Latest topics
» ஈகரை வருகை பதிவேடு by ayyasamy ram Today at 8:18 am
» இன்றைய செய்திகள் (ஜூலை 2024)
by ayyasamy ram Today at 8:16 am
» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோயின் ஹீரோ சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 11:49 pm
» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 11:11 pm
» கருத்துப்படம் 01/07/2024
by mohamed nizamudeen Yesterday at 10:50 pm
» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 6:49 pm
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 6:35 pm
» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 6:18 pm
» Outstanding Сasual Dating - Verified Ladies
by VENKUSADAS Yesterday at 5:33 am
» பாழும் கிணத்துல விழுற மாதிரியே கனவு வருது!
by ayyasamy ram Yesterday at 5:31 am
» பாழும் கிணத்துல விழுற மாதிரியே கனவு வருது!
by ayyasamy ram Yesterday at 5:31 am
» தென்னாப்பிரிக்காவுக்கு எதிரான இறுதிப் போட்டியில், கடைசிவரை போராடிய இந்தியா கோப்பை வென்றது.
by Anthony raj Sun Jun 30, 2024 11:28 pm
» வாழ்த்தலாம் ஸ்ரீ சிவா -நிறுவனர் ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
by Anthony raj Sun Jun 30, 2024 11:22 pm
» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 11:18 pm
» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 11:00 pm
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Sun Jun 30, 2024 10:39 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 9:26 pm
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Srinivasan23 Sun Jun 30, 2024 8:36 pm
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Sun Jun 30, 2024 8:24 pm
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 7:50 pm
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 7:34 pm
» மனமே விழி!
by ayyasamy ram Sun Jun 30, 2024 7:20 pm
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 7:09 pm
» அறிவுக் களஞ்சியம்
by T.N.Balasubramanian Sun Jun 30, 2024 6:52 pm
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 6:37 pm
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Sun Jun 30, 2024 5:50 pm
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Sun Jun 30, 2024 5:25 pm
» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Sun Jun 30, 2024 5:14 pm
» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Sun Jun 30, 2024 4:34 pm
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Srinivasan23 Sun Jun 30, 2024 12:45 pm
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Harriz Sun Jun 30, 2024 4:07 am
» மாயக்கண்ணா !
by T.N.Balasubramanian Sat Jun 29, 2024 4:58 pm
» கொட்டுக்காளி படத்துக்கு சர்வதேச விருது--
by ayyasamy ram Sat Jun 29, 2024 11:16 am
» அந்த அளவுக்கா ஆயிருச்சு..?
by ayyasamy ram Sat Jun 29, 2024 11:11 am
» அந்த அளவுக்கா ஆயிருச்சு..?
by ayyasamy ram Sat Jun 29, 2024 10:56 am
» பூக்கள் பலவிதம்- புகைப்படங்கள்
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 11:08 pm
» புதுக்கவிதை - ரசித்தவை
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 5:42 pm
» பல்லி விழும் பலன்!
by ayyasamy ram Fri Jun 28, 2024 1:40 pm
» அறிவோம்…(விநாயகர் முன் தலையில் குட்டிக்கொள்ளும் ...)
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:08 am
» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் நீரா பானம்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:02 am
» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் கின்னோ!
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 11:01 am
» நோய் எதிர்ப்பு சக்தி தரும் மிளகு ரசம்
by Dr.S.Soundarapandian Fri Jun 28, 2024 10:59 am
» பொது அறிவு தகவல்கள்- தொடர் பதிவு
by T.N.Balasubramanian Thu Jun 27, 2024 8:44 pm
» பறவைகள் பலவிதம்
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 7:20 pm
» பக்குவமாய் பாதுகாப்போம்!
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 5:03 pm
» தங்கம் விலை இன்று அதிரடி குறைவு:
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 12:06 pm
» வாழ்க்கைக்கே முற்றுப்புள்ளி! – கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 12:00 pm
» இன்றே விடியட்டும்! – கவிதை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 11:59 am
» சோள அடை - சமையல்
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:44 am
» சோள வரகு தோசை
by ayyasamy ram Thu Jun 27, 2024 9:42 am
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
3 posters
Page 1 of 1
காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
தேவையானவை
பலவகைக் காய்கறிகள் – 300 கிராம்
அரிசி களைந்த கழனி – 2 கப்
தேங்காய் பால் – 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் – 10
பூண்டு பல் – 10
பச்சைமிளகாய் – 2
கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம் – தாளிக்க (தேவையான அளவு)
புளி – எலுமிச்சம்பழ அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை
* அரிசி களைந்த தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளவும். வாழைக்காய், அவரைக்காய், கொத்தவரை போன்ற நாட்டுக்காய்களை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
*வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம் தாளித்து கறிவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயத்தை முழு வெங்காயமாகப் போட வேண்டும்.
* இவை வதங்கியதும் நறுக்கிய பலவகைக் காய்களைச் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். கலவை கலந்த பிறகு அரிசி கழுவிய தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக கிளறி விடவும்.
* புளியைக் கரைத்து ஊற்றி கொதித்ததும், தேவையான உப்பு சேர்த்து மூடிபோட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
* வெந்ததும் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கிவிடவும்.
கீதா தெய்வசிகாமணி
பலவகைக் காய்கறிகள் – 300 கிராம்
அரிசி களைந்த கழனி – 2 கப்
தேங்காய் பால் – 1/2 கப்
சின்ன வெங்காயம் – 10
பூண்டு பல் – 10
பச்சைமிளகாய் – 2
கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம் – தாளிக்க (தேவையான அளவு)
புளி – எலுமிச்சம்பழ அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை
* அரிசி களைந்த தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளவும். வாழைக்காய், அவரைக்காய், கொத்தவரை போன்ற நாட்டுக்காய்களை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
*வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம் தாளித்து கறிவேப்பிலை போட்டு பொரிந்ததும், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயத்தை முழு வெங்காயமாகப் போட வேண்டும்.
* இவை வதங்கியதும் நறுக்கிய பலவகைக் காய்களைச் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். கலவை கலந்த பிறகு அரிசி கழுவிய தண்ணீரை ஊற்றி நன்றாக கிளறி விடவும்.
* புளியைக் கரைத்து ஊற்றி கொதித்ததும், தேவையான உப்பு சேர்த்து மூடிபோட்டு 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
* வெந்ததும் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கிவிடவும்.
கீதா தெய்வசிகாமணி
Re: காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
படிக்கவே ரொம்ப நல்லா இருக்கே.
சமைத்து பார்க்கிறேன். இதை அன்னி சமைத்தாங்களா....
சமைத்து பார்க்கிறேன். இதை அன்னி சமைத்தாங்களா....
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
Re: காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
உமா wrote:படிக்கவே ரொம்ப நல்லா இருக்கே.
சமைத்து பார்க்கிறேன். இதை அன்னி சமைத்தாங்களா....
கேள்வி தவறு , நீங்க(தாமு) சமைத்து அண்ணி சாப்பிட்டபின் அண்ணியின் ரியக்ன் என்ன என்று கேட்டு இருக்க வேண்டும் ...
http://varththagam.lifeme.net/
வாழ்க்கை என்பது நீ சாகும் வரை அல்ல...
மற்றவர்கள் மனதில் நீ வாழும் வரை...
Re: காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
வை.பாலாஜி wrote:உமா wrote:படிக்கவே ரொம்ப நல்லா இருக்கே.
சமைத்து பார்க்கிறேன். இதை அன்னி சமைத்தாங்களா....
கேள்வி தவறு , நீங்க(தாமு) சமைத்து அண்ணி சாப்பிட்டபின் அண்ணியின் ரியக்ன் என்ன என்று கேட்டு இருக்க வேண்டும் ...
ஏன் நண்பா மாட்டி விட்டாரா
Re: காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
வை.பாலாஜி wrote:உமா wrote:படிக்கவே ரொம்ப நல்லா இருக்கே.
சமைத்து பார்க்கிறேன். இதை அன்னி சமைத்தாங்களா....
கேள்வி தவறு , நீங்க(தாமு) சமைத்து அண்ணி சாப்பிட்டபின் அண்ணியின் ரியக்ன் என்ன என்று கேட்டு இருக்க வேண்டும் ...
உமா- நிர்வாகக் குழு
- பதிவுகள் : 16836
இணைந்தது : 16/04/2010
Re: காய்கறி கழனி மண்டி ( சமையல் )
தாமு wrote:
http://varththagam.lifeme.net/
வாழ்க்கை என்பது நீ சாகும் வரை அல்ல...
மற்றவர்கள் மனதில் நீ வாழும் வரை...
Similar topics
» காய்கறி சமையல் குறிப்புகள்
» வெண்டை, மொச்சை புளி மண்டி
» வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
» காய்கறி துவையல்
» கிறங்க அடிக்கும் 30 வகை கிராமத்து சமையல் – பட்ஜெட் சமையல்’ நங்கநல்லூர் பத்மா.
» வெண்டை, மொச்சை புளி மண்டி
» வெண்டைக்காய் மண்டி --பர்மா கதம்பம் (3) --(முடிவு )
» காய்கறி துவையல்
» கிறங்க அடிக்கும் 30 வகை கிராமத்து சமையல் – பட்ஜெட் சமையல்’ நங்கநல்லூர் பத்மா.
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|