என் வீட்டு முருங்கை கீரை சூப் (பானு)

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்
முருங்கைக்கீரை ..............................11/2 கப்
முழு தேங்காய் ................................. 1
சீரகம் .....................................................1 டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் .............................................1/2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் ............................................சிறிது
வெங்காயம்..............................................2
தக்காளி.......................................................2
தேவையான அளவு உப்பு
கடுகு உளுந்து 1/2 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் ................................................2 டீஸ்பூன்

செய்முறை
முருங்கைகீரையை நன்றாக ஆய்ந்து தண்ணீரில் களுவி வைத்து கொள்ளவும் .

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து போட்டு வெடித்ததும் வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும் . பிறகு தக்காளி சேர்த்து குழையும்வரை வதக்கவும்.

பிறகு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிண்டி கீரையை சேர்த்து உப்பு போட்டு வேகவைக்கவும்.

தேங்காயை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்து பால் எடுத்துக் கொள்ளவும் .

சீரகத்தை வெறும் வாணலியில் வறுத்து பொடி செய்துகொள்ளவும்.

கீரை வெந்ததும் தேங்காய்பாலை ஊற்றி தேவையான உப்பு போட்டு நுரைத்து வரும் சமயத்தில் இறக்கி மிளகு தூள் சீரகத்தூள் சேர்த்து லேசாக கிளறி இறக்கவும் .


சுவையான முருங்கைக்கீரை சூப் ரெடி .
எல்லோரும் சாப்பிட வாங்க
நான் இதில் ஒரு சிட்டிகை அஜினமோட்டோ சேர்ப்பேன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும் .

சாதத்தில் ஊற்றி சாப்பிடலாம் . அப்படியேவும் குடிக்கலாம் .

பொன்னாங்கண்ணி கீரை , அகத்திக்கீரையில் செய்யலாம் :silent:

பின் குறிப்பு : கொதிக்க விட்டால் பால் திரிந்தது போல் இருக்கும் நன்றாக இருக்காது . நுரைத்து வரவும் இறக்கிவிடவும் .

உமா wrote:தேங்காய் பால் எடுக்க தெரியல...ரொம்ப அதிகமா போட்டுட்டேன்.அதனால காரம் கொஞ்சம் குறைவு..டெஸ்ட் குறைவு.

தேங்காய் பால் அதிகமானால் கொஞ்சம் மிளகு தூள் அதிகம் சேர்க்கலாமே

காரமில்லாமல் இருந்தால் தான் நல்லது உமா அப்படியே குடிக்கலாம் குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம்

மீண்டும் நாளைக்கு செய்வேன் .....

உமா wrote:மீண்டும் நாளைக்கு செய்வேன் .....

அப்படியே எனக்கும் கொண்டு வா

உமா wrote:தேங்காய் பால் எடுக்க தெரியல...ரொம்ப அதிகமா போட்டுட்டேன்.அதனால காரம் கொஞ்சம் குறைவு..டெஸ்ட் குறைவு.

இரண்டு பச்சை மிளகாய்களை தக்காளி வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கி போட்டால் சரியா இருக்கும் உமா

உதயசுதா wrote:

உமா wrote:தேங்காய் பால் எடுக்க தெரியல...ரொம்ப அதிகமா போட்டுட்டேன்.அதனால காரம் கொஞ்சம் குறைவு..டெஸ்ட் குறைவு.

இரண்டு பச்சை மிளகாய்களை தக்காளி வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கி போட்டால் சரியா இருக்கும் உமா

அப்படியா.

சைடிஷ் இது இருந்தா சூப்பரா இருக்கும் உமா

ஜாஹீதாபானு wrote:சைடிஷ் இது இருந்தா சூப்பரா இருக்கும் உமா

சுதா அடிக்க வரப் போறாங்க ஓடியாந்துரு