இறால் மிளகாய் பொடி

**ஜாஹீதாபானு** · 16/04/2011

இறால் மிளகாய் பொடி 2869832-hot-red-chilli-chillies-crushed-pepper-in-teracotta-pot-on-red-background-shallow-dof

இறால் -1 கப்
காய்ந்த மிளகாய் -10
முழுப்பூண்டு -1
மஞ்சள் தூள் -சிறிது
எண்ணை தேவையான அளவு

இறாளை சுத்தமாக கழுவி மஞ்சள் தூள் தடவி எண்ணையில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும் .
காய்ந்த மிளகாய் ,பூண்டு இரண்டையும் தனித் தனியாக எண்ணையில் பொரித்து கொள்ளவும்.

முதலில் மிளகாயை மிக்ஸியில் இரண்டு சுத்து சுற்ற விட்டு பின் பூண்டு இறாளை சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்து எடுத்து சுத்தமான காய்ந்த பாட்டிலில் போட்டு வைத்து கொண்டால் தேவைப்படும் போது ரசம் ,சாம்பார் செய்யும் போது சாதத்துடன் சேர்ந்து சாப்பிட நல்ல காம்பினேஷன் .

15 நாள் வரை கெடாது.