ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.


உறவுகளின் வலைப்பூக்கள்

Latest topics
» காற்றைத்தேடும் பலூன்கள்
by bharathichandranssn Yesterday at 10:15 pm

» மழைக் கவிதைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:59 pm

» பெண்களுக்கு இலவசம் !
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 9:15 pm

» ஒரு வரி கதைகளும் கதைகளை முழுமையாக்கும் தலைப்பும்..
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 9:14 pm

» 75 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காணாமல் போனவர் திடீரென காணாமல் போன இடத்திலேயே தோன்றி அதிசயம்... காலத்தை கடந்தவரா?
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 9:08 pm

» சென்னையில் சின்னவீடு! (ஒருவரிக் கதை)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 9:08 pm

» "ரோட்ல எதுக்கு நிக்கறீங்க.. இன்னா பன்றீங்க.." போதையில் போலீஸாருடன் தகராறு செய்த விசிக வழக்கறிஞர்!
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 8:43 pm

» தொடத் தொடத் தொல்காப்பியம் (543)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 8:43 pm

» திருமணத்தில் மருமகளாக வந்தவர் தனது மகள் உண்மையை அறிந்து கொண்ட தாய்
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 6:36 pm

» செம்ம டேலண்ட்.. யார் இந்த விஸ்வாதிகா? வெளிநாட்டு மாணவர்களால் தேடப்படும் திருச்சி என்ஜினீயரிங் மாணவி!
by ayyasamy ram Yesterday at 5:27 pm

» மூன்று வகை உணவு
by ayyasamy ram Yesterday at 5:15 pm

» தயிர் மட்டும் போதும்… இட்லி- தோசைக்கு சூப்பரான சட்னி ரெடி!
by ayyasamy ram Yesterday at 5:13 pm

» கணபதி ஸ்துதி
by ayyasamy ram Yesterday at 5:11 pm

» பெரியவா சொன்ன ஹெல்த் டிப்ஸ்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:10 pm

» மூக்குத்தியின் பயன்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:09 pm

» அனைத்து திருஷ்டிகளையும் போக்கும் கடல்நீர்
by ayyasamy ram Yesterday at 5:08 pm

» மீண்டும் ஜெய்யுடன் கூட்டணி அமைக்கும் சுந்தர்.சி
by ayyasamy ram Yesterday at 5:06 pm

» பாகுபலி வெப்தொடரில் நடிக்க மறுத்த சமந்தா
by ayyasamy ram Yesterday at 5:06 pm

» முதல்வருக்கான பொருளாதார ஆலோசனை குழுவில் இடம் பெற்றுள்ள ஐந்து பேர்கள் இவர்கள் தான்!
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 5:03 pm

» வந்த நாள் முதல் இந்த நாள் வரை
by ayyasamy ram Yesterday at 5:03 pm

» பிறந்த நாள் - சினிமா கலைஞர்கள்
by heezulia Yesterday at 5:00 pm

» முதல்வர் காலில் விழுந்த கலெக்டர்களால் சர்ச்சை
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 4:48 pm

» வேலியே பயிரை மேய்ந்து தள்ளுகிறது! (ஒருவரிக் கதை)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 4:44 pm

» செப்., இறுதியில் கோவிட் 3வது அலை: ஐ.ஐ.டி., கான்பூர் எச்சரிக்கை
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 4:23 pm

» பந்தோபாத்யாய்க்கு எதிராக நடவடிக்கை
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 4:18 pm

» தமிழ் பெயர் தெரிந்து கொள்ள
by T.N.Balasubramanian Yesterday at 3:19 pm

» ஆறுதல் தரும் அறுபடை வீடுகள்
by aanmeegam Yesterday at 10:09 am

» வாட்ஸ்அப் டிரெண்டிங்
by ayyasamy ram Yesterday at 7:30 am

» நல்லவர்களுடன் உறவாடுங்கள்
by ayyasamy ram Yesterday at 6:08 am

» மல்லிகை – கவிதை
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:39 pm

» உணவே மருந்து – மொமோஸ்
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:37 pm

» வல்லாரை கீரை சப்பாத்தி
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:36 pm

» மருதாணியின்மஹிமை
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:35 pm

» இதயத்தில் பூட்டினாள்!
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:34 pm

» திரிவேணி மரங்கள்
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:31 pm

» சொல்லுங்க தெரிஞ்சிக்கிறோம்
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:30 pm

» சிந்தாமணி விநாயகர்
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:29 pm

» பிரசன்டேஷன் முக்கியம்!
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:27 pm

» நாளை மலருமா…! (வாழ்க்கை அனுபவம்)
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:26 pm

» புன்னகை பக்கம் - தொடர் பதிவு
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:25 pm

» தகப்பஞ்சாமி - கவிதை
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 10:13 pm

» வணக்கம்
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 9:04 pm

» அலைபேசியை அழிக்கும் 'ஜோக்கர்' வைரஸ்
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 8:51 pm

» வருங்கால வைப்பு நிதி; புதிய வசதி அறிமுகம்
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 6:51 pm

» தி.மு.க., வின் சாயம் வெளுத்து விட்டது: அன்புமணி ராமதாஸ்
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 6:20 pm

» Charles F. Haanel எழுதிய திறனின் திறவுகோல் அமைப்பு (the master key to system )
by Chandru.r Mon Jun 21, 2021 5:45 pm

» ரகசியம் புத்தகம் PDF வடிவில் - The Secret Tamil Ebook
by Chandru.r Mon Jun 21, 2021 5:44 pm

» ஊளையிடும், ஊரை சுமக்கும்! - விடுகதைகள்
by ayyasamy ram Mon Jun 21, 2021 5:41 pm

» இயற்கை மருத்துவ குறிப்புகள்
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 4:32 pm

» உணவுத் தட்டையும் சாப்பிடலாம்!
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 21, 2021 4:29 pm

Admins Online

கசப்பு தான் எனக்கு பிடித்த உணவு – “அதலைக்காய்’

Go down

கசப்பு தான் எனக்கு பிடித்த உணவு – “அதலைக்காய்’ Empty கசப்பு தான் எனக்கு பிடித்த உணவு – “அதலைக்காய்’

Post by கார்த்திக் Wed Dec 15, 2010 2:11 pm

கசப்பு தான் எனக்கு பிடித்த உணவு – “அதலைக்காய்’ E_1292066938

நம் நாவில் பட்டவுடன், முதலில் எந்த உணர்ச்சியை நாவிற்கும், மூளைக்கும் உணர்த்துகிறதோ, அந்த உணர்வே நாம் உட்கொள்ளும் பண்டத்தின் சுவையாகும். இவை நாவிற்கு ருசியை தருவதுடன், உண்பதற்கு இனிமையையும், மனதிற்கு மகிழ்ச்சியும், உடலுக்கு ஊட்டத்தையும், நுண்கிருமிகளுக்கு எதிர்ப்பையும் தருபவையே. கசப்பு சுவை, ஜீரணத்தை அதிகப்படுத்தி, உடலுக்கு கெடுதல் விளைவிக்கும் நுண்கிருமிகளை வெளியேற்றி, உடல் எரிச்சலை தணித்து, அதிகரித்த ஹார்மோன்களை கட்டுப்படுத்தும் தன்மை உடையது. அது மட்டுமின்றி, சளி, அஜீரணம் போன்ற நாட்பட்ட தொல்லைகளை நீக்குவதுடன், வாய் மற்றும் உணவுப்பாதைகளிலுள்ள அழுக்குகளையும் கழிவாக வெளியேற்றும் தன்மை உடையன. இதுபோன்ற கசப்பு தன்மையுடைய, மருந்தாக பயன்படும் உணவு தான் “அதலைக்காய்!’

“மொமார்டிகா டியுபரோசா’ என்ற தாவரவியல் பெயர் கொண்ட “குக்கர்பிட்டேசியே’ குடும்பத்தை சார்ந்த அதலைக்காயில் கசப்பான கிளைக்கோசைடுகள், மொமார்டிக்கோசைடுகள், இன்சுலினுக்கு இணையான பண்புரதங்கள் பெருமளவு காணப்படுகின்றன.

துவரம்பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி அளவு எடுத்து, குழைய வேகவைத்து கொள்ள வேண்டும். அத்துடன் சிறு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டிய அதலைக்காய் – 10 கலந்து கொள்ள வேண்டும். பச்சை மிளகு – 1 டீஸ்பூன், சீரகம் – கால் டீஸ்பூன், பூண்டு – 1 பல், தக்காளி – 2,
சிறிய வெங்காயம் – 5 அனைத்தையும் மைய நசுக்கி, சட்டியில் தேவையான நீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து, அத்துடன் பருப்பு மற்றும் “அதலைக்காய்’ கலவையை கலந்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, இறுதியில் சோம்பு, லவங்கப்பட்டை மற்றும் கறிவேப்பிலையை தாளித்து போட்டு, இறக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

வாரம் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை இதை குடித்து வர வயிற்றில் நுண்புழுக்கள், குடற்கிருமிகள் ஆகியன நீங்கும். சர்க்கரை அளவு மற்றும் கொழுப்புச்சத்து குறையும். நாட்பட்ட புண்கள் ஆறும்.

கேள்வி – பதில்:

சங்கரபார்வதி, திருநெல்வேலி: எனக்கு குளிர் காலங்கள் மற்றும் தண்ணீரில் நின்று வேலை செய்தால், கெண்டைக்காலில் சதைப்பிடிப்பு மற்றும் பெருவிரல்கள் இழுத்து கொள்கின்றன. இது கடுங்குளிரினால் ஏற்படுகிறதா அல்லது சத்து பற்றாக்குறையா?

சுண்ணாம்பு, பாஸ்பரஸ் சத்து பற்றாக்குறையினாலும், ரத்த ஓட்டம் குறைவதினாலும் இதுபோன்ற தொல்லைகள் ஏற்படலாம். இதை கட்டுப்படுத்த சுண்ணாம்பு சத்து நிறைந்த சங்கு பற்பம், பலகரை பற்பம், பவள பற்பம், பேரண்ட பற்பம், அண்டயோடு பற்பம் ஆகியவற்றை, 100 முதல் 200 மில்லி கிராமளவு பாலுடன் கலந்து, தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வேளை உட்கொள்ளலாம். அடிக்கடி நீர் அருந்துவதுடன், கற்பூராதி தைலம், காயத்திருமேனி தைலம் போன்றவற்றை கால்களில் தடவி வரலாம்.

- டாக்டர் ஜெ.ஜெயவெங்கடேஷ், மதுரை.
கார்த்திக்
கார்த்திக்
வி.ஐ.பி

வி.ஐ.பி

பதிவுகள் : 6467
இணைந்தது : 08/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 45

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum