புதிய பதிவுகள்
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by T.N.Balasubramanian Today at 5:00 pm

» உலக தந்தையர் தினம்
by T.N.Balasubramanian Today at 4:57 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Abiraj_26 Today at 2:41 pm

» கொஞ்சம் கலாட்டா கொஞ்சம் சிரிப்பு
by ayyasamy ram Today at 1:49 pm

» இந்தியா VS கனடா அணிகள் மோத இருந்த ஆட்டம் ரத்து!
by ayyasamy ram Today at 1:46 pm

» வரும் 1ம் தேதி முதல் 3 புதிய குற்றவியல் திருத்தச் சட்டங்கள் அமல்: மத்திய அரசு..!
by ayyasamy ram Today at 1:45 pm

» காங்கிரஸ் அதிரடி!!-துணை சபாநாயகர் பதவி கொடுங்கள்,..
by ayyasamy ram Today at 1:44 pm

» சவுக்கு சங்கரின் வங்கி கணக்கு முடக்கம்!
by ayyasamy ram Today at 1:43 pm

» சவுக்கு சங்கரின் வங்கி கணக்கு முடக்கம்!
by ayyasamy ram Today at 1:43 pm

» குஜராத்தில் முதலீடு செய்யும் அமெரிக்க நிறுவனத்திற்கு ஜாக்பாட்: 70% மானியம் வழங்கும் மோடி அரசு!
by ayyasamy ram Today at 1:42 pm

» கொஞ்சம் சிரிப்பு, நிறைய மொக்கைகள்....
by Dr.S.Soundarapandian Today at 12:15 pm

» கொஞ்சம் கஷ்டம்தான்.
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:57 am

» நீங்க ஸ்மார்ட்டா இருந்தால் ஓசியில் 'புல் கட்டு கட்டலாம்'!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:53 am

» இப்படியும் கல்லா கட்டலாம்!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:49 am

» கடவுளா காட்சிப்பொருளா!!!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:47 am

» ஷீரடி சாயிநாதர்..மனிதரா..கடவுளா?!
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:40 am

» புத்தர் கடவுளா ?குருவா ?
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:29 am

» புடவை செலக்ட் பண்ற போட்டி!
by ayyasamy ram Today at 11:27 am

» கல்லா கடவுளா...
by Dr.S.Soundarapandian Today at 11:21 am

» கருத்துப்படம் 16/06/2024
by mohamed nizamudeen Today at 10:23 am

» ஆறுமுக கடவுளும் ஆவி உலக தொடர்பும் புத்தகம் வேண்டும்
by sanji Today at 9:27 am

» ஒருவருடன் ரிலேஷன்ஷிப்: மம்தா ஒப்புதல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:19 pm

» மலையாளத்தில் பாடினார் யுவன் சங்கர் ராஜா
by ayyasamy ram Yesterday at 9:16 pm

» கமல்ஹாசனின் ‘குணா’ ஜூன் 21-ல் ரீரிலீஸ்!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:12 pm

» கமல்ஹாசனின் ‘குணா’ ஜூன் 21-ல் ரீரிலீஸ்!
by ayyasamy ram Yesterday at 9:06 pm

» எதிர்ப்புகளை எதிர்த்து போராடு!
by ayyasamy ram Yesterday at 7:09 pm

» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 6:47 pm

» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 6:38 pm

» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 4:44 pm

» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:37 pm

» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:27 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 4:18 pm

» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:12 pm

» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:03 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 3:54 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 3:12 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 2:59 pm

» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:37 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 2:23 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 1:39 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by Karthikakulanthaivel Yesterday at 12:12 pm

» 27 ரயில் நிலையங்களில் ஸ்வைப் மிஷன்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:04 pm

» 15 ஆண்டுகளுக்குப் பின் மீண்டும் வருகிறது: ரயில் நிலையங்களில் ‘மண் குவளை’ பயன்பாடு
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:02 pm

» ஒரு குவளை தண்ணீர் வையுங்கள்!- புதுக்கவிதை
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:01 pm

» புரிந்திடு…இனியாச்சும்!- புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:25 am

» மனம் எனும் மருந்து - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:24 am

» வெள்ளைத்தாளில் மை - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:23 am

» கதிரவன் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:22 am

» எளிதும் அரிதும் - புதுக்கவிதை
by ayyasamy ram Yesterday at 11:21 am

» வென்றுவிட்டேன்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 14, 2024 11:23 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
107 Posts - 49%
heezulia
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
54 Posts - 25%
Dr.S.Soundarapandian
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
30 Posts - 14%
T.N.Balasubramanian
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
9 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
9 Posts - 4%
prajai
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
3 Posts - 1%
Barushree
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 1%
Karthikakulanthaivel
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 1%
JGNANASEHAR
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 1%
nsatheeshk1972
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
1 Post - 0%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
234 Posts - 52%
heezulia
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
137 Posts - 30%
Dr.S.Soundarapandian
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
30 Posts - 7%
T.N.Balasubramanian
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
20 Posts - 4%
mohamed nizamudeen
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
18 Posts - 4%
prajai
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
5 Posts - 1%
JGNANASEHAR
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 0%
Srinivasan23
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 0%
Barushree
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 0%
Karthikakulanthaivel
குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_m10குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Poll_c10 
2 Posts - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்?


   
   
சிவா
சிவா
நிறுவனர்

நிறுவனர்
பதிவுகள் : 91537
இணைந்தது : 19/09/2008
http://www.eegarai..net

Postசிவா Tue Jun 13, 2023 1:06 am


குளுட்டன் உணவுகள் - ஏன் அவற்றைத் தவிர்க்கவேண்டும்? Gluten-Free-diet

`குளுட்டன் அலர்ஜி...’ கடந்த சில ஆண்டுகளாக இந்த வார்த்தையை அதிகம் கேள்விப்படுகிறோம். மருத்துவர்களும் உணவு ஆலோசகர்களும் குளுட்டன் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கச் சொல்லி அறிவுறுத்துவதையும் பார்க்கிறோம்.

அதென்ன #குளுட்டன் அதை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்? விளக்கமாகப் பேசுகிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகரும், பிரபலங்களின் டயட்டீஷியனுமான ஷைனி சுரேந்திரன்.

``குளுட்டன் என்பது என்பது கோதுமை மற்றும் கோதுமைப் பொருள்கள், கம்பு, பார்லி ஆகியவற்றில் காணப்படுகிற ஒரு வகை புரதம். தவிர, மேற்குறிப்பிட்டுள்ள பொருள்கள் பதப்படுத்தப்படும் தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்பட்டு உணவுப்பொருள்களாக விற்பனைக்கு வருபவற்றிலும் குளுட்டனின் மிச்சம் இருக்கலாம். பிற தானியங்களுடன், மேற்சொன்ன குளுட்டன் வகை தானியங்களைச் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படும் உணவுப்பொருள்களிலும் குளுட்டன் இருக்கக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, சில நிறுவனங்களின் கேழ்வரகு சேமியாவில் (ராகி சேமியா) `கோதுமை சேர்க்கப்பட்டிருக்கிறது' என்று பாக்கெட்டிலேயே அச்சிட்டிருப்பார்கள்.

`குளுட்டன்ஃப்ரீ டயட்' என்பது, எந்தெந்த உணவுகளில் குளுட்டன் இருக்கிறதோ அந்த உணவுகள் தவிர்த்த உணவுப்பழக்கம்.

யாரெல்லாம் குளுட்டனைத் தவிர்க்க வேண்டும்?


சீலியாக் உள்ளிட்ட சிலவகை உடல்நல பாதிப்புகள் உள்ளவர்கள் குளுட்டன்ஃப்ரீ டயட்டைப் பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுவார்கள். சீலியாக் நோய் என்பது ஒரு வகையான ஆட்டோ இம்யூன் குறைபாடு. இந்தப் பிரச்னை உள்ளவர்கள் குளுட்டன் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது அந்த குளுட்டனானது சிறுகுடலின் லைனிங் பகுதியை பாதித்து, நோய் எதிர்ப்புத்திறனையும் பாதிக்கிறது. ஒரு கட்டத்தில், இதன் விளைவால் உணவிலுள்ள ஊட்டச்சத்துகள் உட்கிரகிக்கப்படுவது இயலாமல் போகிறது.

குளுட்டன் தொடர்பான பிரச்னைகள் இல்லாதவர்களுக்கும் சில நேரங்களில் குளுட்டன்ஃப்ரீ டயட் பரிந்துரைக்கப்படுவதுண்டு. அதைப் பின்பற்றும்போது ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படுவதோடு, எடைக்குறைப்பு முயற்சி எளிதாகிறது. எனர்ஜி லெவல் கூடுகிறது என்று சொல்லப்பட்டாலும், இதுகுறித்த ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன. சிலருக்கு வயிற்றுவலி, வயிற்று உப்புசம், வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், மந்தமான மனநிலை, தலைவலி போன்ற அறிகுறிகள் இருக்கும். ஆனால் அவர்களுக்கெல்லாம் சிறுகுடல் திசுக்கள் பாதிக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும் என அவசியமில்லை. அவர்களுக்கும் குளுட்டன் தவிர்த்த உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படும்.

சிலருக்கு கோதுமை உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தலாம். உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலமானது கோதுமை உணவுகளில் உள்ள குளுட்டனை நோய் ஏற்படுத்தும் காரணி எனத் தவறாகப் புரிந்துகொள்ளும். அதற்கெதிராக ஒரு ஆன்டிபாடியை உருவாக்கும். அது சுவாசப் பிரச்னை, மூச்சுத்திணறல் போன்றவற்றை உருவாக்கலாம். இந்த அறிகுறிகள் உள்ளவர்களுக்கும் குளுட்டன் தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்தப்படும்.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்


கோதுமை உணவுகள், பிஸ்கட், பிரெட், கேக், ரவை, சேமியா, ஓட்ஸ், பலதானிய உணவுகள், பார்லி மற்றும் கம்பு குளுட்டன் தவிர்த்த உணவுகள்தான் ஆரோக்கியமானவை... அதனால் எல்லோரும் அப்படித்தான் சாப்பிட வேண்டும் என்றெல்லாம் அவசியமில்லை. மேற்குறிப்பிட்ட அறிகுறிகள், பிரச்னைகள் உள்ளவர்கள் மட்டும் மருத்துவ ஆலோசனையோடு குறுகிய காலத்துக்கு அதைப் பின்பற்றிப் பார்க்கலாம். மற்றவர்கள் அனாவசியமாகக் குழம்ப வேண்டாம்.

View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக