ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம்
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
ஈகரை தமிழ் களஞ்சியத்தில் தேடுக
உறவுகளின் வலைப்பூக்கள்

புதிய இடுகைகள்
» ரிலாக்ஸ -சினி செய்திகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:18 pm

» பிரபாஸ் ஜோடியாகும் ரித்திகுமார்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:09 pm

» நடிகையான படுகா பெண்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:07 pm

» பேச்சுலர் பார்ட்டியில் ஹன்சிகா கும்மாளம்
by ayyasamy ram Yesterday at 11:03 pm

» விமானப்படைக்கு ருத்ரம் ஏவுகணைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:09 pm

» விமானப்படைக்கு ருத்ரம் ஏவுகணைகள்
by ayyasamy ram Yesterday at 10:09 pm

» இந்தி நடிகையுடன் பிரபாஸ் காதல்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:45 pm

» பவுடர் - சினிமா விமர்சனம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:40 pm

» விரைவில் திரிஷ்யம் 3ம் பாகம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:38 pm

» கலைவாணரின் கொடைத் திறன்…
by ayyasamy ram Yesterday at 9:34 pm

» கடல் அலை விளையாடும் ஆலயம்…
by ayyasamy ram Yesterday at 9:30 pm

» கோடிலிங்க தரிசனம்
by ayyasamy ram Yesterday at 9:28 pm

» விட்டுக் கொடுப்பதால் வரும் உயர்வு…! (வெ.இறையனு, கே-ப)
by ayyasamy ram Yesterday at 9:19 pm

» 75 வருடங்களில் இந்தியாவின் அறிவியல் & தொழில்நுட்ப வளர்ச்சி
by sncivil57 Yesterday at 8:07 pm

» ஓய்வு பெற்ற மறுநாளே தேர்தல் ஆணையராக நியமனம்.. -அரசியலுக்காக நியமிக்கப்படும் அதிகாரிகள் !
by Guest. Yesterday at 7:23 pm

» நண்டு மசாலா!
by mohamed nizamudeen Yesterday at 3:22 pm

» பளபள பற்கள்!
by mohamed nizamudeen Yesterday at 3:20 pm

» நாவல்கள் வேண்டும்
by gayathrichokkalingam Yesterday at 3:16 pm

» நாட்டு நடப்பு - கார்ட்டூன்
by mohamed nizamudeen Yesterday at 12:41 pm

» நாட்டு நடப்பு -கருத்துப்படம் 29/11/2022
by mohamed nizamudeen Yesterday at 12:39 pm

» வாக்காளர் பட்டியலில் தானாகவே பெயர் சேரும் திட்டம்!
by mohamed nizamudeen Yesterday at 12:37 pm

» “வேற்று கிரக வீரர் போல...” - சூர்யகுமார் ஆட்டத்தைப் புகழும் பாகிஸ்தான் ஜாம்பவான்கள்
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:18 pm

» அரை வேக்காடு! -விளக்கம் (கேள்வி-பதில்: வெ.இறையன்பு)
by Dr.S.Soundarapandian Yesterday at 12:04 pm

» என். கணேசன் புத்தகம் pdf
by jsnarayan Yesterday at 10:41 am

» புத்தகம் தேவை
by jsnarayan Yesterday at 5:32 am

» ‘அன்று எதிர்ப்பு... இன்று கட்டாயம்...’ - ஆதார் + மின் இணைப்பு விவகாரத்தில் ஸ்டாலின் மீது ஓபிஎஸ் சாடல்
by Guest. Yesterday at 12:53 am

» எண்டமூரி நாவல்கள்
by Guest. Yesterday at 12:46 am

» 350 க்கும் மேற்பட்ட நாவல்கள் ஒரே பதிவில் இலவசமாக .
by gayathrichokkalingam Mon Nov 28, 2022 12:07 pm

» திங்கள்வந்தாச்சு…
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:34 am

» நல்ல நண்பன் யார்…
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:31 am

» விஜய் சேதுபதிக்கு சாபமிட்ட மிஷ்கின்…
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:29 am

» அவ்வளவுதாங்க வாழ்க்கை...
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:26 am

» படமும் செய்தியும்!
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:24 am

» வாடகைத் தாய் மசோதா மற்றும் இந்தியாவில் வாடகைத் தாய் சந்தையை எப்படி ஒழுங்குபடுத்த முன்மொழிகிறது
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:22 am

» நாய் சேகர் ரிட்டர்ன்ஸ் படத்தில் இடம் பெற்ற பாடல்
by Dr.S.Soundarapandian Mon Nov 28, 2022 11:14 am

» சின்ன அழகுமுத்து யாதவ் வரலாறு
by Joseph28 Mon Nov 28, 2022 7:16 am

» அளவிற்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதை குறைக்கும் வழிகள்
by ayyasamy ram Mon Nov 28, 2022 3:38 am

» பூண்டு மிட்டாய்
by ayyasamy ram Mon Nov 28, 2022 3:32 am

» சவுராஷ்டிரா பூண்டுக்குழம்பு
by ayyasamy ram Mon Nov 28, 2022 3:26 am

» லேசான காய்ச்சலுக்கு 'ஆன்டிபயாடிக்' மருந்து கூடாது - மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சில் அறிவுறுத்தல்
by ayyasamy ram Mon Nov 28, 2022 3:19 am

» கார சேவ்
by ayyasamy ram Sun Nov 27, 2022 4:38 pm

» மிருதுவான மில்க் பர்பி
by ayyasamy ram Sun Nov 27, 2022 4:37 pm

» கவலைகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு விதம்! -சிறு கதை
by ayyasamy ram Sun Nov 27, 2022 4:36 pm

» வினைகள் தீர்க்கும் விநாயகர் தலங்கள்
by ayyasamy ram Sun Nov 27, 2022 4:35 pm

» இந்தி திணிப்புக்கு எதிர்ப்பு தெரிவித்து திமுக நிர்வாகி தற்கொலை!
by ayyasamy ram Sun Nov 27, 2022 12:19 pm

» சிரிக்க மட்டுமே…
by krishnaamma Sun Nov 27, 2022 12:12 pm

» சின்ன செய்திகள் (மருத்துவ குறிப்புகள்)
by krishnaamma Sun Nov 27, 2022 12:01 pm

» காரி திரைப்பட விமர்சனம்:
by krishnaamma Sun Nov 27, 2022 12:01 pm

» திருவண்ணாமலை தீபத் திருவிழா தொடங்கியது
by krishnaamma Sun Nov 27, 2022 12:00 pm

» இணைய தள கலாட்டா
by krishnaamma Sun Nov 27, 2022 11:51 am

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்


























தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

+13
தமிழ்நேசன்1981
M.Saranya
ayyasamy ram
KINGUMAR
அசுரன்
தர்மா
ஜாஹீதாபானு
Muthumohamed
உமா
saranya karnan
ராஜா
யினியவன்
krishnaamma
17 posters

best தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Wed May 29, 2013 11:42 am

First topic message reminder :

தோசை............இது பிடிக்காதவாளே  இருக்க மாட்டா என்பது என் எண்ணம் புன்னகை இந்த திரி இல் பல வித தோசைகளை பார்ப்போம். தோசை என்பது அரைத்து செய்வது மட்டும் அல்லாது  ரவா தோசை, மைதா தோசை போல கரைத்தும் செய்யப்படுகிறது. மேலும் அடை போல கனமாக காரமாகவும் வார்க்கிறோம். இலுப்ப சட்டிகளில் வார்க்கப்படும் ஆப்பம் மற்றும் தவலைகளில் வார்க்கப்படும் தவலை தோசைகளும் தோசை பிரிவில் அடக்கம்.

வெல்ல தோசைகளும் , தேங்காய் தோசைகளும், வெங்காய தோசைகளும், மசால் தோசைகளும் இதில் அடக்கம் புன்னகை
தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 RgBcG1FsQFS9iFQZhs9q+IMG-20150103-WA0008
மேலும் தோசைகள் எண்ணெய், நெய், வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் நெய் கலவை போன்றவற்றால் செய்யப்படுகிறது. எண்ணையே விடாமல் துடைத்து வார்க்கும் தோசைகளும் உண்டு. மூடி வைத்து வார்க்கும் தோசைகளும் உண்டு.
நான் இவை எல்லாவற்றுக்கான  குறிப்புகளை இங்கே போடுகிறேன் உங்கள் பார்வைக்காக புன்னகை


Last edited by krishnaamma on Sat Mar 12, 2022 1:05 pm; edited 3 times in total


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down


best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by KINGUMAR Thu Dec 05, 2013 8:24 pm

அனைத்து தோசைகளும் அருமை அம்மா .....தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 
KINGUMAR
KINGUMAR
பண்பாளர்


பதிவுகள் : 91
இணைந்தது : 27/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 49

Back to top Go down

best இனிப்பு (தால்) பருப்பு தோசை

Post by krishnaamma Thu Dec 05, 2013 8:27 pm

தேவையானவை :

வெந்த பயத்தம் பருப்பு 1 cup
வெல்லம் 1 cup
துருவிய தேங்காய் ஒரு மூடி
முந்திரி 25 -30
ஏலக்காய் 3 - 4
சுக்கு பொடி ஒரு சிட்டிகை
நெய் 1/2 cup
தோசை மாவு 2 கப்

செய்முறை :

ஒரு வாணலி இல் பாதி நெய் விட்டு முந்திரி யை வறுக்கவும்.
அதில் வெந்த பருப்பு, துருவிய தேங்காய் மற்றும் வெல்லம் போடவும்.
தேவையானால் கொஞ்சம் தண்ணீர் விடவும்.
நன்கு கிளறவும்.
ஏலப்பொடி போடவும்.
தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
தோசை கல்லில் மெல்லிய தோசை வார்க்கவும்.
இருபுறமும் நெய் விட்டு எடுக்கவும்.
பிறகு அதில் செய்து வைத்துள்ள இனிப்பை வைத்து மூடி பரிமாறவும்.
குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் இது புன்னகை


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Thu Dec 05, 2013 8:28 pm

KINGUMAR wrote:அனைத்து தோசைகளும் அருமை அம்மா .....தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 
நன்றி உமர் புன்னகை அன்பு மலர் 


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best மசாலா தோசை 2

Post by krishnaamma Thu Dec 05, 2013 8:53 pm

மசாலா பொடி செய்யத் தேவையானவை:

குண்டு மிளகாய் 10 -12
அன்னாசிப்பூ 4 -5
தனியா 2 - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகு 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பட்டை 2 -3
சீரகம் 1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் 4 -5
கிராம்பு 4 -5

மசாலா செய்ய :

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 2 -3 ( உதிர்த்து வைத்துக்கொள்ளவும்.)
சின்ன வெங்காயம் 2 (பொடியாக நறுக்கவும் )
பச்சைமிளகாய் 4 -5 (பொடியாக நறுக்கவும் )
இஞ்சி துருவியது 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்
மஞ்சள் பொடி 1 டீ ஸ்பூன்

தோசை மாவு 2 கப்
தோசை செய்ய தேவையான நெய் + எண்ணெய்
தாளிக்க : கடுகு மற்றும் சீரகம்

செய்முறை:

துருவின தேங்காயை வறட்டு வாணலி இல் வறுக்கவும்.
ஒரு துளி எண்ணெய் விட்டு வறுக்க கொடுத்த மசாலா சாமான்களை வறுத்து பொடிக்கவும்.
ஒரு ஆழமான வாணலி இல் நெய் மட்டும் எண்ணெய் விட்டு, தாளிக்கவும்.
பிறகு அதில் பச்சைமிளகாய், சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
உதிர்த்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மஞ்சள் பொடி போட்டு, தேவையானால் கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு கிளறவும்.
அதில் மசாலா பொடியை தேவையான அளவு போடவும்.
நன்கு கலக்கவும்.
உப்பு போட்டு மீண்டும் நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
தோசைக்கல்லை அடுப்பில போட்டு, மெல்லிய தோசை வார்க்கவும்.
நெய்விட்டு திருப்பவும், பிறகு அதில் செய்து வைத்துள்ள மசாலா 2 -3 ஸ்பூன்கள் தேவைக்கு ஏற்ப வைத்து மூடி பரிமாறவும்.
இந்த தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள புதினா அல்லது கொத்துமல்லி அல்லது தேங்காய் சட்னி என எதுவேண்டுமானாலும் நல்லா இருக்கும்.

குறிப்பு: செய்து வைத்த மசாலா பொடி மீந்து போனால் வதக்கல் கறியமுதுகள் செய்யும்போது உபயோகப்படுத்தலாம் புன்னகை


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best காரமான பருப்பு தோசை

Post by krishnaamma Thu Dec 05, 2013 9:04 pm

தேவையானவை :

வெந்த பயத்தம் பருப்பு 1 கப்
கரம் மசாலா 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி தேவைக்கு ஏற்ப
உப்பு
தாளிக்க : சீரகம் 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் + நெய் தோசை வார்க்க
தோசை மாவு 2 கப்

செய்முறை :

ஒரு வாணலி இல் பாதி நெய் விட்டு சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.
அதில் வெந்த பருப்பு, + தேவையானால் கொஞ்சம் தண்ணீர் விடவும்.
மிளகாய் பொடி, கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு போட்டு நன்கு கிளறவும்.
தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
தோசை கல்லில் மெல்லிய தோசை வார்க்கவும்.
இருபுறமும் நெய் விட்டு எடுக்கவும்.
பிறகு அதில் செய்து வைத்துள்ள மசாலாவை வைத்து மூடி பரிமாறவும்.
கெட்டித்தைருடன் பரிமாறவும்.

குறிப்பு: மிளகாய் பொடிக்கு பதிலாக, பச்சைமிளகா, இஞ்சி அரைத்து போடலாம் புன்னகை


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by ayyasamy ram Fri Dec 06, 2013 4:48 am

சுவையான குறிப்புகள்...
-
தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 103459460 
ayyasamy ram
ayyasamy ram
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 78830
இணைந்தது : 30/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 13286

https://rammalar.wordpress.com/

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Fri Dec 06, 2013 10:00 am

ayyasamy ram wrote:சுவையான குறிப்புகள்...
-
தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 103459460 
நன்றி ராம்அண்ணா புன்னகை


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by ஜாஹீதாபானு Fri Dec 06, 2013 12:47 pm

சூப்பர்மா செய்து பார்க்கிறேன்தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 


z.gifa.gifh.gifi.gifr.gifa.gifempty.gifb.gifa.gifn.gifu.gif
ஜாஹீதாபானு
ஜாஹீதாபானு
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 31360
இணைந்தது : 16/04/2011
மதிப்பீடுகள் : 7620

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Thu Dec 12, 2013 8:20 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:சூப்பர்மா செய்து பார்க்கிறேன்தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 3838410834 
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1036520

செய்து பார்த்துவிட்டு சொல்லுங்கள் பானு புன்னகை


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by KINGUMAR Thu Dec 12, 2013 8:27 pm

சூப்பருங்க சூப்பருங்க சூப்பருங்க 
KINGUMAR
KINGUMAR
பண்பாளர்


பதிவுகள் : 91
இணைந்தது : 27/09/2013
மதிப்பீடுகள் : 49

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Mon Jan 06, 2014 8:52 pm

KINGUMAR wrote:சூப்பருங்க சூப்பருங்க சூப்பருங்க 

 நன்றி அன்பு மலர் 


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best உளுந்து இல்லாமல் செய்யும் தோசை + அதன் போட்டோ :)

Post by krishnaamma Wed Apr 16, 2014 8:25 pm

உளுந்தே சேர்க்காமல் செய்யும் இந்த தோசை அருமையாக இருக்கு. மிக ருசியானது.ஆரோக்கியத்திற்கு மிக உகந்தது.வாரம் ஒரு முறை வெந்தய தோசை செய்வதை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

தேவையானவை : தோசை -

இட்லி அரிசி -- 3 ஆழாக்கு (நான் இன்று பச்சரிசி இல் தான் செய்தேன் புன்னகை )
வெந்தயம் --- 3 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை :

வெந்தயத்தை தனியாக 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
இட்லி அரிசியை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்தாலும் போறும்.
முதலில் கிரைண்டரில் வெந்தயத்தை போட்டு அரைக்கவும்.
3 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயத்திற்கு 3 டம்ளர் தண்ணீர் தேவை யாக இருக்கும்.
கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்துக்கொண்டே அரைக்கும்போது நன்கு நுரைக்கும்.
உளுந்தைபோல பார்ப்பதற்கு நுரைத்து வரும்; நம்ப முடியாத அளவிற்கு 'புஸு புஸு' என்று வரும் புன்னகை
அதை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும்.
பிறகு அரிசியை நன்கு மையாக அரைக்கவும்.
இரண்டையும் ஒன்றாக முதல் நாளே உப்பு போட்டு பக்குவமாக கரைத்துவைக்கவேண்டும்.
மறு நாள் காலை நன்கு பொங்கி வந்திருக்கும்.
காலை தோசை கல்லில் தோசை வார்க்க வேண்டும் .
நல்ல 'பவுன்' கலரில், 'பட்டு பட்டாக' ரொம்ப அருமையாக வரும்.
அவ்வளவுதான் சூப்பர் 'வெந்தய தோசை' ரெடி.
இதோ அதன் போட்டோ இப்போ எடுத்தது புன்னகை

தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 NOxSbMPT7ayedNdMkGWQ+16042014741
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best கேழ்வரகு தோசை - உளுந்து போட்டது :)

Post by krishnaamma Sat Jul 26, 2014 8:49 pm

கேழ்வரகில் தோசை நிறைய type களில் செய்யலாம் . இது ஓர் type , இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு வரப்பிரசாதம் என்றே சொல்லாம்.புன்னகை
செய்வதும் சுலபம் taste ம் அபாரம்.

தேவையானவை:

1 கப் உளுந்து
3 கப் கேழ்வரகு மாவு ( நீங்கள் முளை கட்டி அரைத்தாலும் பரவாஇல்லை, கடை மாவு என்றாலும் பரவாஇல்லை)
உப்பு.

செய்முறை:

உளுத்தம் பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊர வைக்கவும்.
பிறகு நன்கு அரைக்கவும் .
பிறகு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவை போடவும்.
உப்பு போடவும்.
அரைத்த உளுத்தம் மாவையும் போட்டு கரைத்து வைக்கவும்.
அவ்வளவுதான்; தோசை மாவு ரெடி.
நீங்க உடனேவும் வார்க்கலாம், மறுநாள் பொங்கினதும் கூட வார்க்கலாம்.
நல்ல மெல்லிசாக, 'மொறு மொறு' என்று வரும்.

இதோ அதன் போட்டோ :

தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை! - Page 6 PGkhZzDS0qLgdBdg439Q+260720141053



http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by krishnaamma Tue Sep 02, 2014 12:05 am

பின்னூட்டம் எழுதுங்க பின்னூட்டம் எழுதுங்க பின்னூட்டம் எழுதுங்க


http://krishnaammas.blogspot.in/

Dont work hard, work smart புன்னகை


Please Chant ஹரே கிருஷ்ணா ஹரே கிருஷ்ணா, கிருஷ்ணா கிருஷ்ணா ஹரே ஹரே ! ஹரே ராமா ஹரே ராமா, ராமா ராமா  ஹரே ஹரே !! !!
krishnaamma
krishnaamma
தலைமை நடத்துனர்


பதிவுகள் : 65574
இணைந்தது : 22/04/2010
மதிப்பீடுகள் : 13542

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by ஜாஹீதாபானு Tue Sep 02, 2014 1:46 pm

கேழ்வரகு தோசை செய்முறை ஈசியா தான் இருக்கு. முளைக் கட்டுவது எப்படி?


z.gifa.gifh.gifi.gifr.gifa.gifempty.gifb.gifa.gifn.gifu.gif
ஜாஹீதாபானு
ஜாஹீதாபானு
நிர்வாகக் குழுவினர்


பதிவுகள் : 31360
இணைந்தது : 16/04/2011
மதிப்பீடுகள் : 7620

Back to top Go down

best Re: தோசை வகைகள் - கேழ்வரகு முருங்கை இலை அடை!

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top

பின்னூட்டம் எழுத உள்நுழைக அல்லது உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரை உறுப்பினர்கள் மட்டுமே இங்குள்ள பதிவுகளுக்கு பின்னூட்டம் (மறுமொழி) எழுத முடியும்

உறுப்பினராக இணையுங்கள்

உறுப்பினராக பதிவு செய்து ஈகரை குடும்பத்துடன் இணையுங்கள்!


ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைய

உள்நுழைய

நீங்கள் ஈகரையின் உறுப்பினரா?? இங்கு உள்நுழையுங்கள்.


உள் நுழை