சிக்கன் ரைஸ்

by தாமு Fri Oct 29, 2010 7:45 am

தேவையான பொருட்கள்

நெய் 3 டே.ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2 டீஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் 1 நறுக்கியது
ஏலம் 2-3
கிராம்பு 2-3
குங்குமப்பூ சிறிது
உப்பு, மிளகுத்தூள் தேவைக்கெற்ப
மிளகாய்த்தூள் தேவைக்கெற்ப
துரவிய சீஸ் 1/2 கப்
பிரிஞ்சி இலை 2
சிக்கன் ஸ்டாக் 3 கப்
அரிசி 1 1/2 கப்
சிக்கன் துண்டுகள் 1 1/2 கப்

செய்முறை

சூடான நெய்யில் பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து ஏலம், சீரகம் சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அத்துடன் சிக்கன் ஸ்டாக், உப்பு, மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள் தேவைக்கேற்ப சேர்த்து ஸ்டாக் கொதிக்க ஆரம்பித்த உடன் அரிசி சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் வற்றி சிக்கனும் அரிசியும் ரெடி ஆனவுடன் துருவிய சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும், சூடாக சர்வ் செய்யவும்.