" சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

**krishnaamma** · **krishnaamma** Tue Dec 28, 2010 4:03 pm

First topic message reminder :

இந்த திரி இல் , எல்லாவிதமான "Side Dishes" அதாவது டிபனுக்கு தொட்டுக்கொள்பவற்றை பார்போம். இவைகளை இட்லி, தோசை , உப்ப்மா சப்பாத்தி மற்றும் பூரி கு தொட்டுக்கொள்ளல்லாம். முதலில் வட கறி செய்வது எப்படி என் பார்ப்போம்.

balakarthik · balakarthik Tue Jun 04, 2013 4:11 pm

இப்படி சிந்திச்சு சிந்திசுத்தான் தலைல முடிகள் கோரஞ்சிடிச்சு இதுல திரும்பவும் சிந்திக்கனுமா போங்க தல வயசாகிக்கிட்டு இருக்கு இனிமே சிந்திக்கறதை விட்டு கலைஞ்சர் போல காமா இருக்கவேண்டியதுத்தான்

**ராஜா** · **ராஜா** Tue Jun 04, 2013 4:41 pm

balakarthik wrote:இனிமே சிந்திக்கறதை விட்டு கலைஞ்சர் போல காமா இருக்கவேண்டியதுத்தான்

நீங்க அதுக்கு சரிப்பட்டு வரமாடீங்க பாலா

**krishnaamma** · **krishnaamma** Wed Jun 05, 2013 8:44 pm

ஆகக்கூடி நான் என்ன செய்வது என்று முடிவு யாரும் சொல்லலை சோகம்

**ராஜா** · **ராஜா** Thu Jun 06, 2013 10:55 am

krishnaamma wrote:ஆகக்கூடி நான் என்ன செய்வது என்று முடிவு யாரும் சொல்லலை

உங்க பதிவு என்றாலும் , ஒரு நிர்வாக குழுவினரா விதிமுறைகளின் படி இருக்கிறதா இல்லையா என்று நீங்களே முடிவு செய்யலாமே புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Jun 06, 2013 11:49 am

ராஜா wrote:
krishnaamma wrote:ஆகக்கூடி நான் என்ன செய்வது என்று முடிவு யாரும் சொல்லலை
உங்க பதிவு என்றாலும் , ஒரு நிர்வாக குழுவினரா விதிமுறைகளின் படி இருக்கிறதா இல்லையா என்று நீங்களே முடிவு செய்யலாமே

நல்லது ராஜா புன்னகை

**ராஜா** · **ராஜா** Thu Jun 06, 2013 11:50 am

krishnaamma wrote:
ராஜா wrote:
krishnaamma wrote:ஆகக்கூடி நான் என்ன செய்வது என்று முடிவு யாரும் சொல்லலை
உங்க பதிவு என்றாலும் , ஒரு நிர்வாக குழுவினரா விதிமுறைகளின் படி இருக்கிறதா இல்லையா என்று நீங்களே முடிவு செய்யலாமே
நல்லது ராஜா

வரவேற்புகள்... சிரி

யினியவன் · யினியவன் Thu Jun 06, 2013 12:08 pm

அம்மா அப்படியே பொயட்டிக்கா "தொட்டுகொள்ளவா என்னை தொட்டுக்கொள்ள வா" அப்படீன்னு வைங்களேன் - சும்மா கேட்சியா சுண்டி இழுக்கும்ல புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Jun 06, 2013 5:17 pm

யினியவன் wrote:அம்மா அப்படியே பொயட்டிக்கா "தொட்டுகொள்ளவா என்னை தொட்டுக்கொள்ள வா" அப்படீன்னு வைங்களேன் - சும்மா கேட்சியா சுண்டி இழுக்கும்ல

வெக்கலாம்....ஆனால் நெட் இல் அப்படி யாரும் தேடமாட்டாளே..... அல்லது அந்த பாட்டு தேடும்போது இது வருமே?............ பரவால்லையா? புன்னகை

**krishnaamma** · **krishnaamma** Thu Jul 04, 2013 9:26 pm

பூரி...சாகு - இது கர்நாடகா ஸ்பெஷல் என்றே சொல்லலாம்

பூரி செய்வது எல்லோருக்கும் தெரிந்ததுதான்.

சாகு செய்யத் தேவையானவை:

காலிஃப்ளவர் 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு 1 கப் பொடியான நறுக்கவும்
வெங்காயம் 1 பொடியான நறுக்கவும்
பட்டாணி 1/2 கப்
காரட் 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை சோளம் 1/2 கப்
கடலைமாவு 1 டேபிள்ஸ்பூன்
vegetable stock 1 கப் ( முடிந்தால் )
உப்பு
எண்ணெய் கொஞ்சம்

அரைக்க:

துருவிய தேங்காய் 1 கப்
பட்டை 1 துண்டு
கிராம்பு 2
சீரகம் 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி 1 துண்டு
கசகசா 1 டீஸ்பூன்
பச்சைமிளகாய் 2
கொத்தமல்லி 1/2 கப்

தாளிக்க:

கடுகு 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை 1கொத்து
பெருங்காயம 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை :

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
மற்ற காய்கறிகளை சிறிது உப்பு சேர்த்துவேகவைக்கவும்.
அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவைகளை நன்றாக விழுது போல அரைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலி il எண்ணைய் விட்டு தாளிக்க வேண்டியவைகளை தாளித்து வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் அரைத்த விழுது சேர்க்கவும்.
இதனுடன் vegetable stock அல்லது தண்ணீர் ஒரு கப்,தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்.
எல்லாம் சேர்ந்து கொதித்தவுடன் கடலை மாவை கால் கப் தண்ணீரில் கரைத்து சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
கைவிடாமல் கிளறவும்.
நன்கு கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் இறக்கி கொத்துமல்லி தூவி வைக்கவும்.
பூரியுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: இதை தோசை யுடனும் கூட பரிமாறலாம். முக்கியமானது என்ன வென்றால்.... கடலை மாவு போட்டு கொதிக்கவைப்பதால் வெகுநேரம் வைத்திருக்க முடியாது, ஒரே வேளை இல் பயன்படுத்தி விடவேண்டும். சரியா?

தர்மா · தர்மா Fri Jul 05, 2013 8:09 am

காய்கறி விக்கிற விலயில இதெல்லாம் முடியுமா. படித்துவிட்டு மனதை தேத்தி கொள்ள வேண்டியது தான்.

Sponsored content · Sponsored content

" சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

" சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

Re: " சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள பலவகைகள்"- வெஜிடபிள் கடாய் பனீர் !

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக