Latest topics
» விமானப்படையில் சேர விண்ணப்பிக்காலம்by ayyasamy ram Today at 11:01 am
» கருத்துப்படம் 26/06/2024
by mohamed nizamudeen Today at 8:36 am
» எந்தவொரு முழக்கமும் இல்லாமல் பதவியேற்ற அந்த 3 திமுக எம்பிக்கள்.. எழுந்து நின்று கை கொடுத்த சபாநாயகர்
by ayyasamy ram Today at 8:17 am
» நாவல்கள் வேண்டும்
by Saravananj Today at 6:04 am
» சின்ன சின்ன கண்கள் சிரிக்கிறதோ…
by ayyasamy ram Yesterday at 10:25 pm
» சூர்யாவின் பிறந்தநாள் ஸ்பெஷல்.. ரீ ரிலீஸாகும் படங்களின் லிஸ்ட் இதோ!
by ayyasamy ram Yesterday at 10:24 pm
» வெண்பூசணி ஜூஸ் குடிப்பதால் என்ன நன்மை?
by ayyasamy ram Yesterday at 10:22 pm
» ரெபிடெக்ஸ் இங்கிலீஷ் ஸ்பீக்கிங் கோர்ஸ் புத்தகம் கிடைக்குமா?
by Balaurushya Yesterday at 10:21 pm
» செய்திக்கொத்து
by ayyasamy ram Yesterday at 9:45 pm
» பூர்வ ஜென்ம பந்தம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:39 pm
» ஈகரை வருகை பதிவேடு
by ayyasamy ram Yesterday at 9:31 pm
» திரைத்துளி
by ayyasamy ram Yesterday at 9:27 pm
» நாட்டு நடப்பு -காரட்டூன் (ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Yesterday at 8:52 pm
» அழகான, சிங்காரமான அலங்கார அழகு பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 7:56 pm
» தமிழ் சினிமால ஜாலியா பாட்டு பாடிட்டே பயணம் செஞ்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 6:54 pm
» சுசீலா பாடிய சிறப்பு பாட்டுக்கள் - வீடியோ
by heezulia Yesterday at 6:27 pm
» ஒரு படத்தில ரெண்டு தடவ வந்த ஒரே பாட்டு
by heezulia Yesterday at 6:21 pm
» நிலா பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:54 pm
» கொழந்தைங்க, சின்ன புள்ளைங்க நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:49 pm
» தமிழ் படங்களின் டைட்டில் பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 5:41 pm
» காமெடி நடிகை - நடிகர்கள் நடிச்ச பாட்டு
by heezulia Yesterday at 5:30 pm
» தமிழ் சினிமாவில் இடம் பெற்ற கதாகாலட்சேபங்கள் மற்றும் தெருக்கூத்து, மேடை நிகழ்ச்சிகள்
by heezulia Yesterday at 5:11 pm
» தோழி - தோழர் நட்பு பாட்டு
by heezulia Yesterday at 4:56 pm
» Search Beautiful Womans in your town for night
by jothi64 Yesterday at 3:05 pm
» நடிகை, நடிகர்கள் மாறு வேஷத்துல நடிச்ச பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 2:26 pm
» ஒரே படத்ல ரெண்டு ஹீரோக்கள் சேந்து நடிச்ச படங்கள்
by heezulia Yesterday at 1:56 pm
» ரெண்டு, மூணு ரோல்ல நடிச்ச நடிகை, நடிகர்கள்
by heezulia Yesterday at 11:15 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடாத பாட்டுக்கள்
by heezulia Yesterday at 10:30 am
» தமிழ்ப் பழமொழிகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:27 am
» வாட்ஸ் அப் காமெடி
by ayyasamy ram Yesterday at 10:00 am
» பிரபுதேவாவின் பட டீசரை வெளியிட்ட விஜய்சேதுபதி
by ayyasamy ram Yesterday at 8:52 am
» அதர்வா முரளியின் ‘டிஎன்ஏ’பட டப்பிங் பணிகள் தொடங்கியது!
by ayyasamy ram Yesterday at 8:51 am
» கள்ளச்சாராயம் - மீம்ஸ் -(ரசித்தவை)
by ayyasamy ram Yesterday at 8:49 am
» சினிமா கலைஞர்கள் பாடிய பாட்டு
by heezulia Yesterday at 1:20 am
» நிலவோடு வான்முகம் வான்முகில்
by heezulia Yesterday at 1:04 am
» மலர்ந்த புன்சிரிப்பால் ரசிகர்களின் இதயம் கவர்ந்த E.V.சரோஜாவின் மறக்க முடியாத பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:51 am
» உமா ரமணன் பாடல்கள்
by heezulia Yesterday at 12:34 am
» வங்கி சேமிப்பு கணக்கு
by T.N.Balasubramanian Mon Jun 24, 2024 5:11 pm
» சொந்த வீடு... தனி வீடு Vs ஃப்ளாட் - எது பெஸ்ட்?
by Dr.S.Soundarapandian Mon Jun 24, 2024 1:45 pm
» பூட்டுக் கண் திறந்த வீடு
by Dr.S.Soundarapandian Mon Jun 24, 2024 1:34 pm
» புதுப்பறவை ஆகுவேன் - கவிதை
by ayyasamy ram Mon Jun 24, 2024 12:16 pm
» சின்ன சின்ன கை வைத்தியம்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 10:39 pm
» இன்றைய (ஜூன்-23) செய்திகள்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 10:32 pm
» திருவிழாவில் குஷ்பு ஆடுவதுபோல் அமைந்த ஒத்த ரூபா தாரேன் பாடல்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:53 pm
» அது நடிகையோட கல்லறை!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:37 pm
» மரம் நடுவதன் பயன்கள்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:36 pm
» வாழக்கற்றுக்கொள்!
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:35 pm
» அழகான வரிகள் சொன்ன வாழ்க்கை பாடம்
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:34 pm
» உலகின் மிக குட்டையான திருமண ஜோடி
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:33 pm
» பெட்ரோ டாலர் என்றால் என்ன?
by ayyasamy ram Sun Jun 23, 2024 9:33 pm
Top posting users this week
ayyasamy ram |
| |||
heezulia |
| |||
Balaurushya |
| |||
Dr.S.Soundarapandian |
| |||
Karthikakulanthaivel |
| |||
prajai |
| |||
Manimegala |
| |||
mohamed nizamudeen |
| |||
Ammu Swarnalatha |
| |||
jothi64 |
|
Top posting users this month
ayyasamy ram |
| |||
heezulia |
| |||
Dr.S.Soundarapandian |
| |||
T.N.Balasubramanian |
| |||
mohamed nizamudeen |
| |||
prajai |
| |||
Karthikakulanthaivel |
| |||
sugumaran |
| |||
Ammu Swarnalatha |
| |||
ayyamperumal |
|
நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்
குக்கர் பராமரிப்பது எப்படி?
Page 1 of 1
குக்கர் பராமரிப்பது எப்படி?
விபத்தின்றி குக்கர் பராமரிப்பது குறித்து எழுதத் தொடங்கினேன் இல்லையா? இந்த வாரம் அது பற்றி விரிவாகக் கவனிப்போம். சமையல் இன்று கஷ்டமில்லாமல் விரைவில் முடிகிறது என்றால் அதில் குக்கரின் பங்கு பிரதானம். பிரஷர் குக்கர் இல்லாத சமையல் அறையே இன்று இல்லாத நிலையில், அதன் பராமரிப்பு பற்றி அவசியம் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். குக்கர் பராமரிப்பு குக்கரின் ஆயுளை மட்டும் நீட்டிப்பதில்லை. குக்கர் வெடிக்காமல் இருந்தால் நம் ஆயுளும் நீடிக்கும் அல்லவா?
சமையல் முடிந்தவுடனேயே குக்கரின் மூடியைத் திறந்து ரப்பர் கேஸ்கட்டைக் கழற்றி அதை நன்கு சுத்தமாகக் கழுவி நன்கு இழுத்துவிட்டுப் பின்பு உரிய இடத்தில் மாட்டவேண்டும். இப்படிச் செய்தால் ரப்பர் கேஸ்கெட் 6 மாதங்களுக்குக்கூட வரும். சிலர் குக்கர் மூடியைத் திறந்தபின்பு கேஸ்கெட்டை எடுக்காமல் அப்படியே வைத்துவிடுவார்கள். சிலர் கேஸ்கெட்டை இரண்டு, மூன்று நாள்களுக்கு ஒரு முறைதான் சுத்தம் செய்வார்கள். இது மிகவும் தவறு. சூட்டோடு அப்படியே போடுவதால் ரப்பர் அப்படியே இறுகிப்போய்விடும். இதனால் கேஸ்கெட் அதிக நாள் உழைக்காது. முன்பு சொன்னதுபோல் செய்தால் அதன் ஒரிஜினல் சைஸில் இருக்கும். நீண்ட நாள் உழைக்கும்.
குக்கரின் உட்புறம் கறுப்பாக இருக்கும். எலுமிச்சைத் தோல் அல்லது வினிகர் கொஞ்சம் போட்டுப் பின்பு அதில் வைக்கக் கூடிய பாத்திரங்களை அடுக்கிவைப்பதால் அதன் உட்புறம் கறுப்பாகாமல் இருக்கும். கறுப்பாக இருந்தாலும் இந்த முறையின் மூலம் கறுப்பு நீங்கி விடும். தற்போது காப்பர் பாட்டம், நான் ஸ்டிக் சாண்ட்விட்ச் போன்ற வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கேஸ் அடுப்பில் தீயை அதிகமாக வைத்து இவற்றைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. தண்ணீர் அதிகம் இல்லாமல், தீயும் அதிகமாக இருந்தால் பாத்திரம் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும். இவ்வகைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும்போது அடுப்பில் தீயை ரொம்பவும் குறைத்து "சிம்'மில் வைத்தாலே போதும். சமையலும் சீக்கிரம் முடியும், கேஸýம் மிச்சப்படும். டெஃப்லான், சாண்ட்விட்ச், காப்பர் பாட்டம் போன்ற பாத்திரங்களால் சமைப்பது ஆரோக்கியமானதும்கூட. இவைகளைப் பராமரிக்கும் விதத்தைப் புரிந்து கொண்டால் ஆரோக்கியமும் கிடைக்கும். சிக்கனமும் ஆகும்.
அடுத்து, நம் பராமரிப்பு விஷயத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டிய பொருள் ஃப்ரிட்ஜ். ஒரு காலத்தில் பெரிய பணக்கார வீடுகளில் மட்டும்தான் வாங்க முடியும் என்று கருதப்பட்ட ஃப்ரிட்ஜ் இன்று வீட்டுக்கு வீடு இருக்கிறது. காய்கறிகள், சமைத்த ஐட்டங்கள் ஆகியவற்றைக் கெடாமல் பாதுகாத்துத் தேவைப்படும்போது எடுத்துப் பயன்படுத்த அவசியமானது. இன்றைய வாழ்க்கையில் அனைத்துக் குடும்பத்துக்கும் அத்யாவசியமானது. இட்லி, தோசைக்கு மாவு அரைக்கும்போது ஒரு நாளைக்கு மட்டும் என்று அரைக்க முடியுமா? இரண்டு, மூன்று நாள்களுக்குத் தேவையான மாவை அரைத்துவைத்தால் புளித்துப் போகுமோ என்ற பயம் இல்லை. இப்படி ஃப்ரிட்ஜின் பயன்கள் பல.
இட்லி, தோசைக்கு மாவு அரைக்கும்போது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மொத்தமாக வைக்காமல் ஒரு நாளைக்குத் தேவையான அளவு கொள்ளும் சின்னச் சின்னப் பாத்திரங்களில் வைத்தால் அந்த ஒரு பாத்திரத்தை மட்டும் எடுத்து மாவு தீர்ந்த பிறகு "சிங்'கில் தேய்க்கப் போட்டுவிடலாம். பெரிய பாத்திரம் என்றால் தினமும் அதை வேறு பாத்திரத்தில் மாற்ற வேண்டும். தேவையில்லாமல் பெரிய பாத்திரங்களை ஃப்ரிட்ஜுக்குள் வைப்பதால் கரண்ட் செலவும் அதிகம். இதையும் நாம் கவனிக்க வேண்டுமே!
கோடைக்காலத்தில் வாரம் ஒரு முறையும், குளிர்காலத்தில் வாரம் இரண்டு முறையும் டி-ப்ராஸ்ட் செய்ய வேண்டும். மலை போல ஐஸ் கட்டுவதால் கரண்ட் செலவு கூடும். ப்ரிட்ஜ் கதவை அடிக்கடித் திறப்பதோ, திறந்துவைத்து விடுவதோ கூடாது. கதவை வேகமாக அடித்து சாத்தினால் சில சமயம் மூடாமல் போய்விடலாம்.
வாரம் ஒருமுறை அல்லது பத்து நாள்களுக்கு ஒரு தடவையாவது ஃப்ரிட்ஜின் உட்புறத்தை நன்றாகத் துடைக்க வேண்டும். வாங்கும்போதே நமக்குத் தேவையான அளவை நிர்ணயித்து வாங்க வேண்டும். வாங்கிய பின், "ஐயோ... இந்த மாடல் நம் கண்ணில் படவில்லையே' என்று வருந்தாமல், முதலிலேயே பார்த்துத் திட்டமிட வேண்டும். ஃப்ரிட்ஜை வருடத்துக்கு இரு முறையாவது சர்வீஸ் செய்ய வேண்டும்.
சமையல் முடிந்தவுடனேயே குக்கரின் மூடியைத் திறந்து ரப்பர் கேஸ்கட்டைக் கழற்றி அதை நன்கு சுத்தமாகக் கழுவி நன்கு இழுத்துவிட்டுப் பின்பு உரிய இடத்தில் மாட்டவேண்டும். இப்படிச் செய்தால் ரப்பர் கேஸ்கெட் 6 மாதங்களுக்குக்கூட வரும். சிலர் குக்கர் மூடியைத் திறந்தபின்பு கேஸ்கெட்டை எடுக்காமல் அப்படியே வைத்துவிடுவார்கள். சிலர் கேஸ்கெட்டை இரண்டு, மூன்று நாள்களுக்கு ஒரு முறைதான் சுத்தம் செய்வார்கள். இது மிகவும் தவறு. சூட்டோடு அப்படியே போடுவதால் ரப்பர் அப்படியே இறுகிப்போய்விடும். இதனால் கேஸ்கெட் அதிக நாள் உழைக்காது. முன்பு சொன்னதுபோல் செய்தால் அதன் ஒரிஜினல் சைஸில் இருக்கும். நீண்ட நாள் உழைக்கும்.
குக்கரின் உட்புறம் கறுப்பாக இருக்கும். எலுமிச்சைத் தோல் அல்லது வினிகர் கொஞ்சம் போட்டுப் பின்பு அதில் வைக்கக் கூடிய பாத்திரங்களை அடுக்கிவைப்பதால் அதன் உட்புறம் கறுப்பாகாமல் இருக்கும். கறுப்பாக இருந்தாலும் இந்த முறையின் மூலம் கறுப்பு நீங்கி விடும். தற்போது காப்பர் பாட்டம், நான் ஸ்டிக் சாண்ட்விட்ச் போன்ற வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். கேஸ் அடுப்பில் தீயை அதிகமாக வைத்து இவற்றைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. தண்ணீர் அதிகம் இல்லாமல், தீயும் அதிகமாக இருந்தால் பாத்திரம் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும். இவ்வகைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும்போது அடுப்பில் தீயை ரொம்பவும் குறைத்து "சிம்'மில் வைத்தாலே போதும். சமையலும் சீக்கிரம் முடியும், கேஸýம் மிச்சப்படும். டெஃப்லான், சாண்ட்விட்ச், காப்பர் பாட்டம் போன்ற பாத்திரங்களால் சமைப்பது ஆரோக்கியமானதும்கூட. இவைகளைப் பராமரிக்கும் விதத்தைப் புரிந்து கொண்டால் ஆரோக்கியமும் கிடைக்கும். சிக்கனமும் ஆகும்.
அடுத்து, நம் பராமரிப்பு விஷயத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டிய பொருள் ஃப்ரிட்ஜ். ஒரு காலத்தில் பெரிய பணக்கார வீடுகளில் மட்டும்தான் வாங்க முடியும் என்று கருதப்பட்ட ஃப்ரிட்ஜ் இன்று வீட்டுக்கு வீடு இருக்கிறது. காய்கறிகள், சமைத்த ஐட்டங்கள் ஆகியவற்றைக் கெடாமல் பாதுகாத்துத் தேவைப்படும்போது எடுத்துப் பயன்படுத்த அவசியமானது. இன்றைய வாழ்க்கையில் அனைத்துக் குடும்பத்துக்கும் அத்யாவசியமானது. இட்லி, தோசைக்கு மாவு அரைக்கும்போது ஒரு நாளைக்கு மட்டும் என்று அரைக்க முடியுமா? இரண்டு, மூன்று நாள்களுக்குத் தேவையான மாவை அரைத்துவைத்தால் புளித்துப் போகுமோ என்ற பயம் இல்லை. இப்படி ஃப்ரிட்ஜின் பயன்கள் பல.
இட்லி, தோசைக்கு மாவு அரைக்கும்போது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மொத்தமாக வைக்காமல் ஒரு நாளைக்குத் தேவையான அளவு கொள்ளும் சின்னச் சின்னப் பாத்திரங்களில் வைத்தால் அந்த ஒரு பாத்திரத்தை மட்டும் எடுத்து மாவு தீர்ந்த பிறகு "சிங்'கில் தேய்க்கப் போட்டுவிடலாம். பெரிய பாத்திரம் என்றால் தினமும் அதை வேறு பாத்திரத்தில் மாற்ற வேண்டும். தேவையில்லாமல் பெரிய பாத்திரங்களை ஃப்ரிட்ஜுக்குள் வைப்பதால் கரண்ட் செலவும் அதிகம். இதையும் நாம் கவனிக்க வேண்டுமே!
கோடைக்காலத்தில் வாரம் ஒரு முறையும், குளிர்காலத்தில் வாரம் இரண்டு முறையும் டி-ப்ராஸ்ட் செய்ய வேண்டும். மலை போல ஐஸ் கட்டுவதால் கரண்ட் செலவு கூடும். ப்ரிட்ஜ் கதவை அடிக்கடித் திறப்பதோ, திறந்துவைத்து விடுவதோ கூடாது. கதவை வேகமாக அடித்து சாத்தினால் சில சமயம் மூடாமல் போய்விடலாம்.
வாரம் ஒருமுறை அல்லது பத்து நாள்களுக்கு ஒரு தடவையாவது ஃப்ரிட்ஜின் உட்புறத்தை நன்றாகத் துடைக்க வேண்டும். வாங்கும்போதே நமக்குத் தேவையான அளவை நிர்ணயித்து வாங்க வேண்டும். வாங்கிய பின், "ஐயோ... இந்த மாடல் நம் கண்ணில் படவில்லையே' என்று வருந்தாமல், முதலிலேயே பார்த்துத் திட்டமிட வேண்டும். ஃப்ரிட்ஜை வருடத்துக்கு இரு முறையாவது சர்வீஸ் செய்ய வேண்டும்.
Guest- Guest
![-](https://i.servimg.com/u/f86/18/21/41/30/minus-11.png)
» கால்களை பராமரிப்பது எப்படி?
» கைகளை பராமரிப்பது எப்படி?
» குக்கர் பற்றிய உண்மைகள்...
» வெள்ளி பாத்திரம், நகைகளைப் பராமரிப்பது எப்படி?
» அழகான போன்சாய் மரங்கள் பராமரிப்பது சுலபம்!
» கைகளை பராமரிப்பது எப்படி?
» குக்கர் பற்றிய உண்மைகள்...
» வெள்ளி பாத்திரம், நகைகளைப் பராமரிப்பது எப்படி?
» அழகான போன்சாய் மரங்கள் பராமரிப்பது சுலபம்!
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|