சமையலில் செய்யக்கூடாதவை மற்றும் செய்ய வேண்டியவை...

First topic message reminder :

செய்யக்கூடாதவை...

* ரசம் அதிகமாக கொதிக்ககூடாது.

* காபிக்கு பால் நன்றாக காயக்கூடாது.

* மோர்க்குழம்பு ஆறும் வரை மூடக்கூடாது.

* கீரைகளை மூடிப்போட்டு சமைக்கக்கூடாது.

* காய்கறிகளை ரொம்பவும் பொடியாக நறுக்கக்கூடாது.

* சூடாக இருக்கும் போது, எலுமிச்சம்பழம் பிழியக்கூடாது.

* தக்காளியையும், வெங்காயத்தையும் ஒன்றாக வதக்கக்கூடாது.

* பிரிட்ஜில் வாழைப்பழமும், உருளைக்கிழங்கும் வைக்கக் கூடாது.

* பெருங்காயம் தாளிக்கும் போது, எண்ணெய் நன்றாக காயக்கூடாது.

* தேங்காய்ப்பால் சேர்த்தவுடன், குழம்பு அதிகமாக கொதிக்கக்கூடாது.

* குலோப்ஜாமூன் பொரித்தெடுக்க நெய்யோ, எண்ணெயோ நன்றாக காயக்கூடாது.

* குழம்போ, பொரியலோ, அடுப்பில் இருக்கும் போது கொத்தமல்லி இலையை போடக்கூடாது.

செய்ய வேண்டியவை....

* மாவு பிசைந்தவுடனேயே பூரி போட வேண்டும்.

* புளி காய்ச்சலுக்கு, புளியை கெட்டியாக கரைக்க வேண்டும்.

* ஜவ்வரிசி வற்றலுக்கு, அரை உப்பு போட்டு காய்ச்ச வேண்டும்.

* போளிக்கு மாவு, கிட்டத்தட்ட ஆறு மணிநேரம் ஊறவேண்டும்.

*குருமாவை இறக்கும் போது, கரம் மசாலாவை சேர்க்க வேண்டும்.

* பச்சை கற்பூரம் டப்பாவில், நான்கு மிளகை போட்டு வைக்க வேண்டும்.

* குறைந்தது இரண்டு மணி நேரமாவது சப்பாத்திக்கு மாவு ஊற வேண்டும்.

* வாழைப்பூவை, முதல் நாள் இரவே நறுக்கி, தண்ணீரில் போட வேண்டும்.

* கடலை உருண்டைக்கு, வெல்லப்பாகு, முத்தின பாகாக இருக்க வேண்டும்.

*வற்றல் குழம்பை, தாளித்த எண்ணெய், மேலே வரும் வரை கொதிக்க விட
வேண்டும்...

நன்றி: முகநூல்.

ஜாஹீதாபானு wrote:ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

ஆபீஸ் வரதே அதுக்கு தானே அத சொல்லுங்க அத சொல்லுங்க

யினியவன் wrote:

விமந்தனி wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:நான் காலைலயே வந்துட்டேனேக்க்கா...

ஓ.... நான் தான் பார்க்கலை போலிருக்கு.

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1105899
காலையில் தினமும் கண் விழித்தாலே
கண்ணில் படுவது பானுவுக்கு ஈகரை தானே

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1105902

யினியவன் wrote:

விமந்தனி wrote:   நீங்க தான் நற்கீரர் ஆச்சே...!

அத ரொம்ப அழுத்தி கீரிட்டீங்க - ரத்தம் வருது

முக்கண்ணன் என்றும் பாராமல் - கீர், கீரென கிழிப்பது தானே நற்கீரரின் வழக்கம். இதில் நானெங்கு வந்தேன்?

ஜாஹீதாபானு wrote:

விமந்தனி wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:நான் காலைலயே வந்துட்டேனேக்க்கா...

ஓ.... நான் தான் பார்க்கலை போலிருக்கு.

ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

யினியவன் wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

ஆபீஸ் வரதே அதுக்கு தானே அத சொல்லுங்க அத சொல்லுங்க

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1105913

பப்ளிக்கா சொல்லாதிங்க எங்க சாரைப் பார்த்த அக்கா சொல்லிடுவாங்க

யினியவன் wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

ஆபீஸ் வரதே அதுக்கு தானே அத சொல்லுங்க அத சொல்லுங்க

 என்ன பானு இது? உங்க அண்ணன் இப்படி சொல்லிட்டார்?

விமந்தனி wrote:

யினியவன் wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

ஆபீஸ் வரதே அதுக்கு தானே அத சொல்லுங்க அத சொல்லுங்க

 என்ன பானு இது? உங்க அண்ணன் இப்படி சொல்லிட்டார்?

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1105921

ரகசியமா இருக்கட்டும்னு சொன்னேன். போட்டு ஓடைச்சிட்டார்

விமந்தனி wrote:  என்ன பானு இது? உங்க அண்ணன் இப்படி சொல்லிட்டார்?

இப்படியும் சொல்வார் அப்படியும் சொல்வார்
இப்படி சொல்லி சொல்லியே அவர் வாயில் வாங்கும்
ஒவ்வொரு அடியும் இடி மாதிரி சும்மா அதிரும்ல

விமந்தனி wrote:

யினியவன் wrote:

விமந்தனி wrote:   நீங்க தான் நற்கீரர் ஆச்சே...!

அத ரொம்ப அழுத்தி கீரிட்டீங்க - ரத்தம் வருது

முக்கண்ணன் என்றும் பாராமல் - கீர், கீரென கிழிப்பது தானே நற்கீரரின் வழக்கம். இதில் நானெங்கு வந்தேன்?

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1105918

ஜாஹீதாபானு wrote:

யினியவன் wrote:

ஜாஹீதாபானு wrote:ஆபிஸ் வந்ததும் முதல் வேலை இங்க வருவது தான்

ஆபீஸ் வரதே அதுக்கு தானே அத சொல்லுங்க அத சொல்லுங்க

பப்ளிக்கா சொல்லாதிங்க எங்க சாரைப் பார்த்த அக்கா சொல்லிடுவாங்க

ஓஹோ.... அப்படியா விஷயம்...!

ஆனாலும், உங்க சாரை பார்த்தாலும் சொல்லமாட்டேன் பானு. தங்கையை யாராவது போட்டு கொடுப்பார்களா....?