மீன் பிரியாணி...

மஞ்சுபாஷிணி · மஞ்சுபாஷிணி Thu Jun 03, 2010 2:30 pm

First topic message reminder :

தேவை

வஞ்சிர மீன் துண்டுகள்
அரிசி
வெங்காயம்
தக்காளி
இஞ்சி
பூண்டு
எலுமிச்சை பழம்
மஞ்சள் தூள்
பச்சை மிளகாய்
உப்பு
கறிவேப்பிலை
மிளகாய் தூள்
எண்ணை

செய்முறை

வஞ்சிர மீன் துண்டுகளை கழுவி அதில் கொஞ்சம் மஞ்சள் தூள், கொஞ்சம் உப்பு, மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், எலுமிச்சை ரசம் கலந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து எண்ணையில் பொறித்து வைக்கவும் (டீப் ஃப்ரை அல்ல)

அரிசியை கழுவி ஊறவைக்கவும் 15 நிமிடங்கள். குக்கரில் குக்கர் இல்லாதவர் பெரிய பாத்திரத்டை அடுப்பில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி வெங்காயம் நறுக்கி போட்டு வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது , தக்காளி, பச்சை மிளகாய் , கறிவேப்பிலை போட்டு நன்றாக வதக்கி மஞ்சள் தூள், உப்பு கலந்து வதக்கி, வறுத்த மீன்களை போட்டு வதக்கி அளவான நீர் ஊற்றி கொத்தித்தும் அரிசி நீர் களைந்து இட்டு கொதித்ததும் அடுப்பை சிறிதாக வைத்து எலுமிச்சை ரசமிட்டு கலந்து சரியான தட்டு போட்டு மூடி அரிசி வேகும்வரை அடுப்பை சிறிதாக வைக்கவும், பின்னர் திறந்து கலந்து மறுபடியும் மூடி வைக்கவும். சாப்பிட மிக ருசியாக இருக்கும்.

மஞ்சுபாஷிணி · மஞ்சுபாஷிணி Wed Jun 09, 2010 3:21 pm

kilaisyed wrote:பதிவிற்க்கு நன்றி

அன்பு நன்றிகள் கிலைசையத்...

அப்புகுட்டி · அப்புகுட்டி Wed Jun 09, 2010 4:58 pm

மஞ்சுபாஷிணி wrote:
அப்புகுட்டி wrote:எச்சில் ஊறும் நிலையாகி விட்டது யார் செய்து தருவா பெருமூச்சுடன் நன்றி உங்கள் குறிப்புக்கு நன்றி.

குவைத் வாங்க அப்புக்குட்டி.... அருமையா செஞ்சு தரேன்...போன வெள்ளிக்கிழமை என் மகன் சொல்லி மீன் பிரியாணி செய்தேன்.. இந்த வெள்ளி சிக்கன் பிரியாணி

சரியான முகவரி தாருங்கள் அக்கா வண்டியிலயே வந்திடுவேன் ஜாலி

மஞ்சுபாஷிணி · மஞ்சுபாஷிணி Wed Jun 09, 2010 5:01 pm

அச்சோ அப்பு.... வண்டில வரமுடியாதுப்பா.. ஃப்ளைட் பிடிச்சு தான் வரனும்.. சிவா கிட்ட சொல்லுங்க... டிக்கெட் புக் செய்துதருவார்... அப்டியே எல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்லாரையும் கூட்டிட்டு வாங்க... பிரியாணி செஞ்சு அசத்திரலாம்... புன்னகை

அப்புகுட்டி · அப்புகுட்டி Wed Jun 09, 2010 5:03 pm

மஞ்சுபாஷிணி wrote:அச்சோ அப்பு.... வண்டில வரமுடியாதுப்பா.. ஃப்ளைட் பிடிச்சு தான் வரனும்.. சிவா கிட்ட சொல்லுங்க... டிக்கெட் புக் செய்துதருவார்... அப்டியே எல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்லாரையும் கூட்டிட்டு வாங்க... பிரியாணி செஞ்சு
அசத்திரலாம்...

முடியாது நான் வண்டியிலயேதான் வருவேன் எனக்கு பக்கத்தில்தான் நீங்கள் உள்ளீர்கள் அக்கா ஜாலி

சாந்தன் · சாந்தன் Wed Jun 09, 2010 5:04 pm

எனக்கு எனக்கு ....
நான் மீன் பிரியாணி சாப்பிட்டதே இல்ல.....
வாசனை புடிக்கும் நிம்மி

ஹாசிம் · ஹாசிம் Wed Jun 09, 2010 5:06 pm

நாவூறும் சமையல் வெள்ளிக்கிழமை அப்புவின் கைவரிசையில் இதுமாதிரி செய்து தருவதாக வாக்குறிதி அழித்தார் நன்றி அக்கா

அப்புகுட்டி · அப்புகுட்டி Wed Jun 09, 2010 5:11 pm

ஹாசிம் wrote:நாவூறும் சமையல் வெள்ளிக்கிழமை அப்புவின் கைவரிசையில் இதுமாதிரி செய்து தருவதாக வாக்குறிதி அழித்தார் நன்றி அக்கா

மஞ்சுபாஷிணி · மஞ்சுபாஷிணி Wed Jun 09, 2010 5:14 pm

அப்புகுட்டி wrote:
மஞ்சுபாஷிணி wrote:அச்சோ அப்பு.... வண்டில வரமுடியாதுப்பா.. ஃப்ளைட் பிடிச்சு தான் வரனும்.. சிவா கிட்ட சொல்லுங்க... டிக்கெட் புக் செய்துதருவார்... அப்டியே எல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்லாரையும் கூட்டிட்டு வாங்க... பிரியாணி செஞ்சு
அசத்திரலாம்...

முடியாது நான் வண்டியிலயேதான் வருவேன் எனக்கு பக்கத்தில்தான் நீங்கள் உள்ளீர்கள் அக்கா

வண்டி ஓட்ட தெரியுமா அப்புக்குட்டி அதையாவது சொல்லுங்க...

அப்புகுட்டி · அப்புகுட்டி Wed Jun 09, 2010 5:17 pm

மஞ்சுபாஷிணி wrote:
அப்புகுட்டி wrote:
மஞ்சுபாஷிணி wrote:அச்சோ அப்பு.... வண்டில வரமுடியாதுப்பா.. ஃப்ளைட் பிடிச்சு தான் வரனும்.. சிவா கிட்ட சொல்லுங்க... டிக்கெட் புக் செய்துதருவார்... அப்டியே எல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்ல்லாரையும் கூட்டிட்டு வாங்க... பிரியாணி செஞ்சு
அசத்திரலாம்...

முடியாது நான் வண்டியிலயேதான் வருவேன் எனக்கு பக்கத்தில்தான் நீங்கள் உள்ளீர்கள் அக்கா

வண்டி ஓட்ட
தெரியுமா அப்புக்குட்டி அதையாவது சொல்லுங்க...

சூப்பரா ஓட்டுவேன் ஆனால் பக்கத்தில் யாரும் இருக்க தயங்குவார்கள் அவ்வளவு வேகம் அதிர்ச்சி

முத்தியாலு மாதேஷ் · 05/02/2010

Sponsored content · Sponsored content

மீன் பிரியாணி...

மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

Re: மீன் பிரியாணி...

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக