெடுத்துக்கனும்னு கேட்டுக் கொள்கிறேன்....

ஆத்தாடி நமக்கும் வேணாம் இந்த விஷப் பரீட்சை - கூழோ கஞ்சியோ புழலில் போடறதே போதும்டா சாமீ... புன்னகை