ஐஸ்கிரீம் வகைகள் -பனானா பீ நட் பட்டர் ஐஸ் கிரீம் ! - போட்டோவுடன்

First topic message reminder :

ஐஸ்கிரீம் என்றால் பிடிக்காதவர்களே இருக்க முடியாது; குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எல்லோரும் விரும்புவார்கள் ; சர்க்கரை நோயாளி என்றால் கூட  எப்படியாவது ஒரு நாளாவது சாப்பிட்டு விடுவார்கள். இந்த திரி இல்  நாம் ஐஸ்கிரீம் செய்யும் முறைகளை பார்போம்

இது நேற்று (9.6.13) நான் செய்த 'குல்பி' நான் கப்களில் விட்டு வைத்தேன்

ஆகா ஆகா ... உங்கள் வீட்டிருக்கு ஒருமுறை வந்து விட வேண்டியதுதான் ..

புரட்சி wrote:ஆகா ஆகா ... உங்கள் வீட்டிருக்கு ஒருமுறை வந்து விட வேண்டியதுதான் ..

  

ஃபலூடா !



தேவையான பொருட்கள்:

சோள மாவு (corn  flour  ) - 1/4 கப்
சப்ஜா விதை - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
வனிலா மற்றும் டூட்டி fruity  ஐஸ்கிரீம் - 2
டூட்டி ஃரூட்டி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செர்ரி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பிஸ்தாம் பாதாம் பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
சின்ன சின்னதாக வெறும் இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும் கலர் கலர் மிட்டாய்கள் ( படத்தை பார்க்கவும் )
பொடியாக நறுக்கிய கிஸ் மிஸ்
கடைகளில் கலர் கலராக கிடைக்கும் fruit   ஜெல்லி - இதை நாம் சாப்பிடும் ஐஸ்கிரீம் ன் சுவைக்கு தகுந்தாற்போல தேர்ந்து  எடுக்க வேண்டும்.
மேலே படத்தில் நான் பச்சை மட்டும் மஞ்சள் எடுத்துக் கொண்டுள்ளேன். அதில் மஞ்சள் கலர் ஜெல்லியை துண்டு துண்டாகவும், பச்சையை ஒரு பெரிய துண்டாகவும் வைத்துள்ளேன்
ஒரு tray  ஐஸ் cubes .



செய்முறை:

முதலில் சப்ஜா விதையை 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைத்து வடிகட்டி  கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அரை கப் தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
அதில் சோள மாவைப் போட்டு கிளறவும்.
அதை அப்படியே சூட்டுடன் எடுத்து, முறுக்கு அச்சில், ஓமப்பொடி தட்டு போட்டு வைத்துக்கொள்ளவும்.
ஐஸ் cubes களை ஒரு பெரிய பேசினில் போட்டுக்கொண்டு, அச்சில் உள்ள மாவை, அதன் மேல் பிழியவும்.
அவை உடனே கெட்டிகாக , வெந்த சேமியா போல மாறிவிடும்.
அதை அப்படியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பெரிய கண்ணாடி தம்ளரில் , அல்லது உயரமான  கண்ணாடி டம்ளரில் முதலில் டூட்டி ஃப்ரூட்டியை போட்டு அதன் மேல் பிழிந்து வைத்துள்ள சேமியா, சப்ஜா விதை, ஐஸ்கிரீம், என ஒவ்வொன்றாக போட்டுக்கொண்டே வரவும். கடைசி இல் மேலே அழகாக ஒரு செர்ரி வைத்து, பொடித்த பிஸ்தா அல்லது பாதாம் பருப்பு தூவி  பரிமாறவும்.

மிகவும் அருமையாக இருக்கும்.
கடைகளில் வாங்குவதை விட இது நல்லாவே இருக்கும்
அழகிற்காக மேலும், 2 வேபர் பிஸ்கேட்டுகளை வைத்தேன் !

வேண்டுமானால் 'ட்ருஅப்சா' போன்ற பானம் கொஞ்சம் விடலாம் .....colourful ஆக இருக்கும்

பார்க்க கலர் கலரா அழகா இருக்கு...

விமந்தனி wrote:பார்க்க கலர் கலரா அழகா இருக்கு...

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1234119

அதுதான் ஃபலூடா !

இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன். என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன். என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

கடையில் பார்த்துள்ளேன் அக்கா , சென்ற வருடம் ஊருக்கு வந்தபோது ஒரு உணவகத்தில் பலூடா என்று போட்டிருந்தது படத்தை பார்த்துவிட்டு லக்க்ஷனா அதுதான் வேண்டுமென கேட்க சரியென்று சொல்லிவிட்டேன்.
வந்தது சுமார் ஒரு அடி நீளமுள்ள (மெலிதான)கண்ணாடி கோப்பையில் , அதன் மேல் கோபுரம் போல எக்ஸ்ட்ரா பிட்டிங்க்ஸ் வேற .

அந்த கிளாசையும் , வைத்த சர்வரையும் லக்க்ஷனா பார்த்த பார்வை இருக்கிறதே , செம காமடி

அப்புறம் அதை மரியாதையாக சாப்பிட்டார் ( உட்கார்ந்துக்கிட்டு சாப்பிட உயரம் போதவில்லை என்பதால் எழுந்து நின்று கொண்டு சாப்பிட்டார் )

ராஜா wrote:

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன். என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

கடையில் பார்த்துள்ளேன் அக்கா , சென்ற வருடம் ஊருக்கு வந்தபோது ஒரு உணவகத்தில் பலூடா என்று போட்டிருந்தது படத்தை பார்த்துவிட்டு லக்க்ஷனா அதுதான் வேண்டுமென கேட்க சரியென்று சொல்லிவிட்டேன்.
வந்தது சுமார் ஒரு அடி நீளமுள்ள (மெலிதான)கண்ணாடி கோப்பையில் , அதன் மேல் கோபுரம் போல எக்ஸ்ட்ரா பிட்டிங்க்ஸ் வேற .

அந்த கிளாசையும் , வைத்த சர்வரையும் லக்க்ஷனா பார்த்த பார்வை இருக்கிறதே , செம காமடி

அப்புறம் அதை மரியாதையாக சாப்பிட்டார் ( உட்கார்ந்துக்கிட்டு சாப்பிட உயரம் போதவில்லை என்பதால் எழுந்து நின்று கொண்டு சாப்பிட்டார் )

பாவம் லக்ஷ்னா... ஏண்டா கேட்டோம்னு நினைச்சிருப்பா....

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன்.  என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

இல்லை  விமந்தனி, வெகு காலமாகவே இருக்கிறது ......உயரமான கண்ணாடி தம்ளரில் தருவார்கள், இதற்கு என்று தனி ஸ்பூன் னே இருக்கிறது ..எங்களிடம் அன்று மேலே படத்தில் போட்ட டம்ளர் தான் இருந்தது, எனவே அதிலேயே செய்தோம் .............உயரமான தம்ளர் என்றால் இன்னும் பார்க்க அழகாய் இருக்கும்

ராஜா wrote:

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன்.  என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

கடையில் பார்த்துள்ளேன் அக்கா , சென்ற வருடம் ஊருக்கு வந்தபோது ஒரு உணவகத்தில் பலூடா என்று போட்டிருந்தது படத்தை பார்த்துவிட்டு லக்க்ஷனா அதுதான் வேண்டுமென கேட்க சரியென்று சொல்லிவிட்டேன்.
வந்தது சுமார் ஒரு அடி நீளமுள்ள (மெலிதான)கண்ணாடி கோப்பையில் , அதன் மேல் கோபுரம் போல எக்ஸ்ட்ரா பிட்டிங்க்ஸ் வேற .

அந்த கிளாசையும் , வைத்த  சர்வரையும் லக்க்ஷனா பார்த்த பார்வை இருக்கிறதே , செம காமடி

அப்புறம் அதை மரியாதையாக சாப்பிட்டார்  ( உட்கார்ந்துக்கிட்டு சாப்பிட உயரம் போதவில்லை என்பதால் எழுந்து நின்று கொண்டு சாப்பிட்டார் )

ஆமாம் பார்த்தாலே கலர் ful ஆக இருக்கும்

krishnaamma wrote:

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன்.  என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

இல்லை  விமந்தனி, வெகு காலமாகவே இருக்கிறது ......உயரமான கண்ணாடி தம்ளரில் தருவார்கள், இதற்கு என்று தனி ஸ்பூன் னே இருக்கிறது ..எங்களிடம் அன்று மேலே படத்தில் போட்ட டம்ளர்  தான் இருந்தது, எனவே அதிலேயே செய்தோம் .............உயரமான தம்ளர் என்றால்  இன்னும் பார்க்க அழகாய் இருக்கும்

ஆமாம் அழகாய் தானிருக்கும்....


சாப்பிட எப்படி இருக்கும்? டேஸ்ட்?

பார்க்க அழகா இருக்குமா அந்த சேமியா கார்ன் மாவுல செய்ததா நான் நூடுல்ஸனு இவ்ளோ நாளும் நினைச்சிட்டு இருந்தேன் . சேமியா போட்டது தான் நல்லா இருக்கு.

விமந்தனி wrote:

krishnaamma wrote:

விமந்தனி wrote:இந்த பேரையே இப்ப தான் கேள்வி படறேன்.  என்னனென்னவோ புது, புது பேரெல்லாம் வந்துடுச்சு....

இல்லை  விமந்தனி, வெகு காலமாகவே இருக்கிறது ......உயரமான கண்ணாடி தம்ளரில் தருவார்கள், இதற்கு என்று தனி ஸ்பூன் னே இருக்கிறது ..எங்களிடம் அன்று மேலே படத்தில் போட்ட டம்ளர்  தான் இருந்தது, எனவே அதிலேயே செய்தோம் .............உயரமான தம்ளர் என்றால்  இன்னும் பார்க்க அழகாய் இருக்கும்

ஆமாம் அழகாய் தானிருக்கும்....


சாப்பிட எப்படி இருக்கும்? டேஸ்ட்?

என்னக்கா இது அநியாயம் சென்னையில் இருந்து கொண்டு பலூடா தெரியாமல் இருக்கிறீங்களே

ரொம்ப நல்லா இருக்கும் அக்கா நல்ல கடையில் வாங்கி சாப்பிடுங்க இல்லனா இதுலயும் ஏமாத்திருவாங்க உஷார் >...