சாஃப்ரான் நட்ஸ் ரவா கேசரி

முஹைதீன் · முஹைதீன் Thu 27 Oct 2011 - 14:54

சாஃப்ரான் நட்ஸ் ரவா கேசரி - Safron Nuts Rava Kesari

சாஃப்ரான் நட்ஸ் ரவா கேசரி

கேசரி பல விதம் , ஓவ்வொரு ஊரிலும் ஓவ்வொரு விதம் , அதில் இது ஒரு விதம், கலர் எதுவும் கலககமல் நெய் மற்றும் சாப்ரான் மணத்துடன் ஓவ்வொரு கடியிலும் நட்ஸ்,

தேவையானவை

ரவை – 1 டம்ளர்
நட்ஸ் வகைகள் (பாதம்,பிஸ்தா,முந்திரி,வால்நட்,கிஸ்மிஸ்) – 1 டம்ளர்
சர்க்கரை – 2 டம்ளர்
தண்ணீர் – 2 ½ டம்ளர்
சாஃப்ரான் – 1 தேக்க்ரண்டி
நெய் – 100கிராம்
ஏலப்பொடி – கால் தேக்கரண்டி

செய்முறை
முதல் வகை

1. ஒரு வாயகன்ற வானலியில் சிறிது நெய் விட்டு நட்ஸ்வகைகள் நான்காக கட் செய்து வறுத்து கடைசியாக கிஸ்மிஸ் பழம் சேர்த்து கருகாமல் வறுத்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
2. அதே வானலியில் ரவையை வறுத்து எடுக்கவும்.
3. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து அதில் சாப்ரான் மற்றும் ஏலப்பொடி சேர்த்து ரவையை கொட்டி கிளறவும்.
4. அடுத்து சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
5. கடைசியாக நட்ஸ்வகைகளை சேர்த்து இரக்கவும்.
6. சுவையான சாஃப்ரான் மனத்துடன் நட்ஸ் ரவா கேசரி ரெடி.

இரண்டாம் வகை
1. நட்ஸ் வகைகளை நெயில் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
2. ஒரு அடுப்பில் தண்ணீருடன் சாஃப்ரான் மற்றும் ஏலப்பொடி கலந்து கொதிக்கவைக்க்வும்
3. மற்றொடு அடுப்பில் ரவையை நெய்யில் வறுக்கவும்.
4. வறுத்த ரவையில் கொதித்த தண்ணீரை ஊற்றி சிறிது நேரம் கட்டியில்லாமல் கிளறி சர்க்கரை சேர்த்து கடைசியாக நட்ஸ்வகைகளை சேர்த்த்து இரக்கவும்.

http://samaiyalattakaasam.blogspot.com/2011/10/safron-nuts-rava-kesari.html

**ஜாஹீதாபானு** · **ஜாஹீதாபானு** Thu 27 Oct 2011 - 14:59

அருமையான குறிப்பு சூப்பருங்க

உதயசுதா · உதயசுதா Thu 27 Oct 2011 - 17:59

அட என் கலி காலமே.குங்கும பூ கேசரியா?
குங்கும பூ விக்கிர விலையில ஒரு தேக்கரண்டி போட்டா என்னா ஆகுறது?
சமையல் குறிப்பு போட்டா நம்ம பட்ஜெட்டுக்கு தகுந்தார் போல போடுங்கப்பா.