நண்டு பிரியர் கலைக்காக நண்டு குழம்பு SEYMURAI

தேவையானவை
நண்டு - 7
* சோம்பு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
* மிளகு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
* தேங்காய் துருவல் - கால் கப்
* சின்ன வெங்காயம் - 10 + 4
* உப்பு - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
* சின்ன தக்காளி - 2
* மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
* மிளகாய் தூள் - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
* புளி - பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு
* பூண்டு - 4 பல்
* கடுகு - அரை தேக்கரண்டி

* பச்சை மிளகாய் - ௨

செய்முறை
நண்டை சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். 4 சின்ன வெங்காயத்தை மட்டும் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும். பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறி வைத்துக் கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் தேங்காய் துருவலுடன், மிளகு, சோம்பு, பூண்டு சேர்த்து ஒரு முறை அரைத்து விட்டு பிறகு அதனுடன் சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.


புளியுடன் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். மேலும் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும். புளிக்கரைசலுடன் அரைத்த விழுது, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.


வாணலியில் 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து நறுக்கின சின்ன வெங்காயத்தை போட்டு அதனுடன் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், தக்காளி சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும்.


வெங்காயம், தக்காளி வதங்கியதும் அதில் நண்டை போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும்.


பின்னர் கரைத்து வைத்திருக்கும் புளிக்கரைசலை ஊற்றி மேலும் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, 15 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விடவும். பின்னர் குழம்பு சற்று கெட்டியாக ஆனதும் இறக்கி விடவும்.

ஆஹா ஆஹா... இன்னும் ஒரு வாரம் கழிச்சு செய்து சாப்பிடனும்...

தாங்க்ஸுங்கோ...!

அப்படியே செஞ்சி பார்சல் சார்ஜாவுக்கு அனுப்பிடுங்க...!

நன்றி சுதா ( கலையிடமிருந்து காப்பதிடீங்க )

கலை wrote:ஆஹா ஆஹா... இன்னும் ஒரு வாரம் கழிச்சு செய்து சாப்பிடனும்...

தாங்க்ஸுங்கோ...!

என்ன கலை, சந்தோஷமா? மசக்கைகாரி மாதிரி கேட்டுக்கொண்டே இருந்தி ர்களே ? enjoy

krishnaamma wrote:

கலை wrote:ஆஹா ஆஹா... இன்னும் ஒரு வாரம் கழிச்சு செய்து சாப்பிடனும்...

தாங்க்ஸுங்கோ...!

என்ன கலை, சந்தோஷமா? மசக்கைகாரி மாதிரி கேட்டுக்கொண்டே இருந்தி ர்களே ? enjoy

மசக்கையா? கலைக்கா?

கொழம்பு வைக்க சொல்லி தந்தீங்க சோறு எப்படி சமைக்கிறதுன்னு சொல்லிடுங்க ப்ளீஸ்

சிவா wrote:

krishnaamma wrote:
என்ன கலை, சந்தோஷமா? மசக்கைகாரி மாதிரி கேட்டுக்கொண்டே இருந்தி ர்களே ? enjoy

மசக்கையா? கலைக்கா?

எதோ கொஞ்சம் லேசாக தொந்தி இருப்பது என்னவோ உண்மைதான்... அதுக்காக இப்படியா...?

ஆஹா ஆஹா. ...அக்கா எனக்கு பார்சல் பண்ணி அனுப்புங்க .. படிக்கும் போத வாயில் உமிழ் நீர் ..