வெயிலுக்கு ஏற்ற 'ஸ்குவாஷ்'

by **ayyasamy ram** Tue Apr 24, 2018 1:31 am

பரங்கி, பூசணி வகை காய்களில் நீர்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால்,
வெயில் காலத்திற்கு பரிந்துரை செய்வர். இவற்றை 'ஸ்குவாஷ்'
என்பர்.

'ஸ்குவாஷ்' என்றால், அமெரிக்க பழங்குடியினர் மொழியில்
'பச்சையாக சாப்பிடுவது' என அர்த்தம். ஸ்குவாஷில், இரண்டு
வகைகள் உள்ளன.

வெயில் கால வகையில் பீர்க்கங்காய், சவ்சவ் முதலியன உள்ளன.
இவற்றில் 95 சதவீதம் தண்ணீர் உள்ளதால் சத்துக்கள் குறைவாக
உள்ளன.

இவற்றை தோலுடன் சாப்பிடலாம். குளிர்கால வகை ஸ்குவாஷ்,
தடித்த தோலினை கொண்டு இருக்கும். வெள்ளைப்பூசணி.
சுரைக்காய் போன்றவை இவற்றில் அடங்கும்.

குளிர்கால வகையின் தோலை சாப்பிட முடியாது.
-
-----------------------------
அறிவியல் ஆயிரம் - தினமலர்

by SK Tue Apr 24, 2018 10:51 am

வெயிலுக்கு ஏற்ற 'ஸ்குவாஷ்'

வெயிலுக்கு ஏற்ற 'ஸ்குவாஷ்'

Re: வெயிலுக்கு ஏற்ற 'ஸ்குவாஷ்'