கறிவேப்பிலையை ஏன் தாளிக்கிறோம்-ஆய்வில் தகவல்

**Powenraj** · **Powenraj** Fri Feb 15, 2013 7:47 pm

கறிவேப்பிலையை எண்ணெயுடன் சேர்த்து (Lipophilic) சாப்பிடும்போது அதன் வேதிப்பொருட்கள் முழுமையாக உடலைச் சென்றடையும்.
-
கறிவேப்பிலையைத் தாளிதம் செய்யும்போது மிக லேசாக
எண்ணெயில் வதக்க வேண்டும்.இல்லை எனில் இதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின்
ஆவியாகி பலன் இல்லாமல் போய்விடும். 'கறிவேப்பிலையையும் கடுகையும் ஒன்றாகச்
சேர்த்து தாளிப்பதினால் நன்மை உண்டா?' என்பதுகுறித்து திருவனந்தபுரத்தில்
உள்ள கேரளா பல்கலைக்கழக மருத்துவக் குழுவினர் ஆய்வு செய்தனர்.
இதில் கறிவேப்பிலையும் கடுகும் இணைந்து உடலில் உள்ள திசுக்களை அழிவில்
இருந்து பாதுகாப்பதாகவும்நச்சுத் தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ராடிக்கல்ஸ்
(Free radicals) உருவாவதைத் தடுப்பதாகவும் கண்டுபிடித்து உள்ளனர். உடல்
எடையை அதிகரிக்க விரும்புபவர்கள் கறிவேப்பிலையும் பொட்டுக்கடலையும் சம
பங்கு கலந்து, பொடியாக்கிப் பசு நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து
சாப்பிட்டுவரலாம்.
-
இனிமேலாவது, கறிவேப்பிலையைத் தூக்கித்தூர எறிந்துவிடாமல் நன்றாக மென்று சாப்பிடுங்கள்!
-

**krishnaamma** · **krishnaamma** Fri Feb 15, 2013 8:35 pm

நன்றி ராஜ் புன்னகை

**மாணிக்கம் நடேசன்** · 14/12/2009

இனிமேல் கறிவேப்பிலையை மறக்காமல் சாப்பிட்டு விடுகிறேன்.
தகவலுக்கு நன்றி அக்கா.

**Dr.S.Soundarapandian** · **Dr.S.Soundarapandian** Fri Feb 15, 2013 10:57 pm

பவன்ராஜ் கறிவேப்பிலை பற்றித் தெரிவித்துள்ளது நன்று ! ‘மென்று சாப்பிடுங்கள்’ என்ற சொல் குறிப்பிடத் தக்கது ! ‘நொறுங்கத் தின்றால் நூறு வயது’

-முனைவர் சு.சௌந்தரபாண்டியன்
எம்.ஏ.(தமிழ்),எம்.ஏ(ஆங்கிலம்),பி.எட்.,டிப்.(வடமொழி),பி.எச்டி
சென்னை-33

**ராஜா** · **ராஜா** Fri Feb 15, 2013 11:35 pm

இவ்வளவு அறிவு முதிர்ச்சி பெற்ற ஒரு இனம் இன்று தன்னிலை மறந்து கிடப்பதற்கு என்ன கரணம் என்றே புரியவில்லை

யினியவன் · யினியவன் Fri Feb 15, 2013 11:35 pm

கறிவேப்பிலை போல் பயன்படுத்தி தூக்கி போட்டுட்டாங்கன்னு புலம்புவது எவ்வளவு தவறுன்னு தெரியுது. கறிவேப்பிலையை மென்று திங்க வேண்டும் என்று தெரிந்திருந்தால் அப்படி சொல்லி இருக்க மாட்டாங்களோ!!!