ரிபன் கேக்

by Jiffriya Mon Apr 04, 2011 4:48 pm

[img]

[/img]

தேவையான பொருட்கள்

மைதா - 200 கிராம்

பட்டர் அல்லது மார்ஜரின் - 200 கிராம்

முட்டை - 200 கிராம் (3 அல்லது 4) சர்க்கரை - 200 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்

வெனிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்

ஆரஞ்சு ஜூஸ் - 50 மில்லி.

கிரீன் கலர் - சில துளிகள். பின்க் கலர் - சில துளிகள்.

செய்முறை

மைதா மாவு பேக்கிங் பவுடர் நன்றாக மும்முறை சலித்து தனியே வைத்துக்கொள்ளவும்.சர்க்கரையை பொடித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

பேக்கிங் தட்டின் அளவிற்கு 2 ப்ரவுன் சீட் அல்லது பட்டர் பேப்பர் கட் பண்ணி ,அதன் மேல் எண்ணை அல்லது பட்டர் தடவி பேப்பர் ட்ரேயுடன் ஸ்டிக் ஆகும் அளவிற்கு தடவவும்,மாவை அதன் மேல் தூவவும் பட்டரை நன்றாக அடித்துக்கொண்டு,பின்பு பொடித்த சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். முட்டையை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக விட்டு ,வெனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து திரும்பவும் அடிக்கவும்.ஆரஞ்சு ஜூஸ் சேர்க்கவும்,கலந்து கொள்ளவும். மாவை மெதுவாக பட்டர் முட்டை கலவையில் மெதுவாக போட்டு பிரட்டி பிரட்டி கலந்து கொள்ளவும்..

இந்த மாவை மூன்றாக பிரித்துக்கொண்டு ஒரு பகுதியில் வெவேறு நிறங்களை சேர்ந்த்து ,மற்றொன்றில் பின்க் கலர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்,ஒரு பகுதியை அப்படியே வைக்கவும். தயார் செய்ததை முற்சூடு செய்த அவனில் 170 - 180 டிகிரியில் 35- 40 நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும். நன்றாக ஆறியவுடன் கட் செய்து பறிமாரவும்.மெல்லிய ரிப்பன் போல் கட் பண்ணவும்.
.......

நன்றி..http://www.mangayarkesari.com