என் வீட்டு பர்மா உணவு அத்தோ (பானு)

by **ஜாஹீதாபானு** Thu Jul 19, 2012 3:47 pm

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்

சாதா நூடுல்ஸ்………………………………2பாக்கெட்
கோஸ்…………………………………..2 கப்
வெங்காயம் நறுக்கியது……………2 கப்
பூண்டுபல்………………………………..10 பல்
உடைச்சக்கடலை தூள்……………..1 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய்………………………10
கொத்தமல்லி தழை…………………………..1/2 கப்
அஜினமோட்டோ……………………………..1/4 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு………………………….2 டீஸ்பூன்
கேசரி பவுடர் ……………………………..1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணை………………………………………75 கிராம்
செய்முறை
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி(நூடுல்ஸ் மூழ்கும் அளவு) கொதித்ததும்
நூடுல்ஸை ஒடித்து போட்டு கேசரி பவுடர் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
நூடுல்ஸ் வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு வாயகன்ற பாத்திரத்தில்
கொட்டி ஆறவிடவும்.
கடாயில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி பூண்டுப்பல்லை சிறிது சிறிதாக
நறுக்கி எண்ணையில் பொன் வறுவலாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
மீண்டும் 50கிராம் எண்ணை ஊற்றி ஒரு கப் வெங்காயத்தை பொன் வறுவலாக
வறுத்து எண்ணையோடு வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.ஒரு கப் வெங்காயத்தை பச்சையாக நூடுல்ஸில் போடவேண்டும்..
காய்ந்த மிளகாயை கடாயில் எண்ணை இல்லாமல் லேசாக வறுத்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஆறின நூடுல்ஸில் மேற்க்கூறிய அனைத்து பொருட்களையும்
சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். மிளகாய் மட்டும் காரத்திற்க்கு தேவையான
அளவு போட்டுக்கொள்ளவும். எலுமிச்சை சாறு கூட தேவையான அளவு ஊற்றிக் கொள்ளலாம்.

சுவையான அத்தோ ரெடி.

ரொம்ப சுலபமாக செய்யலாம்…
மிளகாய்,உடைச்சக்கடலை தூள், பூண்டு வறுத்த்து எல்லாம் செய்து
ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துக் கொண்டால் நூடுல்ஸ் வேகவைத்து வெங்காயம் கோஸ், கொத்தமல்லிதழை
சேர்த்து சுலபமாக செய்யலாம்.

பின் குறிப்பு; மிளகாய் எல்லாவற்றையும் போட்டு சாப்பிட்டு விட்டு வாயில் புகை வந்தால் நான் பொறுப்பல்ல….

by **ஜாஹீதாபானு** Sat Sep 01, 2018 3:34 pm

T.N.Balasubramanian wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
T.N.Balasubramanian wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
SK wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
அது வந்து, அது வந்து நூடுல்சுக்கு பர்மா பெயர்
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275884

ஈகரை தமிழ் களஞ்சியத்தில் நூடுல்ஸின் தமிழ் பெயரை பதியாலாமே

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275885

தமிழில் என்ன பெயர் வரும்?????????????
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275889

நூலடை என்று வரும் .ஆனால் எவ்வளவு பேருக்கு புரியும்.
நூலடையா? தமிழிலே அழகா நூடுல்ஸ்னு சொல்லக்கூடாதா என்பார்கள்.

நகலகம் என்னது என்று தெரியாமல் இருந்தேன். பிறகு தெரிந்தது ஜெராக்ஸ்
அதாங்க போட்டோ காப்பி கடை.

ரமணியன்
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275896

நூலாடை சரி அதென்ன நூலடை
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275903

நூலடை ..நூல் போன்று அடையாக ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக இருப்பது .ஆங்கிலத்தில் noodles .
வீட்டு பெண்களுக்கு maggi .. அத்தோ பர்மாவில் வாழ்ந்த உங்கள் பாட்டி அவர்கள் செய்த /கூறிய
உணவு பண்டம். சரியா?
நானும் பார்த்திருக்கிறேன். மிகவும் பிரபலம். ஏழை எளியவர்களுக்கு கை கொடுக்கும்
டிஃபன்.சுருக்கமாக சொல்லவேண்டுமெனில் தென்னிந்தியர்களுக்கு இட்லி எப்படியோ
அப்பிடியே அத்தோ பர்மியர்களுக்கு . .chopstick உதவியாலும் சாப்பிடுவது உண்டு.
நான் சாப்பிட்டது இல்லை..

ரமணியன்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275906

ஆமாம் ஐயா ... எங்க தாத்தா (அம்மாவின் அப்பா)பர்மாவிலிருந்து கால்நடையாக வந்தவர். எங்க மாமியாரும் பர்மாவில் இருந்தவர் தான் ஆனால் அவர் இதெல்ல்லாம் செய்தது இல்லை. நாங்க இருக்கும் ஏரியாவில் நிறைய பர்மா ஆட்கள் இருப்பார்கள். அவர்கள் செய்வதை பார்த்து கற்றுக்கொண்டது தான். என் தம்பி மாமியாரும் பர்மாவிலிருந்து வந்தவர் தான். அவரும் அத்தோ, மொய்ங்கா ரொம்ப சுவையாக செய்வாங்க.

என் பொண்ணுக்கு மாதம் ஒரு தடவையாச்சும் அத்தோ வாங்கி குடுத்துறணும்.

by **ஜாஹீதாபானு** Sat Sep 01, 2018 3:37 pm

SK wrote:அத்தோ சாப்பிடுவதற்காகவே நான் பலமுறை பாரிமுனை சென்றதுண்டு

அத்தோ & பேஜோ

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275907

எங்க ஏரியாவுக்கு வாங்க தெருவுக்கு பத்து கடை இருக்கும். விலையும் கம்மி. பாரிமுனையில் விலை அதிகம் சுவையும் அந்த அளவு சொல்லிக் கொள்ளும் படி இருக்காது

by SK Sat Sep 01, 2018 4:31 pm

ஜாஹீதாபானு wrote:
SK wrote:அத்தோ சாப்பிடுவதற்காகவே நான் பலமுறை பாரிமுனை சென்றதுண்டு

அத்தோ & பேஜோ

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275907

எங்க ஏரியாவுக்கு வாங்க தெருவுக்கு பத்து கடை இருக்கும். விலையும் கம்மி. பாரிமுனையில் விலை அதிகம் சுவையும் அந்த அளவு சொல்லிக் கொள்ளும் படி இருக்காது

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275989

நீங்க எந்த ஏரியா என்ன?

by **T.N.Balasubramanian** Sat Sep 01, 2018 4:46 pm

SK wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
SK wrote:அத்தோ சாப்பிடுவதற்காகவே நான் பலமுறை பாரிமுனை சென்றதுண்டு

அத்தோ & பேஜோ

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275907

எங்க ஏரியாவுக்கு வாங்க தெருவுக்கு பத்து கடை இருக்கும். விலையும் கம்மி. பாரிமுனையில் விலை அதிகம் சுவையும் அந்த அளவு சொல்லிக் கொள்ளும் படி இருக்காது
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275989

நீங்க எந்த ஏரியா

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275994

எந்த ஏரியாவுல அத்தோ அதிகம் கிடைக்குமோ அந்த ஏரியாதான்

ரமணியன்

by SK Sat Sep 01, 2018 4:53 pm

T.N.Balasubramanian wrote:
எந்த ஏரியாவுல அத்தோ அதிகம் கிடைக்குமோ அந்த ஏரியாதான்

ரமணியன்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275996

அப்போ சரி நாளைக்கே வந்துவிடுகிறேன்

by **ஜாஹீதாபானு** Sat Sep 01, 2018 5:28 pm

SK wrote:
ஜாஹீதாபானு wrote:
SK wrote:அத்தோ சாப்பிடுவதற்காகவே நான் பலமுறை பாரிமுனை சென்றதுண்டு

அத்தோ & பேஜோ

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275907

எங்க ஏரியாவுக்கு வாங்க தெருவுக்கு பத்து கடை இருக்கும். விலையும் கம்மி. பாரிமுனையில் விலை அதிகம் சுவையும் அந்த அளவு சொல்லிக் கொள்ளும் படி இருக்காது
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1275989

நீங்க எந்த ஏரியா