உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

by **krishnaamma** Sat Feb 23, 2013 7:25 pm

First topic message reminder :

கொள்ளு நம் உடலுக்கு ரொம்ப நல்லது. உடலுக்கு 'சூடு' தரும், சளி யை விரட்ட ரொம்ப நல்லது. குளிர் காலங்களில் இதை சூப் வைத்து குடிக்கலாம். உடலில் இருக்கும் ஊளை சதை யை குறைக்கும். எனவே தான் கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு என்று சொல்வார்கள் புன்னகை

இந்த திரி இல் கொள்ளை உபயோகித்து செய்யக்கூடிய சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம் புன்னகை

by **krishnaamma** Thu May 21, 2015 5:34 pm

ayyasamy ram wrote:
-
கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு...
இளைத்தவனுக்கு எள்ளு என்பது பிரபல மொழி,
அந்தளவுக்கு கொழுப்பைக் கரைப்பதில் கொள்ளுக்கு
முக்கியமான இடமுண்டு.
-

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1114230

நிஜம் ராம் அண்ணா புன்னகை

by சரவணன் Thu May 21, 2015 10:01 pm

நான் கொள்ளு பொடி, சுண்டல், சாப்ட்றுக்கேன்..உங்கள் பதிவு அருமை. இதையும் செய்து சாப்பிட்டு பார்க்கணும்.

கொள்ளு முளைப்பதற்கு அதிக நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவேண்டும். இரவு முழுதும் தண்ணீரில்
ஊறினால் தான் மறுநாள் காலை முளைக்கும்......

by **krishnaamma** Fri May 22, 2015 9:04 pm

சரவணன் wrote:நான் கொள்ளு பொடி, சுண்டல், சாப்ட்றுக்கேன்..உங்கள் பதிவு அருமை. இதையும் செய்து சாப்பிட்டு பார்க்கணும்.

கொள்ளு முளைப்பதற்கு அதிக நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவேண்டும். இரவு முழுதும் தண்ணீரில்
ஊறினால் தான் மறுநாள் காலை முளைக்கும்......

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1137913

நன்றி சரவணன், செய்து பாருங்கள் , நல்லா இருக்கு புன்னகை

.
.
.
.
.
ஆமாம் சரவணன், முளை விட்ட கொள்ளு ரொம்ப நல்லா இருக்கும், உப்பு போடக் கூட வேண்டாம்,. அப்படியே நல்லா இருக்கும் சாப்பிட புன்னகை

.எனக்கு முளைவிட்ட பச்சை பயிற்றை விட , வெந்தயத்தை விட கொள்ளு பிடிக்கும் புன்னகை

by **krishnaamma** Thu Mar 16, 2017 11:27 pm

கொள்ளு துவையல்

கொள்ளு 1 கப்
பூண்டு 2 - 4 பற்கள்
தனியா 1 டீ ஸ்பூன்
சீரகம் 1 டீ ஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் 2 -4
உப்பு
கொஞ்சம் எண்ணெய்
கறிவேப்பிலை

செய்முறை :

கொள்ளை நன்கு அலசி, அது முழ்கும் படி தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வைத்து, ( 3 -4 விசில்கள் வரும் வரை)
வேகவிட்டு ஆறவைக்கவும்.
வாணலி இல் எண்ணைவிட்டு, உப்பு தவிர மற்ற எல்லாம் போட்டு வறுக்கவும்.
வெந்த கொள்ளை தண்ணிரை வடிகட்டிவிட்டு , வறுத்ததையும் சேர்த்து உப்பு போட்டு அரைக்கவும்.
'கொள்ளு துவையல்' ரெடி.
சாதத்தில் நெய்விட்டு இதையும் போட்டு சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு: சிலர் கொள்ளை வறுத்தும் செய்வார்கள்.

by **krishnaamma** Thu Mar 16, 2017 11:28 pm

கொள்ளு துவையல்! 2

தேவையான பொருட்கள்:

கொள்ளு : 1 / 2 கப்
தேங்காய் : 1/2 மூடி
சிவப்பு மிளகாய் : 7
பூண்டு : 7 பல்
உப்பு : தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காயை துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.
வாணலில் இல் கொள்ளைப் போட்டு , மிதமான தீ இல் , கருகாமல் , நன்கு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
பூண்டை உரித்து பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொண்டால் மிக்ஸியில் நன்றாக அரைபடும்.
இப்போது தேங்காய், கொள்ளு, உப்பு, சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு இவற்றை மிக்ஸியில் தண்ணீர் விட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். கொள்ளு துவையல் தயார்.
சாதத்துடன் சேர்த்து நல்லெண்ணெய் விட்டு சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு: கொள்ளு உடம்பிற்கு மிகவும் நல்லது. எனவே, கொள்ளு துவையல், கொள்ளு தால், என்று வாரம் ஒருமுறையாவது உடம்புக்கு சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.

by Sponsored content

உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2

Re: உணவில் "கொள்ளு" - கொள்ளு துவையல்! 2