ஸ்பெஷல் மட்டன் எலும்பு சூப்!

by முஹைதீன் Sat 12 May 2012 - 11:15

கர்ப்பிணிகள், பூப்பெய்தவர்களுக்கு ஸ்பெஷல் மட்டன் எலும்பு சூப்!

ஸ்பெஷல் மட்டன் எலும்பு சூப்! Muttonsoup

குழந்தை பெறும் நேரத்தில் உடல் இளகி தெம்பில்லாமல் இருக்கும் அதற்கு இந்த சூப்பை செய்து தினமும் மதிய உணவிற்கு முன் குடிக்கலாம்.

இந்த சூப்பை ஒரு நாள் ஆட்டு எலும்பிலும், ஒரு நாள் சிக்கன் எலும்பிலும் செய்து குடிக்கவும்.

தெம்பிழந்து இருக்கும் நோயாளிகளுக்கும் தினசரி இந்த சூப் கொடுத்து வந்தால் மிகவும் நல்லது.

பூப்பெய்திய பெண்களுக்கும் தினசரி உணவில் கொடுத்து வந்தால் இடுப்பெலும்பு பலம் பெறும்.

இதை குழந்தைகள் நடக்க ஆரம்பிக்கும் போது கால் முட்டி பலம் பெற சிக்கனில், ஆட்டுக்காலில் அல்லது மட்டனில் கொடுக்கலாம்.

சளி அதிகமாக இருந்தாலும் உடனே சரியாகும். தேவைக்கு சிறிது மிளகு கூட்டிகொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

எலும்பில் வேக வைக்க வேண்டியது

· கறி உடைய ஆட்டு எலும்பு – ஆறு துண்டு
· வெங்காயம் – ஒன்று
· தக்காளி – ஒன்று
· இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – ஒரு தேக்கரண்டி
· உப்பு – தேவைக்கு
· மிளகு தூள் – அரை தேக்கரண்டி
· தனியாதூள் – ஒரு மேசை கரண்டி
· தேங்காய் பால் – கால் டம்ளர்

தாளிக்க

· நெய் (அ) நல்லெண்ணை – இரண்டு தேக்கரண்டி
· கரம் மாசாலா தூல் – கால் தேக்கரண்டி
· வெங்காயம் – கால்
· இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – கால் தேக்கரண்டி
· கொத்து மல்லி தழை – கொஞ்சம்

செய்முறை

· எலும்பை கழுவி சுத்தம் செய்து முன்று கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

· வெந்ததும் தேங்காய் பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

· நெய்யில் தளிக்க வேண்டியவைகளை போடு தாளித்து சூப்பில் கலக்கவும்.
http://www.tamilcloud.com/2012/05/12/healthy-mutton-bone-soup

by சார்லஸ் mc Sat 12 May 2012 - 14:19

தொடா்ந்து நல்ல பயனுள்ள தகவல்களோடு நான் வெஜ் ஐட்டங்களை அள்ளி வழங்கி வரும் உங்களை எவ்வளவு பாராட்டினாலும் தகும்.

ஸ்பெஷல் மட்டன் எலும்பு சூப்! 154550

by **ரா.ரா3275** Sat 12 May 2012 - 14:37

சார்லஸ் mc wrote:தொடா்ந்து நல்ல பயனுள்ள தகவல்களோடு நான் வெஜ் ஐட்டங்களை அள்ளி வழங்கி வரும் உங்களை எவ்வளவு பாராட்டினாலும் தகும்.

அதெல்லாம் இருக்கட்டும்...நீண்ட நாட்கள் ஆயிற்று உங்களைப் பார்த்து...
எப்படி இருக்கிறீர்கள் சார்லஸ் அவர்களே?...

by **ரா.ரா3275** Sat 12 May 2012 - 14:40

ஆமா...இது வன்முறை சமையல் பகுதியா?...அவ்வ்வ்வ்வ்வ்வ்வ்.... அய்யோ, நான் இல்லை

by **உமா** Sat 12 May 2012 - 14:57

நன்றி

by பாலாஜி Sat 12 May 2012 - 15:04

உமா wrote: நன்றி

:அடபாவி: இதை நீங்க செஞ்சி பார்க்க போறீங்களா

by சார்லஸ் mc Sat 12 May 2012 - 18:11

ரா.ரா3275 wrote:
சார்லஸ் mc wrote:தொடா்ந்து நல்ல பயனுள்ள தகவல்களோடு நான் வெஜ் ஐட்டங்களை அள்ளி வழங்கி வரும் உங்களை எவ்வளவு பாராட்டினாலும் தகும்.

அதெல்லாம் இருக்கட்டும்...நீண்ட நாட்கள் ஆயிற்று உங்களைப் பார்த்து...
எப்படி இருக்கிறீர்கள் சார்லஸ் அவர்களே?...