தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

by **krishnaamma** Wed May 29, 2013 11:42 am

First topic message reminder :

தோசை............இது பிடிக்காதவாளே இருக்க மாட்டா என்பது என் எண்ணம் புன்னகை

இந்த திரி இல் பல வித தோசைகளை பார்ப்போம். தோசை என்பது அரைத்து செய்வது மட்டும் அல்லாது ரவா தோசை, மைதா தோசை போல கரைத்தும் செய்யப்படுகிறது. மேலும் அடை போல கனமாக காரமாகவும் வார்க்கிறோம். இலுப்ப சட்டிகளில் வார்க்கப்படும் ஆப்பம் மற்றும் தவலைகளில் வார்க்கப்படும் தவலை தோசைகளும் தோசை பிரிவில் அடக்கம்.

வெல்ல தோசைகளும் , தேங்காய் தோசைகளும், வெங்காய தோசைகளும், மசால் தோசைகளும் இதில் அடக்கம் புன்னகை

தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 10 RgBcG1FsQFS9iFQZhs9q+IMG-20150103-WA0008

மேலும் தோசைகள் எண்ணெய், நெய், வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் நெய் கலவை போன்றவற்றால் செய்யப்படுகிறது. எண்ணையே விடாமல் துடைத்து வார்க்கும் தோசைகளும் உண்டு. மூடி வைத்து வார்க்கும் தோசைகளும் உண்டு.
நான் இவை எல்லாவற்றுக்கான குறிப்புகளை இங்கே போடுகிறேன் உங்கள் பார்வைக்காக புன்னகை

by **M.Saranya** Tue Sep 02, 2014 1:55 pm

மிகவும் ருசியான தகவல்

by **krishnaamma** Tue Sep 02, 2014 2:28 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:கேழ்வரகு தோசை செய்முறை ஈசியா தான் இருக்கு. முளைக் கட்டுவது எப்படி?

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084226

கேழ்வரகை நன்கு தண்ணிரில் அலசி களையவும். பிறகு ஓர் 12 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு எடுத்து தண்ணிரை வடித்து விட்டு, ஒரு துணி இல் அல்லது மாவு சல்லடை இல் போட்டு மூடி வைக்கவும். ஒரு 12 மணிநேரம் அப்படியே வைக்கணும். நடுவில் பார்த்து தேவையானால் , கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வைக்கணும். முளை வந்ததும் எடுத்து நிழலில் நன்கு காய வைக்கணும். பிறகு மிஷினில் அரைக்கணும்.
அந்த மாவில் கஞ்சி, தோசை, இட்லி அல்லது பக்ஷணங்கள் செய்யலாம்.
கொஞ்சம் பாடு என்றாலும் உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது புன்னகை

by **krishnaamma** Tue Sep 02, 2014 2:29 pm

M.Saranya wrote:மிகவும் ருசியான தகவல்

நன்றி சரண்யா, என்னுடைய sub forum முழுவதும் பாருங்கள் புன்னகை

by **தமிழ்நேசன்1981** Tue Sep 02, 2014 2:31 pm

நான் இப்பதான் இந்த பதிவை படிக்கிறேன் சோகம்

அனைத்து பதிவையும் படித்து விட்டேன்..வித விதமான தோசைகளை சாப்பிட்ட அனுபவம்...
தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 10 3838410834

தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 10 1571444738

by **சிவா** Tue Sep 02, 2014 11:06 pm

தமிழ்நேசன்1981 wrote:நான் இப்பதான் இந்த பதிவை படிக்கிறேன்
அனைத்து பதிவையும் படித்து விட்டேன்..வித விதமான தோசைகளை சாப்பிட்ட அனுபவம்...

மகிழ்ச்சி, அப்படியே மறக்காம சாப்பிட்ட தோசைக்கு பில்லைக் கட்டிட்டுப் போங்க!

by **தமிழ்நேசன்1981** Wed Sep 03, 2014 6:51 am

சிவா wrote:
தமிழ்நேசன்1981 wrote:நான் இப்பதான் இந்த பதிவை படிக்கிறேன்
அனைத்து பதிவையும் படித்து விட்டேன்..வித விதமான தோசைகளை சாப்பிட்ட அனுபவம்...

மகிழ்ச்சி, அப்படியே மறக்காம சாப்பிட்ட தோசைக்கு பில்லைக் கட்டிட்டுப் போங்க!

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084390

பில்லா... அய்யோ, நான் இல்லை

by **ஜாஹீதாபானு** Wed Sep 03, 2014 12:49 pm

krishnaamma wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:கேழ்வரகு தோசை செய்முறை ஈசியா தான் இருக்கு. முளைக் கட்டுவது எப்படி?
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084226

கேழ்வரகை நன்கு தண்ணிரில் அலசி களையவும். பிறகு ஓர் 12 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு எடுத்து தண்ணிரை வடித்து விட்டு, ஒரு துணி இல் அல்லது மாவு சல்லடை இல் போட்டு மூடி வைக்கவும். ஒரு 12 மணிநேரம் அப்படியே வைக்கணும். நடுவில் பார்த்து தேவையானால் , கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வைக்கணும். முளை வந்ததும் எடுத்து நிழலில் நன்கு காய வைக்கணும். பிறகு மிஷினில் அரைக்கணும்.
அந்த மாவில் கஞ்சி, தோசை, இட்லி அல்லது பக்ஷணங்கள் செய்யலாம்.
கொஞ்சம் பாடு என்றாலும் உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084250

செய்து பார்க்கிறேன்மா. எல்லா பயறு வகைகளையும் இப்படி முளை கட்டலாமா? மாவு சலிக்கு சல்லடை தானே

by **krishnaamma** Wed Sep 03, 2014 6:36 pm

சிவா wrote:
தமிழ்நேசன்1981 wrote:நான் இப்பதான் இந்த பதிவை படிக்கிறேன்
அனைத்து பதிவையும் படித்து விட்டேன்..வித விதமான தோசைகளை சாப்பிட்ட அனுபவம்...

மகிழ்ச்சி, அப்படியே மறக்காம சாப்பிட்ட தோசைக்கு பில்லைக் கட்டிட்டுப் போங்க!

சூப்பர் சிவா புன்னகை

ஹா...ஹா......ஹா..............

தமிழ்நேசன்1981 wrote:
சிவா wrote:
தமிழ்நேசன்1981 wrote:நான் இப்பதான் இந்த பதிவை படிக்கிறேன்
அனைத்து பதிவையும் படித்து விட்டேன்..வித விதமான தோசைகளை சாப்பிட்ட அனுபவம்...

மகிழ்ச்சி, அப்படியே மறக்காம சாப்பிட்ட தோசைக்கு பில்லைக் கட்டிட்டுப் போங்க!
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084390

பில்லா...

by **krishnaamma** Wed Sep 03, 2014 6:40 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
krishnaamma wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:கேழ்வரகு தோசை செய்முறை ஈசியா தான் இருக்கு. முளைக் கட்டுவது எப்படி?
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084226

கேழ்வரகை நன்கு தண்ணிரில் அலசி களையவும். பிறகு ஓர் 12 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பிறகு எடுத்து தண்ணிரை வடித்து விட்டு, ஒரு துணி இல் அல்லது மாவு சல்லடை இல் போட்டு மூடி வைக்கவும். ஒரு 12 மணிநேரம் அப்படியே வைக்கணும். நடுவில் பார்த்து தேவையானால் , கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து வைக்கணும். முளை வந்ததும் எடுத்து நிழலில் நன்கு காய வைக்கணும். பிறகு மிஷினில் அரைக்கணும்.
அந்த மாவில் கஞ்சி, தோசை, இட்லி அல்லது பக்ஷணங்கள் செய்யலாம்.
கொஞ்சம் பாடு என்றாலும் உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084250

செய்து பார்க்கிறேன்மா. எல்லா பயறு வகைகளையும் இப்படி முளை கட்டலாமா? மாவு சலிக்கு சல்லடை தானே

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1084490

ஆமாம் பானு, மாவு சல்லடைதான். பயறு வகைகள், கொள்ளு, வெந்தயம் எல்லாம் இப்படியே செய்யலாம். நாங்க ரெகுலராக இப்படித்தான் செய்கிறோம் பானு. ஒரு 11 மணிக்கு பசிக்கும் போது ஒரு கைப்பிடி ஏதாவது ஒன்று சாப்பிடுவது வழாக்கம் புன்னகை

வாரம் ஒரு பயறு என்று செய்வோம்.

by **ஜாஹீதாபானு** Thu Sep 04, 2014 1:29 pm

பச்சையாவே சாப்பிடுவிங்களா? அவிச்சு சாப்பிடலாமா? முளை கட்டியதை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து உபயோகிக்கலாமா?

உங்களுக்கு கோவம் வராதுன்ற தைரியத்துல தான் கேள்வியா கேக்குறேன்மா>\ புன்னகை