வெண்டைக்காய் குழம்பு

by **ரிபாஸ்** Sun Jan 17, 2010 9:53 am

வெண்டைக்காய் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

1. வெண்டைக்காய் - சிறிது

2. வெங்காயம் - 1

3. உப்பு - தேவைக்கு

4. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

5. தயிர் - 1 1/2 கப்

அரைக்க:
1. பச்சரிசி - 2 தேக்கரண்டி

2. துவரம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

3. பச்சை மிளகாய் (அ) மிளகாய் வற்றல் - 3

4. சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி

5. தேங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி

தாளிக்க:

1. எண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி

2. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

3. சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

4. உளுந்து - 1/4 தேக்கரண்டி

5. கடலை பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை
1/2 கப் தயிரை 1/2 கப் நீர் விட்டு மோர் ஆக்கவும்.

அரிசி, பருப்பு ஊர் வைத்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு தாளித்து, வெங்காயம், வெண்டைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் மோர், அரைத்த மசாலா, தேவைக்கு நீர், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
கொதித்து காய் வெந்ததும் எடுத்து ஆர விடவும்.
பின் தயிர் சேர்த்து கலக்கவும்.

by rikniz Sun Jan 17, 2010 9:53 am

by ramesh.vait Sun Jan 17, 2010 11:06 am

யப்பா பசிக்குது எனக்கு

by **ராஜா** Sun Jan 17, 2010 11:15 am

ரிபாஸ் , நீ செஞ்சு பார்த்தியா ?

by உதயசுதா Sun Jan 17, 2010 11:33 am

இதுக்கு பெயர் வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு. வெண்டைக்காய் குழம்பு 938222

by **ரிபாஸ்** Sun Jan 17, 2010 11:35 am

Kraja29 wrote:ரிபாஸ் , நீ செஞ்சு பார்த்தியா ?

இன்னும் இல்ல தல

by **ராஜா** Sun Jan 17, 2010 11:45 am

UDAYASUDHA wrote:இதுக்கு பெயர் வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு.

இதெல்லாம் சரியா சொல்லுங்க ,
இத்தனை நாள எங்களுக்கு ஏதாவது சொல்லி குடுத்து இருக்கீங்களா ??
இப்ப ரிபாஸ் ஏதோ அவனுக்கு தெரிஞ்ச வரை சொல்லுறான் , அதுல குறை சொல்ல மட்டுன் வாங்க.....

உங்க கிட்ட கேட்ட , உங்களுக்கு எப்படி தெரியும் , நாங்க உங்க வீட்டுக்காரர் கிட்ட கேட்டுக்குறோம் ,