என் வீட்டு பர்மா உணவு அத்தோ (பானு)

by **ஜாஹீதாபானு** Thu Jul 19, 2012 3:47 pm

First topic message reminder :

தேவையான பொருட்கள்

சாதா நூடுல்ஸ்………………………………2பாக்கெட்
கோஸ்…………………………………..2 கப்
வெங்காயம் நறுக்கியது……………2 கப்
பூண்டுபல்………………………………..10 பல்
உடைச்சக்கடலை தூள்……………..1 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய்………………………10
கொத்தமல்லி தழை…………………………..1/2 கப்
அஜினமோட்டோ……………………………..1/4 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு………………………….2 டீஸ்பூன்
கேசரி பவுடர் ……………………………..1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணை………………………………………75 கிராம்
செய்முறை
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி(நூடுல்ஸ் மூழ்கும் அளவு) கொதித்ததும்
நூடுல்ஸை ஒடித்து போட்டு கேசரி பவுடர் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
நூடுல்ஸ் வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு வாயகன்ற பாத்திரத்தில்
கொட்டி ஆறவிடவும்.
கடாயில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி பூண்டுப்பல்லை சிறிது சிறிதாக
நறுக்கி எண்ணையில் பொன் வறுவலாக வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
மீண்டும் 50கிராம் எண்ணை ஊற்றி ஒரு கப் வெங்காயத்தை பொன் வறுவலாக
வறுத்து எண்ணையோடு வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.ஒரு கப் வெங்காயத்தை பச்சையாக நூடுல்ஸில் போடவேண்டும்..
காய்ந்த மிளகாயை கடாயில் எண்ணை இல்லாமல் லேசாக வறுத்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ஆறின நூடுல்ஸில் மேற்க்கூறிய அனைத்து பொருட்களையும்
சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும். மிளகாய் மட்டும் காரத்திற்க்கு தேவையான
அளவு போட்டுக்கொள்ளவும். எலுமிச்சை சாறு கூட தேவையான அளவு ஊற்றிக் கொள்ளலாம்.

சுவையான அத்தோ ரெடி.

ரொம்ப சுலபமாக செய்யலாம்…
மிளகாய்,உடைச்சக்கடலை தூள், பூண்டு வறுத்த்து எல்லாம் செய்து
ஃப்ரிட்ஜில் வைத்துக் கொண்டால் நூடுல்ஸ் வேகவைத்து வெங்காயம் கோஸ், கொத்தமல்லிதழை
சேர்த்து சுலபமாக செய்யலாம்.

பின் குறிப்பு; மிளகாய் எல்லாவற்றையும் போட்டு சாப்பிட்டு விட்டு வாயில் புகை வந்தால் நான் பொறுப்பல்ல….

by **ராஜா** Sun Jun 19, 2016 1:39 pm

விமந்தனி wrote:ஹை... பானு சமையலா...! இது எப்போ...?

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1211684

விமந்தனி wrote:ஹை... பானு சமையலா...! இது எப்போ...?

"அய்யோ"வை பார்த்துட்டிங்களா ?! புன்னகை

by **விமந்தனி** Sun Jun 19, 2016 1:49 pm

ராஜா wrote:
விமந்தனி wrote:ஹை... பானு சமையலா...! இது எப்போ...?
"அய்யோ"வை பார்த்துட்டிங்களா ?!

by **T.N.Balasubramanian** Sun Jun 19, 2016 6:07 pm

[quote="krishnaamma"]

T.N.Balasubramanian wrote:
Jageedha Banu wrote:பின் குறிப்பு; மிளகாய் எல்லாவற்றையும் போட்டு சாப்பிட்டு விட்டு வாயில் புகை வந்தால் நான் பொறுப்பல்ல….
[/quote ]

வெய்யில் காலம் ,
ரமலான் மாதம் ,
பானுவின் பர்மா அத்தோ
பழம் பதிவு ஆராய்ச்சியாளர் க்ரிஷ்ணாம்மா .
அத்தோ எப்பிடின்னு செய்து உண்டு சொல்லவும்
காணாத தலைகளை கண்ட சந்தோஷம் .

ரமணியன்
மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1211023

கண்டிப்பாக செய்து பார்த்துவிட்டு சொல்கிறேன் ஐயா

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1211100

பயப்படாமல், சொல்லுங்கள் .
இதைப் பண்ணிப் பார்த்து ,ருசித்து விட்டதால் தானே ,
2/3 நாட்களாக ஈகரைப் பக்கம் வர முடியாமல் போய் விட்டது .
ஐயோ பாவம் , 4 வருட பழைய பதிவை மேலே வந்து , இப்பிடி ஆகி விட்டதே .

ரமணியன்

Hari Prasath · by Hari Prasath Sun Jun 19, 2016 6:18 pm

T.N.Balasubramanian wrote:
ஐயோ பாவம் , 4 வருட பழைய பதிவை மேலே வந்து , இப்பிடி ஆகி விட்டதே .

ரமணியன்

என் வீட்டு பர்மா உணவு அத்தோ (பானு) - Page 4 Images?q=tbn:ANd9GcTElWcIMGLdGqIr5OzkjbVCkIe8q8dRoFKlsd2juFtC7dAlk1s9

நான் கூட புதுசுன்னு நினைச்சு பயந்துட்டேன்... புன்னகை

by **krishnaamma** Wed Jun 29, 2016 10:53 pm

@ஜாஹீதாபானு இன்று செய்து பார்த்தேன் பானு.........சூப்பர் ஜாலி

என் வீட்டு பர்மா உணவு அத்தோ (பானு) - Page 4 ZM79yHeISXOZyA9ogJTI+a81fcd0f-2aa5-4661-bced-24e1255b76c6

உங்கள் குறிப்புடன் கொஞ்சம் தக்காளி சேர்த்துக்கொண்டேன் புன்னகை

.....மைனஸ் கோஸ் புன்னகை

by **T.N.Balasubramanian** Thu Jun 30, 2016 7:55 am

இனிமே அவங்க பேர் " அத்தோ பானு "

ரமணியன்

by ChitraGanesan Thu Jun 30, 2016 10:30 am

"அய்யோ" நூடூல்ஸ்

by **krishnaamma** Thu Jun 30, 2016 10:37 am

ChitraGanesan wrote:"அய்யோ" நூடூல்ஸ்

மேற்கோள் செய்த பதிவு: 1213405

ஐயோ நுடுல்ஸ் இல்லை இது ..'அத்தோ நுடுல்ஸ்'.....இது maggi இல்லை கணேசன், பயப்படவேண்டாம், சாதாரண ரெடி மேட் நூடுல்ஸ் .......நாமே மசாலா தயார் செய்து சாப்பிடணும், நம்ம ஊர் திடீர் சேவை போல புன்னகை