உரு​ளைக் கிழங்கு போளி

First topic message reminder :

மைதா மாவு -​ ​ 250 கிராம்
உரு​ளைக் கிழங்கு ​ -​ ​ 500 கிராம்வெல்​லம் ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​-
தேங்​காய் ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​ 1 மூடி
கட​லைப் பருப்பு ​ ​ -​ ​50 கிராம்
ஏலக்​காய் ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​6
நெய் ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​50 கிராம்
மஞ்​சள் பொடி ​ ​ ​ -​ ​1 சிட்​டிகை
நல்​லெண்​ணெய் ​ ​ ​ -​ ​300 கிராம்
உப்பு ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ -​ ​1 டீ ஸ்பூன்​

செய்​முறை :

உரு ​ளைக் கிழங்கை தோல் நீக்கி வேக வைக்க வேண்​டும்.​ தேங்​கா​யைத் துரு​விக் கொள்ள வேண்​டும்.​ அதன் பிறகு உரு​ளைக் கிழங்கை கட​லைப் பருப்பு,​​ தேங்​காய் துரு​வல் இவற்​று​டன் வெல்​லத்​தை​யும் சேர்த்து நன்​றாக மசிய அரைக்க வேண்​டும்.​ அரைத்த விழுதை அடுப்​பில் ​ வாண​லி​யில் கொஞ்​சம் நெய் விட்டு காய்ந்​த​தும் போட்​டுக் கிளற வேண்​டும்.​ ஏலக்​கா​யைப் பொடி செய்து வதக்​கிய கல​வை​யில் தூவி இறக்​கி​விட வேண்​டும்.​ மைதா மாவில் மஞ்​சள் பொடி,​​ எண்​ணெய்,​​ உப்பு சேர்த்து தண்​ணீர் விட்டு கெட்​டி​யா​கப் பிசைந்து வைக்க வேண்​டும்.​

பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்​டை​க​ளாக உருட்டி அதை அப்​ப​ளம் போல் தட்டி அதன் நடு​வில் உரு​ளைக் கிழங்கு பூர​ணத்தை வைத்து அப்​ப​ளத்தை நான்கு ஓரங்​க​ளி​லும் மூடி மீண்​டும் அதை வட்ட வடி​வ​மா​கத் தட்ட வேண்​டும்.​ தோசைக் கல்லை அடுப்​பில் வைத்​துக் காய்ந்​த​தும் சிறிது நல்​லெண்​ணெய்​விட்டு போளி​யைப் போட்டு இரு​பு​ற​மும் பொன்​னி​ற​மாக வெந்​த​வு​டன் எடுத்து விட வேண்​டும்.​

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

சரவணன் wrote:

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

சரவணா நீங்களும் எப்பவுமே கிச்சன்ல பிசியா இருப்பீங்களாமே அப்படியா

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

செந்தில் wrote:

சரவணன் wrote:

asokan80 wrote:தயவு செய்து யாரவது அடுப்பை பற்ற வைப்பது எப்ப்டி என்று என் மனைவிக்கு அறிவுரை கோருஙளேன்.....................

ஹலோ சார் நீங்க தான் உங்க வீட்ல முழு சமையளும்னு கேள்விப்பட்டேன்!
ஒத்துக்கங்க, ஒன்னும் தப்பு இல்ல, எல்லா கணவன் மார்களும் இதத்தான் செய்றாங்க.

சரவணா நீங்களும் எப்பவுமே கிச்சன்ல பிசியா இருப்பீங்களாமே அப்படியா

என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

இதுக்கு பேரு சம்சா இல்லையா

சரவணன் wrote:


என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

சொரிங்க ஆபீசர்!

சிவா wrote:

சரவணன் wrote:


என்ன பாத்தவுடனே தெரிஞ்சிருக்க வேணாம் நான் எவ்வளவு பெரிய ஆபிசர்ன்னு.
நான் வந்து சமையல் செய்றதா? வாட் நான்சன்ஸ் யூ வார் ஆஸ்கிங்?

சொரிங்க ஆபீசர்!

asokan80 wrote:

நல்லாதான் அசோகன் பத்த வக்கிறீங்க!

கலை wrote:நீங்க நல்லா சமைப்பீங்களா சிஸ்டர்...?

நன்றாக சமைப்பேன் ஆனால் நேற்று சமைத்ததை இன்றைக்கு மறந்திடுவேன்.