புதிய பதிவுகள்

இந்த வார அதிக பதிவர்கள்

ayyasamy ram

73 Posts - 77%

heezulia

10 Posts - 11%

Dr.S.Soundarapandian

8 Posts - 8%

mohamed nizamudeen

4 Posts - 4%

இந்த மாத அதிக பதிவர்கள்

ayyasamy ram

238 Posts - 76%

heezulia

37 Posts - 12%

mohamed nizamudeen

13 Posts - 4%

Dr.S.Soundarapandian

8 Posts - 3%

prajai

5 Posts - 2%

3 Posts - 1%

3 Posts - 1%

2 Posts - 1%

2 Posts - 1%

1 Post - 0%

நிகழ்நிலை நிர்வாகிகள்

உருளைக்கிழங்கு அவல்

ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம் :: பெண்கள் பகுதி :: சமையல் குறிப்புகள்

Page 1 of 1 •

உருளைக்கிழங்கு அவல்

#889331

nanban224
பண்பாளர்: பதிவுகள் : 112
இணைந்தது : 09/07/2012

Post nanban224 Sun Dec 16, 2012 8:52 pm

தேவையான பொருட்கள்:

அவல் - 2 கப்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது)
வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
உருளைக்கிழங்கு - 1 (வேக வைத்து, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)
வேர்க்கடலை - 10
கடலைப் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
கொத்தமல்லி - சிறிது
கறிவேப்பிலை - சிறிது
மிக்ஸர் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
செய்முறை:

முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, கடலைப் பருப்பு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

பின்னர் அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் வதங்கியதும், அதில் வேர்க்கடலையை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

பின்பு அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, 2-3 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
பிறகு அதில் அவலை போட்டு, நன்கு கிளறி, 4-5 நிமிடம் வேக வைத்து, மஞ்சள் தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து கிளறி, பின் உப்பு போட்டு பிரட்டி, மூடி போட்டு, 5 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து வேக வைத்து இறக்க வேண்டும்.

இப்போது அருமையான உருளைக்கிழங்கு அவல் ரெடி!!! இதன் மேல் கொத்தமல்லி மற்றும் மிக்ஸர் தூவி அலங்கரித்து பரிமாற வேண்டும்.

குறிப்பு: வேண்டுமெனில் இதில் விருப்பமான காய்கறிகளை வேக வைத்து, சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

மறுமொழி எழுத நீங்கள் உறுப்பினராக இருக்க வேண்டும்..

ஈகரையில் புதிய பதிவு எழுத அல்லது மறுமொழியிட உறுப்பினராக இணைந்திருத்தல் அவசியம்

உறுப்பினராக பதிவு செய்க

ஈகரையில் உறுப்பினராக இணைவது மிக எளிது

பதிவு செய்ய

உள்நுழைக

ஏற்கனவே பதிவு செய்துள்ளீர்களா? இங்கு இணையுங்கள்.

உள்நுழைக

ஈகரை தமிழ் களஞ்சியம் :: பெண்கள் பகுதி :: சமையல் குறிப்புகள்

Page 1 of 1