புதிய பதிவுகள்
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by T.N.Balasubramanian Today at 5:00 pm

» உலக தந்தையர் தினம்
by T.N.Balasubramanian Today at 4:57 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Abiraj_26 Today at 2:41 pm

» கொஞ்சம் கலாட்டா கொஞ்சம் சிரிப்பு
by ayyasamy ram Today at 1:49 pm

» இந்தியா VS கனடா அணிகள் மோத இருந்த ஆட்டம் ரத்து!
by ayyasamy ram Today at 1:46 pm

» வரும் 1ம் தேதி முதல் 3 புதிய குற்றவியல் திருத்தச் சட்டங்கள் அமல்: மத்திய அரசு..!
by ayyasamy ram Today at 1:45 pm

» காங்கிரஸ் அதிரடி!!-துணை சபாநாயகர் பதவி கொடுங்கள்,..
by ayyasamy ram Today at 1:44 pm

» சவுக்கு சங்கரின் வங்கி கணக்கு முடக்கம்!
by ayyasamy ram Today at 1:43 pm

» சவுக்கு சங்கரின் வங்கி கணக்கு முடக்கம்!
by ayyasamy ram Today at 1:43 pm

» குஜராத்தில் முதலீடு செய்யும் அமெரிக்க நிறுவனத்திற்கு ஜாக்பாட்: 70% மானியம் வழங்கும் மோடி அரசு!
by ayyasamy ram Today at 1:42 pm

» கொஞ்சம் சிரிப்பு, நிறைய மொக்கைகள்....
by Dr.S.Soundarapandian Today at 12:15 pm

» கொஞ்சம் கஷ்டம்தான்.
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:57 am

» நீங்க ஸ்மார்ட்டா இருந்தால் ஓசியில் 'புல் கட்டு கட்டலாம்'!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:53 am

» இப்படியும் கல்லா கட்டலாம்!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:49 am

» கடவுளா காட்சிப்பொருளா!!!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:47 am

» ஷீரடி சாயிநாதர்..மனிதரா..கடவுளா?!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:40 am

» புத்தர் கடவுளா ?குருவா ?
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:29 am

» புடவை செலக்ட் பண்ற போட்டி!
by ayyasamy ram Today at 11:27 am

» கல்லா கடவுளா...
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:21 am

» கருத்துப்படம் 16/06/2024
by mohamed nizamudeen Today at 10:23 am

» ஆறுமுக கடவுளும் ஆவி உலக தொடர்பும் புத்தகம் வேண்டும்
by sanji Today at 9:27 am

» ஒருவருடன் ரிலேஷன்ஷிப்: மம்தா ஒப்புதல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:19 pm

» மலையாளத்தில் பாடினார் யுவன் சங்கர் ராஜா
by ayyasamy ram Yesterday at 9:16 pm

» கமல்ஹாசனின் ‘குணா’ ஜூன் 21-ல் ரீரிலீஸ்!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:12 pm

» கமல்ஹாசனின் ‘குணா’ ஜூன் 21-ல் ரீரிலீஸ்!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:06 pm

» எதிர்ப்புகளை எதிர்த்து போராடு!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:09 pm

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 6:47 pm

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 6:38 pm

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 4:44 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:37 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:27 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:18 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:12 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:03 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 3:54 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 3:12 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 2:59 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:37 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 2:23 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 1:39 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Karthikakulanthaivel Yesterday at 12:12 pm

» 27 ரயில் நிலையங்களில் ஸ்வைப் மிஷன்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:04 pm

» 15 ஆண்டுகளுக்குப் பின் மீண்டும் வருகிறது: ரயில் நிலையங்களில் ‘மண் குவளை’ பயன்பாடு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:02 pm

» ஒரு குவளை தண்ணீர் வையுங்கள்!- புதுக்கவிதை
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:01 pm

» புரிந்திடு…இனியாச்சும்!- புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:25 am

» மனம் எனும் மருந்து - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:24 am

» வெள்ளைத்தாளில் மை - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:23 am

» கதிரவன் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:22 am

» எளிதும் அரிதும் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:21 am

» வென்றுவிட்டேன்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 14, 2024 11:23 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
107 Posts - 49%
heezulia
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
54 Posts - 25%
Dr.S.Soundarapandian
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
30 Posts - 14%
T.N.Balasubramanian
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
9 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
9 Posts - 4%
prajai
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
3 Posts - 1%
Barushree
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 1%
Karthikakulanthaivel
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 1%
JGNANASEHAR
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 1%
nsatheeshk1972
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
1 Post - 0%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
234 Posts - 52%
heezulia
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
137 Posts - 30%
Dr.S.Soundarapandian
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
30 Posts - 7%
T.N.Balasubramanian
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
20 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
18 Posts - 4%
prajai
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
5 Posts - 1%
Barushree
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 0%
Karthikakulanthaivel
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 0%
JGNANASEHAR
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 0%
Srinivasan23
ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_m10ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Poll_c10 
2 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல்


   
   

 :: பெண்கள் பகுதி :: சமையல் குறிப்புகள்

ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் Empty ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல்

#736752
முஹைதீன்
முஹைதீன்
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி
பதிவுகள் : 4318
இணைந்தது : 14/01/2010

Postமுஹைதீன் Wed Feb 22, 2012 4:01 pm

ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல்

ஈரல் மிளகுத்தூள் வறுவல் 22liverfry300
ஆட்டு ஈரல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற சத்தான சுவையான உணவு. இது மென்மையாக இருப்பதால் சிறுகுழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவர். நல்லெண்ணெயில் வேகவைப்பதால் கூடுதல் சத்து கிடைக்கும்.


ஈரல் - 500 கிராம்

சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்

பச்சை மிளகாய் – 2

வர மிளகாய் – 4

மிளகுத்தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

சீரகம் - 1 டீ ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - ஒரு டீ ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - இரண்டு கொத்து

நல்லெண்ணை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு தேவையான அளவு


முதலில் ஆட்டு ஈரலை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து அதில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி ஆட்டு ஈரலை போடவும், அதனுடன் பொடியாக அறிந்த சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய், சீரகம், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். அதன்பின் அடுப்பை பற்ற வைக்கவேண்டும். அப்பொழுது சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடிபோட்டு வேக வைக்கவும். அப்பொழுதுதான் ஈரலானது இறுகலாக இல்லாமல் மென்மையாக இருக்கும்.

ஈரல் முக்கால் பதம் வெந்தவுடன் நன்றாக கிளறவும். பின்னர் வரமிளகாய் கிள்ளிப்போட்டு மிளகு தூள் தூவி லேசாக தண்ணீர் விடவும். மிதமான தீயில் வைத்து வேகவிடவும். அவ்வப்போது கரண்டி போட்டு கிளறவேண்டும். எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது அடுப்பை அணைத்துவிடவும். அதன் மீது கொத்தமல்லி தழை தூவினால் காரமும் மணமும் கொண்ட மிளகு ஈரல் வறுவல் தயார்.

thatstamil




ஒருவரின் முதுகுக்குப் பின்னால் செய்கின்ற காரியம் தட்டிக் கொடுப்பதாக மட்டுமே இருக்கட்டும்

உள்ளங்கள் அழுதாலும் உதடுகள் சிரிக்கட்டும்
                                                              கதீஜா மைந்தன்

View previous topic View next topic Back to top

Similar topics
» ஈரல் முந்திரிப் பருப்பு வறுவல்
» வறுவல் வகைகள் - சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு வறுவல்
» மிளகுத்தூள் மட்டன் தொக்கு
» தாயின் ஈரல் பேசியது
» ஈரல் (மட்டன்) கிரேவி

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக


ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம் :: பெண்கள் பகுதி :: சமையல் குறிப்புகள்
Free forum | ©phpBB | Free forum support | Contact | Report an abuse | Latest discussions
பிரபலமான தலைப்புகள் | குக்கிகளை நீக்கு | மேம்பட்ட தேடல் | விதிமுறைகள் | தமிழ் எழுதி  | எழுத்துரு மாற்றி | RSS | ஈகரை முகநூல் | ஈகரை ட்விட்டர்