கற்பூரவல்லி பஜ்ஜி செய்வது எப்படி?

by **ayyasamy ram** Wed Feb 17, 2021 6:54 pm

-
தேவையான பொருட்கள்
2 டீஸ்பூன்கடலை மாவு
ஒரு ஸ்பூன் அரிசி மாவு
தேவையான அளவுமிளகாய் தூள்
தேவையான அளவுபெருங்காய பவுடர்
தேவையான அளவுபொரித்தெடுக்க எண்ணெய்
தேவையானஅளவு உப்பு
தேவையான அளவுகற்பூரவல்லி என்கிற ஓமவல்லி இலை
தேவையானஅளவு தண்ணீர்

செய்முறை

கடலை மாவு அரிசி மாவு உப்பு மிளகாய்தூள் உப்பு
பெருங்காய பவுடர் அனைத்தையும் இட்லி மாவு பதத்தில்
தண்ணீர் விட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும்
கற்பூரவல்லி இலையை பறித்து தண்ணீரில் அலசி பஜ்ஜி
மாவில் முக்கி வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய்
சூடேறியதும் பொரித்து எடுக்கவும் கற்பூரவல்லி பஜ்ஜி ரெடி…
சளித் தொல்லை இருந்தால் கற்பூரவல்லி இலை சரி செய்து
விடும் தனியாக சாப்பிட முடியாதவர்கள் இப்படி சாப்பிடலாம்
---
நன்றி-குக்பேட் வலைப்பூ