புதினா

புதினா வளரியல்பும் - மருத்துவ பயன்களும்



பாரசீகம்,
காபூல், அரேபியா, போன்ற நாடுகளில் புதினா அதிக அளவில் பயிராகின்றது. இதை
அவர்கள் மாமிசத்தைக்கொண்டு தயாரிக்கும் உணவுப் பொருள்களின் வாசனைக்காகச்
சேர்க்கின்றனர். உருது மொழியில் "புதினா" என்று இதை அழைக்கின்றனர். மற்ற
உலக நாடுகளிலும் புதினா எங்கும் பயிராகின்றது.


புதினா தரையோடு படரும் கொடியினத்தைச் சேர்ந்தது. தரையோடு நாலா பக்கமும் படர்ந்து வளரும்.



இதன் காம்பு சுமார் 5 மி.மீட்டர்
கனமுள்ளதாக சிவந்த நிறத்துடனிருக்கும். 10 முதல் 15 செ.மீ. நீளம்
இருக்கும். இதன் முற்றின கிளைகளின் அடிபாகம் பூமியோடு ஒட்டியிருந்தால்
அந்த இடத்தில் வேர்விட்டு, அந்தக் காம்பில் பல கிளைகள் வடிடு அவைகள் நீண்டு
படரும். இதுபோல பல இடங்களிலும் வேர்விட்டு பருடம் தன்மை கொண்டது.


புதினா ஈராமான மண்ணில் தான் செழித்து வளரும் தன்மை கொண்டது.


புதினா இலையை கசக்கி முகர்ந்தால்
ஒரு விதமான கார வாசனையையும், நெடியும் தெரியும். இந்தக் கீரையைக் கொண்டு,
மேனாட்டினா (Menthal) மென்த்தால் என்ற வாசனை உப்பைத் தயாரிக்கின்றனர்.
இந்த உப்பு வைத்திய முறைக்கும், பிற தொழில்களுக்கும், மிகவும்
பயன்படக்கூடியதாக இருக்கிறது.


இந்த புதினா கீரை எந்த ஒரு
கடினமான பொருளையும் எளிதில் ஜீரணிக்கக் கூடிய சக்தி பெற்றதாக
இருப்பதால்தான், இதை மாமிச சமையல் வகைக்கு அதிக அளவில் பயன்படுத்தி
வருகின்றனர்.


சற்றேறக்குறைய எல்லாவிதமான
நோய்களையும் தீர்க்கக் கூடிய ஒன்றாக புதினா இருப்பதால்தான் நம்
குடும்பங்களில் "புதினா துவையல்" என்ற துவையல் செய்து சாப்பிடுகிறோம்.


இந்த துவையலை அரைத்துத் தினசரி
முதல் சாத்த்துடன் ஓர் எலுமிச்சம்பழ அளவு சேர்த்து மூன்று பிடியளவு
சாத்த்தைப் பிணைந்து சாப்பிட்டபின் எந்த ஒரு உணவுப் பொருளையும்
சாப்பிடலாம்.


இந்த விதமாகத் தொடர்ந்து நாற்பது
நாட்களுக்குச் சாப்பிட்டு வந்ததால சர்ம நோய் முதல் உடலிலுள்ள எந்த வகையான
நோயும் குணமாகிவிடும். வேறு எந்த வகையான மருந்தும் தேவைப்படாது.

http://www.thangampalani.com/2011/04/pudina.html