சமையல் - ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது.

DHANASHANKAR · DHANASHANKAR Wed Apr 07, 2010 7:59 pm

ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது.

தேவையான பொருள்கள்:

1 சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
2 மிளகு - அரை தேக்கரண்டி
3 பூண்டு - 3 முதல் 4 பல்லு
4 பச்சை நீட்டு மிளகாய் - 2 முதல் 4 (காரத்திற்கு ஏற்ப)
5 மஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவு
6 புளி - பாக்கு அளவு
7 துவரம் பருப்பு (வெந்தது) - ஒரு தேக்கரண்டி
8 கறி வேப்பிலை தேவையான அளவு
9 கொத்துமல்லி தேவையான அளவு
10 நல்ல எண்ணை - 1 /4 தேக்கரண்டி
11 தாளிதம் செய்ய தேவையான கடுகு உளுத்தம் பருப்பு
12 பெரும்காயம் சிறிதளவு (பொரித்தது)
உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை:

சீரகம், மிளகு, பூண்டு ஒன்றாக சேர்தது ஒன்ரிரண்டாக இடித்து கொள்ளவும். புளியை தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கரைத்து திப்பியை நீக்கவும் பிறகு உப்பு, மஞ்சள் தூள், இரண்டாக கீறிய பச்சை மிளகாய்யுடன் சேர்த்து தேவையான தண்ணீர் சேர்க்கவும் (உப்பின் சுவையை இங்க சரிபார்துகொள்ளவும்). அடுப்பில் பாத்திரம் வைத்து ந.எண்ணை ஊற்றி காய்ந்தவுடன் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு தாளிதம் செய்து இடித்து வைத்துருந்தவைகளை போட்டு சிறிது சிவக்க வறுக்கவும் பிறகு கரைத்த புளி தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி வந்தவுடன் பருப்பு, பெரும்காயம், கறி மற்றும் கொத்துமல்லி தழை போட்டு இறக்கவும. கமகமகும் உடல்
வலி, வயறு புண், அசீரண கோளறு நீக்கும் மருத்துவ ரசம் தயார்.

சாந்தன் · சாந்தன் Wed Apr 07, 2010 8:05 pm

தகவலுக்கு நன்றிகள் பல நண்பரே .....
அருமையான ரசம் நாளையே தயார் செய்து விடுவோம் ....

சமையல் - ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது. 678642

சமையல் - ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது.

சமையல் - ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது.

Re: சமையல் - ரசம் - சுவையுள்ள மருத்துவ குணம் கொண்டது.

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

உள்நுழைக