உருளைக் கிழங்கு போளி

நிஷா · நிஷா Mon Mar 15, 2010 8:39 am

First topic message reminder :

மைதா மாவு - 250 கிராம்
உருளைக் கிழங்கு - 500 கிராம்வெல்லம் -
தேங்காய் - 1 மூடி
கடலைப் பருப்பு - 50 கிராம்
ஏலக்காய் - 6
நெய் - 50 கிராம்
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
நல்லெண்ணெய் - 300 கிராம்
உப்பு - 1 டீ ஸ்பூன்

செய்முறை :

உரு ளைக் கிழங்கை தோல் நீக்கி வேக வைக்க வேண்டும். தேங்காயைத் துருவிக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு உருளைக் கிழங்கை கடலைப் பருப்பு, தேங்காய் துருவல் இவற்றுடன் வெல்லத்தையும் சேர்த்து நன்றாக மசிய அரைக்க வேண்டும். அரைத்த விழுதை அடுப்பில் வாணலியில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் போட்டுக் கிளற வேண்டும். ஏலக்காயைப் பொடி செய்து வதக்கிய கலவையில் தூவி இறக்கிவிட வேண்டும். மைதா மாவில் மஞ்சள் பொடி, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாகப் பிசைந்து வைக்க வேண்டும்.

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி அதை அப்பளம் போல் தட்டி அதன் நடுவில் உருளைக் கிழங்கு பூரணத்தை வைத்து அப்பளத்தை நான்கு ஓரங்களிலும் மூடி மீண்டும் அதை வட்ட வடிவமாகத் தட்ட வேண்டும். தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்துக் காய்ந்ததும் சிறிது நல்லெண்ணெய்விட்டு போளியைப் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக வெந்தவுடன் எடுத்து விட வேண்டும்.

நிஷா · நிஷா Wed Mar 17, 2010 9:04 pm

சிவா wrote:
கலை wrote:நீங்க நல்லா சமைப்பீங்களா சிஸ்டர்...?

யாரைப் பார்த்து என்ன கேள்வி கேட்டுவிட்டீர்கள்! நிஷா மிக நன்றாக சாப்பிடுவார்! அவ்வளவுதான்! சமைக்க தெரியாது!!!

சிவா அண்ணாக்கு எப்படி தெரியும் என்று மற்றவரகள் யோசிப்பார்கள்
பக்கத்து ஏரியா என்று சொல்லுங்கள்.

நிஷா · நிஷா Wed Mar 17, 2010 9:06 pm

சரவணன் wrote:

பெண்களுக்கு அவசியமான/தெரிந்துகொள்ளவேண்டிய கட்டுரை.
இன்னும் காபி, டீ தயார் செய்வது, எப்படி என்று பதியுமாறு தாழ்மையுடன்
கேட்டுக்கொள்கிறேன். சோ மேலும் பல பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வாழ்த்துக்கள்! தொடருங்கள் இதுபோன்று பல பதிவுகளை.

நன்றி!!!

இவர் பெயரை எல்லோரும் நன்றாகப் பயன் படுத்துவார்கள் இவர் நல்ல ராசி உள்ளவர் எப்படி தெரியுமா?

Sponsored content · Sponsored content

உருளைக் கிழங்கு போளி