தேதியிடா தினக்குறிப்புகள்---மசாலா  தோசை சாம்பார் வடை

First topic message reminder :

தேதியிடா தினக்குறிப்புகள்.

சென்னை--யு எஸ் ....விஜயம் .
மனதை கவர்ந்த விஷயங்கள் பகிர ஆசை . தினம் தினம் ஏற்படுமா ,நிச்சயமாக இல்லை.
நடக்க நடக்க ...பார்ப்போம்.

ரமணியன்

T.N.Balasubramanian wrote:

ராஜா wrote:ஆமாம் நானும் கேள்விப்பட்டுள்ளேன் , வீல் சேரை முடியாதவர்களுடன் சேர்ந்து வசதியானவர்களும் பயன்படுத்த ஆரம்பித்துவிட்டார்கள்.

காரணம் நீங்கள் குறிப்பிட்டுள்ள சவுகரியங்கள் தான்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1239513

ரமணியன்  

M.Jagadeesan wrote:ஒரு குடும்பமாகச் சென்றால் எல்லோருக்கும் சக்கர நாற்காலி தருவார்களா ?

நான் உடம்புக்கு முடியாமல் வரும்பொழுது எனக்கு தந்தார்கள், ஆனால் ஐயா சொல்வது போல் உதவிகள் கிடைத்ததே தவிர, பொறுமையாக எங்களை கடைசியாக அழைத்து வந்தார்கள்.......அது ஒரு வேளை Saudiya  வின் பழக்கமாக இருக்கலாம்
.
.
பொதுவாக உடம்புக்கு முடியவில்லை என்றால் தருவார்கள், சிறுவர்களை தனியாக அனுப்பும்பொழுது, அசிஸ்டென்ட் கேட்டால், பிரத்யேகமான ஒரு விமான பணிப்பெண் உதவுவார்கள்...வாசல் வரை சென்று அவர்களின் உறவினர்களிடம் ஒப்படைப்பார்கள்

தேதியிடா தினக்குறிப்புகள்---மசாலா  தோசை சாம்பார் வடை

50 நிமிடங்களில் வெளியே வந்துவிட்டோம்.
அழைத்துப் போகவரவேண்டிய உறவுகள் வரவில்லை.
போனிலும் பேசமுடியாத சமயம் ,
எங்களை கூட்டிவந்த உதவியாளர் ,தன்னுடைய போனில் ,
"றால் ஹியர் ! ஹை , ஆ நந்...யுவ் பேரன்ட்ஸ்   ஹெவ் அரைவெட்
......................................................."
என்னைப்பார்த்து . 4  நிமிட தூரத்தில்  இருக்கிறார்.வந்துகொண்டே இருக்கிறார்.
நாங்கள்  சீக்கிரமாக உங்களை வெளிக்கொண்டு வந்துவிட்டோமாம் " என்றார்.

எனது மகன் போன் நம்பர் எப்பிடி என்று விசாரிக்கும் போது ,
எங்களது பெட்டியின் மேல் உள்ள ஸ்டிக்கரை காண்பித்தார்.
அதில் மகனின் வீட்டு அட்ரஸ் ,போன் நம்பர் குறிப்பிட்டு இருந்தோம்.
அவர்கள் பெயரை கேட்டோம் "றால் ,டேவிட்" என்றார்கள்.
மிகவும் ஸ்மார்ட், புத்திசாலித்தனம் போற்றவேண்டிய குணநலன்கள்.
நமெக்கெல்லாம் என்றோ ஒரு நாள் . அவர்களுக்கு தினம் தினம்
இது போல் பல அனுபவங்கள்.
அடுத்த 4  நிமிடங்களுக்கு முன்பாகவே மகனும் மருமகளும்
வந்துவிட்டனர்.
விமான வரவை ட்ராக் பண்ணிக்கொண்டு இருந்தோம்.
வெளியே வருவதற்கு மினிமம் 1 1 /4  மணி நேரமாவது ஆகும் என நினைத்தோம் என்றார்கள்.
றால் & டேவிட் ஆல் சீக்கிரம் வந்து விட்டோம் எனக்கூற , உரிய முறையில் நன்றி தெரிவித்தோம்.

பெட்டிகளை வண்டியில் ஏற்றி,சாமான்களை அடஜஸ்ட் பண்ணும் போது,
"புடலங்காய் கூட்டு ,நவரத்ன குருமா மசாலா  தோசை சாம்பார் வடை
எல்லாம்  flight இல் எப்பிடி இருந்தது என கேட்டான்.
ஏன்டாப்பா flight ஐ ட்ராக் பண்ணுவதோடு மீல்ஸையும் ட்ராக் பண்ணினியா
என்ற கேள்விக்கு  ஒரு சிரிப்புதான் பதில்.
உண்மையிலேயே இம்முறை சாப்பாடு நன்றாகவே இருந்தது .
கவனிப்பும் நன்றாக இருந்தது.
வீடு வந்து சேர்ந்து சுடசுட nespresso காபி.
jetlag அமெரிக்க காலநேரங்களுக்கு வர 4 தினங்கள் ஆயின.





ரமணியன்

நாங்கள் ஸ்ரீலங்கா போகும்போது veg பிரியாணி கொடுத்தார்கள் . சுமாராக இருந்தது .

தோசை , சாம்பார்வடை சூடாக இருந்ததா ? அதெப்படி , தோசையை விமானம் பறக்கும்போதே வார்த்து எடுத்துக்கொண்டு வருவார்களா ? விமானத்திலேயே Kitchen உண்டா ?

M.Jagadeesan wrote:நாங்கள் ஸ்ரீலங்கா போகும்போது veg பிரியாணி கொடுத்தார்கள் . சுமாராக இருந்தது .

தோசை , சாம்பார்வடை சூடாக இருந்ததா ? அதெப்படி , தோசையை விமானம் பறக்கும்போதே வார்த்து எடுத்துக்கொண்டு வருவார்களா ? விமானத்திலேயே Kitchen உண்டா ?

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1239577

நல்லதொரு கேள்வி, அய்யா.

தோசை சாம்பார்வடை எல்லாம் சூடாகவே இருந்தன .
விமானத்தில் கிச்சன் கிடையாது.
உணவுகள் பிளேன் கிளம்பும் போதே தயார் செய்யப்பட்டு பிளேனில் வைக்கப்படுகிறது.
main கோர்ஸ் எனப்படும் புலாவ் ,காய்கறிகள் , தோசை சாம்பார் வடை முதலியவை சூடாக விமான நிலைய கிச்சனில் தயாரிக்கப்பட்டு பிளேனில் ஏற்றப்படுகிறது. அவைகள் convection முறையில் சூடுபடுத்தப்படுகின்றன. அதாவது சூடான காற்று எப்போதும் அந்த பெரிய அவன்களில் சுயற்சியில் இருக்கும். பிரட் ,ஜாம், வெண்ணை, பழங்கள் பேஸ் பாகத்தில் இருக்கும்.
நீண்ட தூரம் போகும் பிளேனில் ,இரு முறை உணவு தரவேண்டுமெனில் , சராசரி 300 பயணிகள் எவ்வளவு
முன் ஜாக்கிரதையுடன் தயார் செய்யவேண்டும் ? இது சுருக்கம் .
பெரிய கட்டுரையே எழுதலாம், Jagadeesan .

ரமணியன்