செட்டிநாடு கறி

by உதயசுதா Thu Mar 03, 2011 5:54 pm

மட்டன் - கால் கிலோ
வெங்காயம் - ஒன்று
அரைத்து கறியில் கலக்க:
மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
தாளிக்க:
எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரன்டி
நெய் - அரை தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - மூன்று
சோம்பு - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - அரை கைப்பிடி (இரண்டாக நறுக்கியது)

தனியா, மிளகு, சீரகத்தை லேசாக வறுத்து கொள்ள வேன்டும்.
அரைக்க வேண்டியவைகளை அரைத்து மட்டனில் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
தாளிக்க
வேன்டியவைகளை தாளித்து ஊற வைத்த மசாலா கறியை அதில் சேர்த்து தீயை சிம்மில்
வைத்து தணலில் வேகவிட்டு கெட்டியாக ஆனதும் இறக்கவும்.

by பிரகாசம் Thu Mar 03, 2011 6:04 pm

உங்கள நம்பி நாளிக்கு ட்ரை பண்றோம். இறைவா என் நண்பர்களிஏ நீதண்டா காப்பாத்தனும்

by உதயசுதா Thu Mar 03, 2011 6:06 pm

அதுக்குதான் மட்டன வச்சு குறிப்பு கொடுத்து இருக்கேன் பிரகாசம்.சிக்கன் ண்ணா சிக்கல் ஆகி போகும்

by நியாஸ் அஷ்ரஃப் Thu Mar 03, 2011 6:08 pm

உதயசுதா wrote:

மட்டன் - கால் கிலோ
வெங்காயம் - ஒன்று
அரைத்து கறியில் கலக்க:
மிளகு - ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
தாளிக்க:
எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரன்டி
நெய் - அரை தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - மூன்று
சோம்பு - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - அரை கைப்பிடி (இரண்டாக நறுக்கியது)

தனியா, மிளகு, சீரகத்தை லேசாக வறுத்து கொள்ள வேன்டும்.
அரைக்க வேண்டியவைகளை அரைத்து மட்டனில் சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
தாளிக்க
வேன்டியவைகளை தாளித்து ஊற வைத்த மசாலா கறியை அதில் சேர்த்து தீயை சிம்மில்
வைத்து தணலில் வேகவிட்டு கெட்டியாக ஆனதும் இறக்கவும்.

by பிரகாசம் Thu Mar 03, 2011 6:10 pm

உதயசுதா wrote:அதுக்குதான் மட்டன வச்சு குறிப்பு கொடுத்து இருக்கேன் பிரகாசம்.சிக்கன் ண்ணா சிக்கல் ஆகி போகும்

by மஞ்சுபாஷிணி Mon Mar 14, 2011 1:10 pm

சுதா மட்டன் அதிகம் சாப்பிட்டால் குண்டாயிருவோம்... ஆனா நீ போட்ட குறிப்பு நல்லாருக்கு... அதனால நைசா பர்மிஷன் வாங்கி சமைச்சிடறேன்....

அன்பு நன்றிகள் சுதா பகிர்வுக்கு....

by உதயசுதா Mon Mar 14, 2011 1:36 pm

மஞ்சுபாஷிணி wrote:சுதா மட்டன் அதிகம் சாப்பிட்டால் குண்டாயிருவோம்... ஆனா நீ போட்ட குறிப்பு நல்லாருக்கு... அதனால நைசா பர்மிஷன் வாங்கி சமைச்சிடறேன்....

அன்பு நன்றிகள் சுதா பகிர்வுக்கு....

நான் அசைவம் சமைக்கிறது மட்டும்தான் மஞ்சு.நான் சாப்பிடறதில்லை.
நான் சைவம்.அவர் அசைவம்.அதனால மட்டன் சாப்பிட்டா உடம்பு குண்டாகுமா என்னன்னு எனக்கு தெரியாது

by ரபீக் Mon Mar 14, 2011 1:44 pm

உதயசுதா wrote:
மஞ்சுபாஷிணி wrote:சுதா மட்டன் அதிகம் சாப்பிட்டால் குண்டாயிருவோம்... ஆனா நீ போட்ட குறிப்பு நல்லாருக்கு... அதனால நைசா பர்மிஷன் வாங்கி சமைச்சிடறேன்....

அன்பு நன்றிகள் சுதா பகிர்வுக்கு....
நான் அசைவம் சமைக்கிறது மட்டும்தான் மஞ்சு.நான் சாப்பிடறதில்லை.
நான் சைவம்.அவர் அசைவம்.அதனால மட்டன் சாப்பிட்டா உடம்பு குண்டாகுமா என்னன்னு எனக்கு தெரியாது

பொய் சொல்லாதீங்க அக்கா ,,,வீட்டுல நளபாகம் மாமாவோட கைவண்ணம்தானே ?

by உதயசுதா Mon Mar 14, 2011 1:45 pm

ரபீக் wrote:
உதயசுதா wrote:
மஞ்சுபாஷிணி wrote:சுதா மட்டன் அதிகம் சாப்பிட்டால் குண்டாயிருவோம்... ஆனா நீ போட்ட குறிப்பு நல்லாருக்கு... அதனால நைசா பர்மிஷன் வாங்கி சமைச்சிடறேன்....

அன்பு நன்றிகள் சுதா பகிர்வுக்கு....
நான் அசைவம் சமைக்கிறது மட்டும்தான் மஞ்சு.நான் சாப்பிடறதில்லை.
நான் சைவம்.அவர் அசைவம்.அதனால மட்டன் சாப்பிட்டா உடம்பு குண்டாகுமா என்னன்னு எனக்கு தெரியாது

பொய் சொல்லாதீங்க அக்கா ,,,வீட்டுல நளபாகம் மாமாவோட கைவண்ணம்தானே ?

ரபீக் நீங்க துபாய்ல தானே இருக்கீங்க? ஒரு நாள் வீட்டுக்கு வாங்க.உங்க கண்ணு முன்னாடி சமைச்சு காமிக்கிறேன்.அப்புறம் என்னை நம்புங்க

by ரபீக் Mon Mar 14, 2011 1:46 pm

உதயசுதா wrote:
ரபீக் wrote:
உதயசுதா wrote:
மஞ்சுபாஷிணி wrote:சுதா மட்டன் அதிகம் சாப்பிட்டால் குண்டாயிருவோம்... ஆனா நீ போட்ட குறிப்பு நல்லாருக்கு... அதனால நைசா பர்மிஷன் வாங்கி சமைச்சிடறேன்....

அன்பு நன்றிகள் சுதா பகிர்வுக்கு....
நான் அசைவம் சமைக்கிறது மட்டும்தான் மஞ்சு.நான் சாப்பிடறதில்லை.
நான் சைவம்.அவர் அசைவம்.அதனால மட்டன் சாப்பிட்டா உடம்பு குண்டாகுமா என்னன்னு எனக்கு தெரியாது

பொய் சொல்லாதீங்க அக்கா ,,,வீட்டுல நளபாகம் மாமாவோட கைவண்ணம்தானே ?
ரபீக் நீங்க துபாய்ல தானே இருக்கீங்க? ஒரு நாள் வீட்டுக்கு வாங்க.உங்க கண்ணு முன்னாடி சமைச்சு காமிக்கிறேன்.அப்புறம் என்னை நம்புங்க

அப்பசரி ,,வந்து பார்த்த பிறகு நான் நம்பறேன் ,,,எப்போ வீட்டுக்கு வரட்டும் ?