நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு )

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu Nov 24, 2011 4:05 pm

First topic message reminder :

நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 Images?q=tbn:ANd9GcTftH7Qq9Pnvzs-1YqZ6vlLCTCNb8zFhvRUqmH5YUCevieHKmdi

பாசுமதி அரிசி (அல்லது) புளுங்கல் அரிசி ---- 1/2 கிலோ
நெய் 100 கிராம்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 3 டீஸ்பூன்
தக்காளி 100 கிராம்
வெங்காயம் 100 கிராம்
பச்சை மிளகாய் 5
மிளகாய் தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சிறிது
கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை புதினா தேவைக்கேற்ப
கேசரி பவுடர் கொஞ்சம்

பாசுமதி அரிசி என்றால் 15 நிமிடம் புளுங்கல் அரிசி என்றால் 3/4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

அடுப்பில் பாத்திரத்தை காய வைத்து நெய் முக்கால் பாகம் ஊற்றவும் . நெய் காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் போட்டு பொறிந்ததும் வெங்காயம் கருவேப்பிலை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பின் தக்காளி சேர்த்து குழையும் வரை வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுதை நன்றாக பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி புதினா சேர்த்து வதக்கவும்.பின் மிளகாய் தூளையும் சேர்த்து கிண்டி 1 டம்ளர் அரிசிக்கு 2 டம்ளர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

பிறகு தண்ணீர் நன்கு கொதி வந்ததும் அரிசியை கழுவி உலையில் போட்டு உப்பு சேர்த்து கிளறி முடி போட்டு மூடவும் சிறிது நேரத்திற்க்கு ஒரு முறை திறந்து லேசாக கிளறி விடவும்.
தண்ணீர் வற்றி சாதம் வெந்ததும் மீதி இருக்கும் நெய்யை மேலே சுற்றி ஊற்றி விடவும் 2டீஸ்பூன் தண்ணீரில் கொஞ்சம் கேசரி பவுடர் கலந்து சாப்பாட்டின் மேல் தெளித்து லேசாக கிளறி விடவும். பாதி சாதம் வெள்ளையாகவும் பாதி சாதம் கலராகவும் இருக்கும்.
குக்கரில் என்றால் 2 விசில் வைத்து இறக்கவும் .
சுவையான நெய் சோறு ரெடி நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 705463

நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 705463

பாலாஜி ஒரு வழியா கஷ்டப்பட்டு உங்களுக்காக நெய் சாப்பாடு செய்முறை சொல்லி குடுத்திருக்கேன் . செய்து பார்த்து எப்படினு சொல்லுங்க .இதுக்கு தான் தாளிச்சா நல்லா இருக்கும் . நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 362913

நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 362913

நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 676261

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Nov 24, 2011 5:07 pm

ரேவதி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
அதெல்லாம் நாங்க சொல்லனும்
உதயசுதா wrote:ஐயோ ஐயோ ரேவதி என்னை விட்டுடு.நான் இனி உன்னை ஒண்ணுமே சொல்லலை.சுதா வீடு ஜூட்டே எஸ்கேப்

வை.பாலாஜி wrote:
"உன் சமயலை சாப்பிடர ஆசைபடுரா உதயசுதாவா நினைச்சாதான் எனக்கு பாவமா இருக்கு "
நீங்க ஒரு வீரன கிண்டல் செஞ்சி இருந்த நானே தலைமை தாங்கி உங்கள் எல்லாருக்கும் ஒரு கோப்பையை
குடுத்துருப்பேன். ஆனால் நீங்க கிண்டல் செயுறது ஒரு பிள்ளப்பூச்சியா அதனால உங்களுக்கு ஒரு
வெண்கலக் கிண்ணம் கூட கிடையாது...
ஆமாம்...

ஐயாயோ ரேவதி சத்தம் போட்டு ஆபீசுல சிரிச்சுட்டேன் நீ போட்டு இருக்கற பின்னூட்டம் பார்த்து.
நல்ல வேலை இப்ப ஆபீசுல யாரும் இல்லாத காரணத்தால் தப்பிச்சேன்,இல்லைன்னா என் நிலைமை என்ன ஆகி இருக்கும்?

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu Nov 24, 2011 5:08 pm

ரேவதி wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
அதெல்லாம் நாங்க சொல்லனும்
உதயசுதா wrote:ஐயோ ஐயோ ரேவதி என்னை விட்டுடு.நான் இனி உன்னை ஒண்ணுமே சொல்லலை.சுதா வீடு ஜூட்டே எஸ்கேப்

வை.பாலாஜி wrote:
"உன் சமயலை சாப்பிடர ஆசைபடுரா உதயசுதாவா நினைச்சாதான் எனக்கு பாவமா இருக்கு "
நீங்க ஒரு வீரன கிண்டல் செஞ்சி இருந்த நானே தலைமை தாங்கி உங்கள் எல்லாருக்கும் ஒரு கோப்பையை
குடுத்துருப்பேன். ஆனால் நீங்க கிண்டல் செயுறது ஒரு பிள்ளப்பூச்சியா அதனால உங்களுக்கு ஒரு
வெண்கலக் கிண்ணம் கூட கிடையாது...
ஆமாம்...

நல்லா சிரிச்சுட்டேன் ரே .. கடைக்கு வந்த கஷ்டமர் என்னையே பாக்குறார் நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 168300

ரேவதி · ரேவதி Thu Nov 24, 2011 5:13 pm

உதயசுதா wrote:
ஐயாயோ ரேவதி சத்தம் போட்டு ஆபீசுல சிரிச்சுட்டேன் நீ போட்டு இருக்கற பின்னூட்டம் பார்த்து.
நல்ல வேலை இப்ப ஆபீசுல யாரும் இல்லாத காரணத்தால் தப்பிச்சேன்,இல்லைன்னா என் நிலைமை என்ன ஆகி இருக்கும்?

இங்க சிரித்தது இங்க கேட்டுது நெய் சோறு (வை.பாலாஜிக்கு ) - Page 5 168300