சத்துமாவு & சத்துபானம்

by தாமு Tue Nov 24, 2009 5:49 am

சத்து மாவு இது மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்று குழந்தைகள் முதல் பொரியவர்கள் வரை அனைவரும் அருந்தலாம். இதில் நவதானியங்கள் அனைத்தும் இருப்பதால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். டீ, காபிக்குப் பதில் காலையும் மாலையும் அருந்தி வந்தால் வயிற்றில் ஏற்படும் அனைத்து பிரச்சனைகளும் குணமாகும். உடலுக்குத் தெம்பூட்டும் இன்னும் எத்தனையொ நன்மைகள் உண்டு அதை நீங்கள் அருந்துவதன் மூலம் அனுபவப்பூர்வமாக உணர்வீர்கள்.

சத்துமாவு & சத்துபானம் Grains-pulses3

தேவையான பொருட்கள்

கம்பு - 100 கிராம்
ராகி - 100 கிராம்
கோதுமை - 100 கிராம்
பச்சஅரிசி - 100 கிராம்
உளுந்து - 100 கிராம்
பாசிப்பயறு - 100 கிராம்
கொள்ளு - 100 கிராம்
வேர்க்கடலை – 100 கிராம்
முந்திரி - 100 கிராம்
பாதாம் - 100 கிராம்
ஏலக்காய் - 100 கிராம்
ஜவ்வரிசி - 100 கிராம்
மக்காச் சோளம் - 100 கிராம்
கொண்டக்கடலை - 100 கிராம்
பொட்டுக்கடலை - 100 கிராம்

செய்முறை

மேலே கூரிய அனைத்துப் பொருட்களையும் தனித்தனியாக ஒரு வாணலியில் நன்கு வறுக்கவும்.
வறுத்தவுடன் அனைத்தையும் ஒன்று சேர்த்து மிக்சியில் (அ) மாவு அரைக்கும் இடத்தில் கொடுத்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
மாவு ஆறிய உடன் மாவு சலிப்பானில் நன்கு சலித்து கொள்ளவும்.
பிறகு ஒரு பாட்டிலில் கொட்டி வைத்தால் வேவைப்படும் போது பாலில் காய்ச்சி அருந்தலாம்.

சத்துபானம் தயாரிக்கும் முறை

தேவையான பொருட்கள்

சத்துமாவு - 2 ஸ்பூன்
பால் - 2 டம்ளர்
தண்ணீர் - 2 டம்ளர்
சர்க்கரை - தேவைக்கு

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி சத்துமாவையும் சேர்த்து கட்டி படாமல் நன்கு கரைக்கவும்.
கரைத்த இந்த கலவையை அடுப்பில் வைத்து கட்டியாகாமல் நன்கு கலக்கவும்.
சிறிது நேரத்தில் பாலை ஊற்றி நன்கு கலக்கி அதனுடன் சர்க்கரையையும் சேர்த்து கலக்கி இறக்கவும்.
அவ்வளவு தான் சுவையான + ஆரோக்கியமான சத்துமாவு மானம் தயார்

குறிப்பு

வயதானவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்காமல் குடுக்கவும்.
சத்துபானம் திக்கா இல்லாமல் கொஞ்சம் தண்ணியா இருக்கட்டும்.
அதிகம் சூடாக குடிக்கக் கூடாது.

-- kalpana

by mathans Tue Nov 24, 2009 7:34 am

சூப்பர் வாழ்த்துக்கள் தாமு

by paarthaa077 Tue Nov 24, 2009 8:58 am

அருமையான பதிவு தாமு.... வாழ்த்துக்கள்.....

by சாந்தன் Tue Nov 24, 2009 9:37 am

சூப்பர் சூப்பர் சூப்பர்
அருமையோ அருமை
எனக்கு இப்பவே செய்து குடிக்க வேண்டும் போல் உள்ளது
சத்துமாவு & சத்துபானம் 677196

by தாமு Tue Nov 24, 2009 12:03 pm

நன்றி நிர்ஷன் , மதன், paarthaa077

by mathans Wed Nov 25, 2009 8:10 am

by **krishnaamma** Fri May 28, 2010 12:10 am

எங்க அம்மா இந்த ஆறு பொருட்களில் கஞ்சி செய்து கொடுப்பார்கள். செய்முறை மேலே சொன்னது போல் தான். Try this also !

சம்பா கோதுமை - 100 கிராம்
புழுங்கல் அரிசி - 100 கிராம்
பாசிப்பயறு - 100 கிராம்
வேர்க்கடலை 100 கிராம்
பொட்டுக்கடலை - 100 கிராம்
கேழ்வரகு - 100 கிராம்

புன்னகை