கலாசாரம்- பண்பாடு வேறுபாடு என்ன?

கலாசாரம்- கலை+ ஆசாரம்(ஒழுக்கம்)

அன்று இருந்த உணவு,உடை,நடனம்,நாடகம்,இசை,இசைக் கருவிகள்,சிற்பம் என மனிதனின் அனைத்து கலைகளும் அவனின் நாகரிகம் (நாகரீகம் அல்ல-அது வேறு பொருளைக் குறிக்கும் சொல்),அறிவியல் வளர்ச்சி காரணமாக மாற்றம் அடைந்து வருகிறது.பெண்கள் அணியும் உடைகளின் பெயரே (எனக்குத்) தெரியவில்லை.கிரிஷ்ணாஅம்மா தரும் சமையற் கலைகள் புரியவில்லை.அந்த அளவிற்கு கலைகள் காலத்திற்குக் காலம் புதிய வடிவில் மாற்றம் பெற்று வருகிறது.இப்படியான கலாச்சார மாற்றம் ஆபாசமற்று, கெடுதலற்று, ஒழுக்கமுடன் இருக்குமானால் அது ஒரு இனத்தின் கலாசாரம் ஆகும்.

பண்(பண்பு)+படுதல்-பண்படுதல்-பண்பாடு (பண் என்பது இசையின் இராகத்தையும் குறிக்கும்)

மனிதனை அழகு படுத்தல்-அவனது அக ஒழுக்கம்-அவன் செய்யும் செயல்கள் இவை அவனின் பண்புகள்.
அன்று இருந்த களவு,காதல்,காமம்,பொய்,ஏமாற்று,இலஞ்சம்,ஊழல்,மது,நட்பு,நன்றி என அனைத்தும் இன்றும் மாறாது இருப்பதைக் காண்கிறோம். எதுவும் மாறவில்லை. அறிவியல் முறையில் சமூகதளங்கள்,அறிவியல் ஊழல்-scientific scam – என மாற்றம் பெற்றுள்ளதே தவிர, மனிதனின் பண்புகளும்-குணங்களும்-அடிப்படையில் மாற்றம் பெறவில்லை.
திருக்குறள் மனிதனின் பண்பாட்டை சொல்லும் நூல்.அதனால் தான் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எழுதப்பட்ட திருக்குறள் காலம் கடந்து,இன-மத-மொழி-நாடு கடந்து இன்றும் நிலைத்திருக்கிறது.சில இலக்கியங்கள் பண்பாட்டையும்,வேறு சில இலக்கியங்கள் கலாசாரத்தையும் சொல்லுகின்றன.
கலாசாரம் மாறக் கூடியது. பண்பாடு மாறாதது.

கிரூஷ்ணாஅம்மா தரும் சமையற் கலைகள் புரியவில்லை

என்ன புரியலை?..........சொல்லுங்கோ மூர்த்தி !

krishnaamma wrote:கிரூஷ்ணாஅம்மா தரும் சமையற் கலைகள் புரியவில்லை

என்ன புரியலை?..........சொல்லுங்கோ மூர்த்தி !

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1212505

கிருஷ்ணம்மாவின் சமையல் படிக்கும்போதே நாவிலே ஜொள்ளு ஊறும் .அவரிடம் " வெங்காய ரவாதோசை " எப்படி செய்வது ?என்று கேட்டேன் . பக்குவம் சொன்னார் . அதன்படி செய்து பார்த்ததில் மிகவும் சுவையாக இருந்தது .

கிரிஷ்ணாஅம்மா நாவூற சமையற்கலையை தந்திருக்கிறார்.சந்தேகம் எதுவுமில்லை. எனக்குப் புரிய தகுதி வேண்டுமே.. சமைப்பதற்கு-10 நிமிடம்,சாப்பிடுவதற்கு -5 நிமிடம் மொத்தமாக 15 நிமிடத்திற்கு மேலாகக் கூடாது.அதைவிட சுலபமாக பெறக்கூடிய பொருட்களாக இருக்க வேண்டும். பூச்சி புளுக்கள் இல்லாத உணவாக தயாரிப்பதாக இருந்தால் சுலபம்- புரியும்.

மூர்த்தி wrote:கலாசாரம்- கலை+ ஆசாரம்(ஒழுக்கம்)

அன்று இருந்த உணவு,உடை,நடனம்,நாடகம்,இசை,இசைக் கருவிகள்,சிற்பம் என மனிதனின் அனைத்து கலைகளும் அவனின் நாகரிகம் (நாகரீகம் அல்ல-அது வேறு பொருளைக் குறிக்கும் சொல்),அறிவியல் வளர்ச்சி காரணமாக மாற்றம் அடைந்து வருகிறது.பெண்கள் அணியும் உடைகளின் பெயரே (எனக்குத்) தெரியவில்லை.கிரிஷ்ணாஅம்மா தரும் சமையற் கலைகள் புரியவில்லை.அந்த அளவிற்கு கலைகள் காலத்திற்குக் காலம் புதிய வடிவில் மாற்றம் பெற்று வருகிறது.இப்படியான கலாச்சார மாற்றம் ஆபாசமற்று, கெடுதலற்று, ஒழுக்கமுடன் இருக்குமானால் அது ஒரு இனத்தின் கலாசாரம் ஆகும்.

பண்(பண்பு)+படுதல்-பண்படுதல்-பண்பாடு (பண் என்பது இசையின் இராகத்தையும் குறிக்கும்)

மனிதனை அழகு படுத்தல்-அவனது அக ஒழுக்கம்-அவன் செய்யும் செயல்கள் இவை அவனின் பண்புகள்.
அன்று இருந்த களவு,காதல்,காமம்,பொய்,ஏமாற்று,இலஞ்சம்,ஊழல்,மது,நட்பு,நன்றி என அனைத்தும் இன்றும் மாறாது இருப்பதைக் காண்கிறோம். எதுவும் மாறவில்லை. அறிவியல் முறையில் சமூகதளங்கள்,அறிவியல் ஊழல்-scientific scam – என மாற்றம் பெற்றுள்ளதே தவிர, மனிதனின் பண்புகளும்-குணங்களும்-அடிப்படையில் மாற்றம் பெறவில்லை.
திருக்குறள் மனிதனின் பண்பாட்டை சொல்லும் நூல்.அதனால் தான் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எழுதப்பட்ட திருக்குறள் காலம் கடந்து,இன-மத-மொழி-நாடு கடந்து இன்றும் நிலைத்திருக்கிறது.சில இலக்கியங்கள் பண்பாட்டையும்,வேறு சில இலக்கியங்கள் கலாசாரத்தையும் சொல்லுகின்றன.
கலாசாரம் மாறக் கூடியது. பண்பாடு மாறாதது.

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1212501

M.Jagadeesan wrote:

krishnaamma wrote:கிரூஷ்ணாஅம்மா தரும் சமையற் கலைகள் புரியவில்லை

என்ன புரியலை?..........சொல்லுங்கோ மூர்த்தி !

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1212505

கிருஷ்ணம்மாவின் சமையல் படிக்கும்போதே நாவிலே ஜொள்ளு ஊறும் .அவரிடம்  " வெங்காய ரவாதோசை " எப்படி செய்வது ?என்று கேட்டேன் . பக்குவம் சொன்னார் . அதன்படி செய்து பார்த்ததில் மிகவும் சுவையாக இருந்தது .

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1212509

மிக்க நன்றி ஐயா !..............
.
.
.
ரொம்ப சந்தோஷமாய் இருக்கு உங்களின் இந்த பின்னூட்டத்தை பார்க்கும்போது !

வி.பொ.பா.

மூர்த்தி wrote:கிரிஷ்ணாஅம்மா நாவூற சமையற்கலையை தந்திருக்கிறார்.சந்தேகம் எதுவுமில்லை. எனக்குப் புரிய தகுதி வேண்டுமே.. சமைப்பதற்கு-10 நிமிடம்,சாப்பிடுவதற்கு -5 நிமிடம் மொத்தமாக 15 நிமிடத்திற்கு மேலாகக் கூடாது.அதைவிட சுலபமாக பெறக்கூடிய பொருட்களாக இருக்க வேண்டும்.  பூச்சி புளுக்கள் இல்லாத உணவாக தயாரிப்பதாக இருந்தால் சுலபம்- புரியும்.

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1212534

அப்படிப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு பஞ்சம் இல்லை மூர்த்தி.............அதை நீங்கள் என்னுடைய forum  இல் கேட்டிருக்கலாமே ?........இங்கு வந்து  கலாச்சாரத்துடன் போட்டதால் தான் நான் கேள்வியே கேட்டேன் !
.
.
.
...........