ஒட்ஸ் ரவா இட்லி (Oats Rava Idli)

என்னது ஒட்ஸ் இட்லியா???இது எல்லாம் கொஞ்சம் ஒவராக தெரியவில்லையா…...என என் கணவர் கேட்டவுடன் “ஆமாம்!! ஆமா…சாப்பிட்டு பாருங்கள்..”என்று சொன்னேன். சாப்பிட்டுவிட்டு அவரும் நன்றாக இருக்கின்றது என்று சொன்னார்.



எப்பொழுதும் அரிசியில் இட்லி செய்து போரடித்துவிட்டால் இப்படி எதாவது விதவிதமாக் செய்து சாப்பிட்டால் மிகவும் நல்லது. இந்த ஒட்ஸ் இட்லியினை நீங்களும் செய்து பாருங்கள். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அதிலும் முக்கியமாக உடல் எடையினை குறைக்க விரும்புபவர்கள் இதனை செய்து சாப்பிடலாம்.



இதனை சட்னியுடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.



சமைக்க தேவைப்படும் நேரம் : 10 – 15 நிமிடங்கள்



தேவையான பொருட்கள் :

§ தயிர் – 1/2 கப்

§ உப்பு – தேவையான அளவு

வறுத்து கொள்ள :

§ ஒட்ஸ் – 1 கப்

§ ரவை – 1/2 கப்

தாளிக்க தேவையான பொருட்கள் :

§ எண்ணெய் – 1 தே.கரண்டி

§ கடுகு – 1/4 தே.கரண்டி

§ பச்சை மிளகாய் – 2

§ கருவேப்பில்லை – 3 இலை

§ இஞ்சி – சிறிய துண்டு

செய்முறை :

v முதலில் ஒட்ஸினை கடாயில் போட்டு 2 - 3 நிமிடங்கள் வறுத்து கொண்டு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

v ரவையினை கடாயில் போட்டு 2 – 3 நிமிடங்கள் வறுத்து கொள்ளவும்.

v தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை தாளித்து கொள்ளவும்.

v பெரிய பாத்திரத்தில் பொடித்த ஒட்ஸ் + வறுத்த ரவை + தயிர் + தாளித்த பொருட்கள் + தேவையான அளவு தண்ணீர் + உப்பு சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு கரைத்து கொள்ளவும். இதனை 20 – 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.

v பிறகு இட்லி தட்டில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுக்கவும்.சுவையான ஒட்ஸ் ரவா இட்லி ரெடி. இதனை சட்னி, சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு :

v இட்லி தட்டில் ஊற்றும் பொழுது இட்லி தட்டினை சிறிது நேரம் இட்லி பானையில் ஆவியில் வைத்தால் சூடாகிவிடும். அதன் பிறகு இட்லிதட்டில் மாவு ஊற்றினால் சீக்கிரம் வெந்து உப்பி இருக்கும்.

v இதில் சோடா மாவு எதுவும் நான் சேர்க்கவில்லை. இதற்கு நான் உபயோகித்த்து old- fashioned oats.







by - Geetha Achal .