செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 11:54 am

தேவையான பொருட்கள்
1. தக்காளி - 5
2. பச்சை மிளகாய் - 4
3. வெங்காயம் - 2
4. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
5. மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
6. வெல்லம் - 1 தேக்கரண்டி
7. புளி கரைசல் - 1 கப்
8. கறிவெப்பிலை

அரைக்க: (1)
1. மிளகாய் வற்றல் - 5
2. இஞ்சி - 1/4 இன்ச்
3. சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
4. தேங்காய் துருவல் - 2 மேஜைக்கரண்டி

அரைக்க: (2)
1. தேங்காய் துருவல் - 1/4 கப்
2. கசகசா - 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை

வெங்காயத்தை நீளமாக வெட்டவும்.

தக்காளியை சற்று பெரிதாக வெட்டவும்.

பச்சை மிளகாய் கீறி வைக்கவும்.

அரைக்க வேண்டிய அனைத்தையும் அரைத்து வைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் அரைக்க (1)'ல் கொடுத்திருக்கும் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.

இத்துடன் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், சிரிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு தக்காளி நன்றாக வேக விடவும்.

புளி கரைசல் சேர்த்து சிரிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.

இதில் அரைக்க (2)'ல் கொடுத்த அரைத்த விழுது, வெல்லம், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்பு:

இதில் புளி கரைசலுக்கு பதில் தேங்காய் பால் சேர்த்தும் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்தும் சமைக்கலாம். குளிருக்கு இதமாக காரசாரமாக இனிப்பும் புளிப்பும் கலந்து சுவையாக இருக்கும்.

**சிவா** · **சிவா** Thu Jan 21, 2010 11:56 am

சுதாவுக்கு இப்படி சமையல் குறிப்புகள் படிக்க மட்டுமே பிடிக்கும்!!! ஆனால் சமைக்கத் தெரியாது!!! செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு 514396

சபீர் · சபீர் Thu Jan 21, 2010 11:56 am

என்ன இன்னக்கு ஒரே சமையல் குறிப்பா இருக்கு

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 12:00 pm

சிவா wrote:சுதாவுக்கு இப்படி சமையல் குறிப்புகள் படிக்க மட்டுமே பிடிக்கும்!!! ஆனால் சமைக்கத் தெரியாது!!!

**சிவா** · **சிவா** Thu Jan 21, 2010 12:01 pm

UDAYASUDHA wrote:
சிவா wrote:சுதாவுக்கு இப்படி சமையல் குறிப்புகள் படிக்க மட்டுமே பிடிக்கும்!!! ஆனால் சமைக்கத் தெரியாது!!!

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 12:07 pm

பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

**சிவா** · **சிவா** Thu Jan 21, 2010 12:10 pm

UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

உங்கள் கணவர் மிகவும் பெருந்தன்மை பெற்றவர்!!! தான் அனுபவிக்கும் கஷ்டத்தை தன் குடும்பத்தார் அனுபவிக்கக் கூடாது என்றுதான் உங்களை அவர்கூட இன்னும் வைத்திருப்பதாக மானிக் என்னிடம் தெரிவித்தார்!!!

உதயசுதா · உதயசுதா Thu Jan 21, 2010 12:17 pm

சிவா wrote:
UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

உங்கள் கணவர் மிகவும் பெருந்தன்மை பெற்றவர்!!! தான் அனுபவிக்கும் கஷ்டத்தை தன் குடும்பத்தார் அனுபவிக்கக் கூடாது என்றுதான் உங்களை அவர்கூட இன்னும் வைத்திருப்பதாக மானிக் என்னிடம் தெரிவித்தார்!!!

அட பாவிகளா, எனக்கு மட்டும் எப்படி வந்து நண்பர்கள் மாட்டி இருக்காங்க.உங்க கூட நான் "காய்" விட்டுட்டேன். நீங்க எல்லாம் கெட்ட பசங்க என்னொட மாமா உங்க கூட எல்லாம் சேரக்கூடாதுன்னு சொல்லிட்டார்.

**சிவா** · **சிவா** Thu Jan 21, 2010 12:23 pm

UDAYASUDHA wrote:
சிவா wrote:
UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

உங்கள் கணவர் மிகவும் பெருந்தன்மை பெற்றவர்!!! தான் அனுபவிக்கும் கஷ்டத்தை தன் குடும்பத்தார் அனுபவிக்கக் கூடாது என்றுதான் உங்களை அவர்கூட இன்னும் வைத்திருப்பதாக மானிக் என்னிடம் தெரிவித்தார்!!!

அட பாவிகளா, எனக்கு மட்டும் எப்படி வந்து நண்பர்கள் மாட்டி இருக்காங்க.உங்க கூட நான் "காய்" விட்டுட்டேன். நீங்க எல்லாம் கெட்ட பசங்க என்னொட மாமா உங்க கூட எல்லாம் சேரக்கூடாதுன்னு சொல்லிட்டார்.

மாமா என்னத்த சொல்றது!!! அவரே அன்றொரு நாள் தண்ணியடித்து விட்டு வீட்டில் நீங்கள் அவருக்கு இழைக்கும் கொடுமைகளை சொல்லி மிகவும் வருத்தப்பட்டதாக ராஜா கூறினார்!!!

பாலாஜி · பாலாஜி Thu Jan 21, 2010 12:31 pm

UDAYASUDHA wrote:பெரிய தல, எனக்கு சமைக்க தெரியலைன்னா என் காதல் கணவர் என்னை நாட்டுக்கு பேக் செய்து அனுப்பிடுவார்.

விடு தங்கச்சி , மாமா கொஞ்சம் நாள் சந்தோசமாக இருக்கட்டும்.

Sponsored content · Sponsored content

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

Re: செட்டிநாடு தக்காளி குழம்பு

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக