மட்டன் கறி

மீனு · மீனு Tue Sep 08, 2009 9:44 pm

First topic message reminder :

மட்டன் கறி

தேவையான பொருட்கள்

மட்டன் – அரை கிலோ
வெங்காயம் – 2
தக்காளி – 2
மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் – 100
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1/2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
மசாலாவுக்கு
மிளகு - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
சோம்பு – 1/2 ஸ்பூன்
வரமிளகாய் – 4
மல்லித்தூள்(அ)முழு மல்லி – 1 ஸ்பூன்
பட்டை – 1
கிராம்பு – 2
முந்திரி – ஐந்து
ஏலக்காய் – 3
தேங்காய் – பாதி (ஒரு மூடியில்)
இஞ்சி - நெல்லிக்காய் அளவு
பூண்டு - 5-6 பல்

செய்முறை
மட்டன் கறி - Page 2 480clmvpf

செய்முறை:

முதலில் மசாலாவுக்கு உரிய மிளகு, சீரகம், சோம்பு, வரமிளகாய், மல்லித்தூள்(அ)முழு மல்லி, பட்டை, கிராம்பு, முந்திரி, ஏலக்காய், தேங்காய், இஞ்சி, பூண்டு என அனைத்தையும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கெள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டன், மஞ்சள் தூள், உப்பு ,வெங்காயம், மற்றும் தக்காளியை போட்டு நன்கு பிசைந்து வைத்துக் கெள்ளவும்.

அதனுடன் அரைத்த மசாலாவையும் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து வைத்துக் கெள்ளவும்.

கலந்து வைத்த மட்டன் கலவையை 10-15 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

ஒரு கனமான வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும், சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டையும் நன்கு வதக்கி அதனுடன் ஊற வைத்த மட்டன் கலவையையும் சேர்த்து சிறிது நேரம் நன்கு வதக்கவும்.

தண்ணி தேவைபட்டால் சிறிது ஊற்றி நன்கு வேகவிட்டு புதினா கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

((ஈகரையில் பலர் (ஆண்கள் ) தாங்களே சமைத்து உண்பதாக அறிந்தேன் ..அவர்களுக்காக தான் இந்த மட்டன் கறி ))

Chocy · Chocy Tue Sep 08, 2009 10:29 pm

கடவுள் அருளால் நலம் அக்கா

ரூபன் · ரூபன் Tue Sep 08, 2009 10:29 pm

கோவைசிவா · கோவைசிவா Tue Sep 08, 2009 10:30 pm

மீனு · மீனு Tue Sep 08, 2009 10:30 pm

ரூபன் அண்ணாவா ??ß மட்டன் கறி - Page 2 705463

அக்காவா ??? மீனு என்றே சொல்லுங்கள்.. மட்டன் கறி - Page 2 838572

ரூபன் · ரூபன் Tue Sep 08, 2009 10:32 pm

இப்பதானே புதுசு போகப்போக நம்மளை போடா வாடா என்று அழைப்பார் டோண்ட் வொரி மட்டன் கறி - Page 2 705463

Chocy · Chocy Tue Sep 08, 2009 10:32 pm

நீங்கள்-84
நான் -88

ரூபன் · ரூபன் Tue Sep 08, 2009 10:33 pm

சும்மா பிதியை கிளப்பிரின்களே

Chocy · Chocy Tue Sep 08, 2009 10:35 pm

இல்லை

ரூபன் · ரூபன் Tue Sep 08, 2009 10:36 pm

என்ன இல்லை ஹரிணி டீச்சர் மட்டன் கறி - Page 2 Icon_lol

Chocy · Chocy Tue Sep 08, 2009 10:38 pm

பீதியை கிள்ளபவில்லை அண்ணா நான் அப்படி செய்ய மாட்டேன்

Sponsored content · Sponsored content

மட்டன் கறி

மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

Re: மட்டன் கறி

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக