புதிய பதிவுகள்
» ஜா..........லியா கும்மாளம் போட்டு அட்டாகாசம் செஞ்ச அதிரடி பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 3:46 pm

» சிந்திக்க ஒரு நொடி
by ayyasamy ram Today at 3:15 pm

» இன்றைய செய்திகள்- நவம்பர் 18
by ayyasamy ram Today at 3:13 pm

» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Today at 2:22 pm

» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Today at 2:13 pm

» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 2:00 pm

» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Today at 1:37 pm

» கருத்துப்படம் 17/11/2024
by mohamed nizamudeen Today at 1:33 pm

» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Today at 1:07 pm

» சுழியன், போளி, & கார வகைகள்-
by ayyasamy ram Today at 12:56 pm

» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Today at 12:55 pm

» பல்சுவை தகவல் - படித்ததில் பிடித்தது-9
by ayyasamy ram Today at 12:49 pm

» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Today at 12:40 pm

» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Today at 12:40 pm

» விளையாட்டு செய்திகள்-
by ayyasamy ram Today at 12:25 pm

» சினிமா செய்திகள் - தொடர் பதிவு
by ayyasamy ram Today at 12:24 pm

» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Today at 12:21 pm

» வாணி ஜெயராம் - ஹிட் பாடல்கள்
by heezulia Today at 12:01 pm

» இயற்கை வளம்!
by ayyasamy ram Today at 7:11 am

» இது என்ன மைக்ரோ ஆர்.என்.ஏ
by ayyasamy ram Today at 7:07 am

» நாவல்கள் வேண்டும்
by ஆனந்திபழனியப்பன் Yesterday at 11:27 pm

» அன்புச் சுழல்---உமா சந்திரன் தொடர் நாவல்
by கோபால்ஜி Yesterday at 5:53 pm

» சாணைக்கல் ஏன் தேடறீங்க?
by ayyasamy ram Yesterday at 4:36 pm

» கல்லறை போனாலும்…
by ayyasamy ram Yesterday at 1:46 pm

» சித்தார்த்தின் ‘மிஸ் யூ’ டீசர்
by ayyasamy ram Yesterday at 1:28 pm

» சரக்கு வச்சிருக்கேன் பாட்டு… விஜய் கணிப்பு சரியானது – வைரமுத்து
by ayyasamy ram Yesterday at 1:25 pm

» ஐ லவ் யூ..! -நகைச்சுவை கதை
by ayyasamy ram Yesterday at 1:23 pm

» AI டெக்னாலஜி புயலால் ஏற்படும் ஆபத்து: கவியரசு வைரமுத்து பதிவு..!
by ayyasamy ram Yesterday at 1:22 pm

» போன்சாய்- குறுமர வளர்ப்பு
by ayyasamy ram Yesterday at 1:20 pm

» வெண்மை செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 1:19 pm

» முதல் வெற்றி!
by ayyasamy ram Yesterday at 1:18 pm

» ஜேக்பாலிடம் வீழ்ந்தார் மைக் டைசன்
by ayyasamy ram Yesterday at 1:16 pm

» இன்றைய செய்திகள்- நவம்பர் 17
by ayyasamy ram Yesterday at 8:54 am

» தமிழ் சரித்திர நாவல்கள் — மின்னூல்கள்
by prajai Sat Nov 16, 2024 11:06 pm

» பல்சுவை தகவல் - படித்ததில் பிடித்தது-9
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:53 pm

» கவிதைக் கனவு
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:32 pm

» தமிழ் எனும் கரும்பு
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:31 pm

» காகிதப் பூ மணக்குமா?
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:28 pm

» பேராற்றல் கொண்டெழு
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:26 pm

» நாளைய விடியலின் நம்பிக்கை விதைகள்
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:25 pm

» தோற்குமே வானெல்லை தோயும் பசும்பொன்னும்!
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:24 pm

» பயணம் – கவிதை
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 5:22 pm

» அமரன் கெட்டப்பில் மனைவிக்கு பிறந்தநாள் வாழ்த்து தெரிவித்த சிவகார்த்திகேயன்
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 4:13 pm

» இன்றைய செய்திகள்- நவம்பர் 16
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 4:01 pm

» ஆன்மிகக் கதைகள் – படகோட்டியும் பட்டாபிஷேகமும்
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:37 pm

» சர்வ ஏகாதசி
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:35 pm

» பரமஹம்ஸர் என்று யாரை சொல்கிறோம்?
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:33 pm

» இதன் பொருள் என்ன?
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:31 pm

» மகாலட்சுமி தேவி தாயாரின் துதிப்பாடல்
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:30 pm

» வீட்டில் ஏற்றும் விளக்கை அடிக்கடி இடமாற்றம் செய்யக்கூடாது!
by ayyasamy ram Sat Nov 16, 2024 3:27 pm

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
25 Posts - 69%
heezulia
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
10 Posts - 28%
mohamed nizamudeen
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
1 Post - 3%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்
ayyasamy ram
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
361 Posts - 78%
heezulia
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
56 Posts - 12%
mohamed nizamudeen
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
16 Posts - 3%
Dr.S.Soundarapandian
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
8 Posts - 2%
prajai
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
6 Posts - 1%
E KUMARAN
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
4 Posts - 1%
ஜாஹீதாபானு
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
3 Posts - 1%
Balaurushya
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
3 Posts - 1%
ஆனந்திபழனியப்பன்
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
3 Posts - 1%
Anthony raj
இஞ்சி பச்சடி Poll_c10இஞ்சி பச்சடி Poll_m10இஞ்சி பச்சடி Poll_c10 
3 Posts - 1%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

இஞ்சி பச்சடி


   
   
தாமு
தாமு
வழிநடத்துனர்

பதிவுகள் : 13859
இணைந்தது : 27/01/2009
http://azhkadalkalangiyam.blogspot.com

Postதாமு Mon Nov 30, 2009 5:09 am

இஞ்சி பச்சடி








google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);

இஞ்சிக்கு பல மருத்துவகுணங்கள் உண்டு. இது ஜீரணசக்தியையும், ஞாபகசக்தியையும் அதிகப்படுத்தும். குடல்கிருமிகளை அழிக்கும். கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும். ஜலதோஷத்திற்கு இஞ்சி கஷாயம் நல்ல மருந்து.


தேவையானப் பொருட்கள்



  • பொடியாக நறுக்கின இஞ்சித் துண்டுகள் - கால் கப்
  • புளி - எலுமிச்சை அளவு
  • மிளகாய்பொடி - 2 தேக்கரண்டி
  • தனியாப்பொடி - 3 தேக்கரண்டி
  • பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
  • மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
  • வெல்லம் - ஒரு சிட்டிகை(விருப்பப்பட்டால்)
  • உப்பு - தேவையான அளவு
  • தாளிக்க:
  • நல்லெண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
  • வெந்தயம் - அரை தேக்கரண்டி
  • கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
  • கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

இஞ்சியை தோல் நீக்கி விட்டு பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். புளியை தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_01
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கின இஞ்சியை போட்டு நிறம்மாறும் வரை பொரிக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_02
பொரித்த இஞ்சித் துண்டுகளை மிக்சியில் போட்டு நைசாக நீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_03
புளியை கெட்டியாக அரை கப் அளவிற்கு கரைத்து அதில் மிளகாய்பொடி, தனியாப்பொடி, மஞ்சள்பொடி, உப்பு போட்டு கலக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_04
பின்னர் பொரித்த எண்ணெயிலேயே கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு தாளிக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_05
அதில் புளிக்கரைசலை ஊற்றி மிதமானத் தீயில் வைத்து பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க விடவும். பாதியளவு சுண்டியதும் இஞ்சி அரைப்பைப்போட்டு கலக்கி விடவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_06
இஞ்சி கலவை நன்றாக சுண்டி எண்ணெய் மேலே மிதக்கும் வரை கொதிக்கவிட்டு விருப்பப்பட்டால் மட்டும் சிட்டிகை வெல்லம் சேர்த்து கலக்கி இறக்கவும்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_07
சுவையான எளிதாக செய்யக்கூடிய இஞ்சி பச்சடி ரெடி. இதை தயிர்சாதம், வெண்பொங்கல், இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பிரெட் இவை எல்லாவற்றுக்கும் தொட்டுக் கொள்ளலாம். இந்த குறிப்பினை நமது அறுசுவை நேயர்களுக்காக செய்து காட்டியவர் திருமதி. இளவரசி அவர்கள்.

இஞ்சி பச்சடி A0714_08

நன்றி - அறுசுவை.


View previous topic View next topic Back to top

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது


பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.


உள்நுழைக